En matière de vin mousseux, le champagne est roi. Il n’y a rien de plus amusant, festif ou simple qu’une bonne vieille bouteille de mousseux de la région la plus renommée de toutes. Le terroir champenois rend extrêmement difficile la fabrication de ces précieuses bouteilles de bulles, ce qui rend également la vie de vigneron dans cette glorieuse région moins glamour qu’il n’y paraît. Mais certaines grandes maisons ont prévalu. Nous avons dressé une liste des 10 marques de champagne les plus vendues dans le monde en 2015, selon les données recueillies par le commerce des boissons. Prenez une bouteille pour votre prochaine grande fête, promotion ou samedi soir.
1. Moët & Chandon
Avec 30 millions de bouteilles vendues chaque année, Moët & Chandon est devenu le vin phare officieux de LVMH. Avec des installations de vinification mises à jour, de plus grandes quantités de vins de réserve, des niveaux de dosage inférieurs et le nouveau maître de chai Benoit Gouez dans l’équipe, la qualité du vin continue de s’améliorer. Nous ne voyons pas cela passer de la place n ° 1 de si tôt.
2. Veuve Clicquot
Le portefeuille de LVMH domine le monde du champagne, son autre champagne brut, Veuve Clicquot, occupant la deuxième place sur la liste. L’étiquette jaune de Veuve vend 19 millions de bouteilles par an et se compose de 50 % de pinot noir, 30 % de chardonnay et 20 % de pinot meunier. Comme Moët, les dosages du vin ont baissé et celui-ci passe 30 mois à vieillir sur ses lies.
3. Nicolas Feuillatte
Bien que troisième sur la liste, Nicolas Feuillatte est le champagne n°1 des ventes en France. Avec près de 11 millions de bouteilles vendues chaque année, la marque s’est considérablement développée depuis sa création en 1976. C’est aussi l’une de nos préférées.
4. GH, Mumm
Ce produit Pernod Ricard, comme ceux de LMVH, a également des niveaux de dosage réduits, mettant l’accent sur la qualité du terroir dans chaque bouteille. Les niveaux de vin de réserve ont également changé au cours des dernières années, apportant plus de complexité à chaque bouteille à portée de main. Dix nouveaux foudres ont trouvé leur chemin vers la cave, qui seront utilisés dans le processus de vieillissement pour permettre plus d’échange d’oxygène.
5. Laurent Perrier
Cet assemblage dominé par le chardonnay (50 pour cent) vieillit pendant 43 mois sur lies, ce qui permet aux saveurs de pain grillé et de pain de dominer en bouche, tout en restant léger, frais et équilibré. La marque a connu une augmentation significative de ses ventes au cours de la dernière décennie, avec un bond de 10 % entre 2015 et 2016 seulement.
6. Taittinger
Depuis 2006, Taittinger est revenu aux mains de la famille et continue de vendre plus de 5,5 millions de bouteilles par an. Comme Laurent Perrier, Taittinger Brut NV possède également un assemblage à dominante chardonnay, pointant à 40 pour cent. Alors que d’autres domaines ont décidé de baisser le dosage, Taittinger a récemment sorti une nouvelle cuvée plus douce, destinée aux fêtards nocturnes.
7. Pommery
Avec 259 hectares de vignes et des contrats avec des viticulteurs de la région, les ventes annuelles moyennes de Pommery s’élèvent à un peu moins de 4,5 millions de bouteilles, avec des plans pour se concentrer davantage sur les marchés américain, japonais et australien. Le label est devenu extrêmement reconnu, grâce à son emballage bleu vif.
8. Piper-Heidsieck
Le maître de chais Régis Camus travaille chez Heidsieck depuis 1994, supervisant les assemblages Heidsieck pendant près d’un quart de siècle. L’assemblage à dominante pinot noir passe 27 à 30 mois sur lies, ce qui lui confère une sensation de bouche grillée et bien équilibrée. Un autre de nos préférés.
9. Lanson
Le Black Label Brut NV de Lanson est de loin la cuvée la plus vendue de l’entreprise, grâce à sa bouche nette et rafraîchissante et son potentiel de vieillissement. L’évitement délibéré de la fermentation malolactique garde le vin croquant, tandis que le vieillissement sur lies pendant au moins trois ans ajoute de la complexité texturée.
10. Canard-Duchène
Depuis son acquisition par LVMH il y a près de 15 ans, Canard-Duchene n’a enregistré que des résultats positifs, avec plus de 4 millions de bouteilles vendues chaque année. Fabriqué avec 80 pour cent de raisins rouges (pinot noir et pinot meunier), le vin a un corps plus plein et une structure proéminente. La cave a subi de sérieuses rénovations depuis 2011, cherchant à maintenir des pratiques de vinification plus respectueuses de l’environnement.
