Que vous fassiez partie des millions de personnes qui peuvent retracer leur héritage irlandais ou non, la grande chose à propos de la Saint-Patrick est que tout le monde est le bienvenu pour célébrer. Il y a généralement un ensemble de règles à suivre : buvez des choses irlandaises comme du whisky et de la Guinness ; sortez tout le vert que vous avez dans votre garde-robe ; manger de la viande bouillie et du chou pas assez assaisonnés. C’est devenu un peu bizarre à partir de là, car les bars versent de la bière légère imbibée de colorant vert et servent des shots de Jell-O néon-émeraude.
Mais cette année, nous faisons quelque chose de différent.
Au lieu d’emprunter la voie traditionnelle des produits exclusivement irlandais, nous préparons quatre cocktails très différents à base d’alcools du monde entier : Johnnie Walker Black Label, Bulleit Rye, Don Julio Blanco et Crown Royal Regal Apple.
Pourquoi? Parce qu’il est définitivement temps de grandir et d’abandonner les shots de Jell-O pour faire quelque chose de plus savoureux.
L’autre raison ?
Eh bien, alerte spoiler, St. Patrick, RIP, n’était même pas irlandais ! C’est vrai. Le garçon Ole Paddy, qui était censé chasser les serpents d’Irlande (aussi: il ne l’a pas fait) est en fait né de parents italiens en Angleterre au 4ème siècle. Sa première fois en Irlande s’est produite parce que des pirates irlandais l’ont kidnappé et réduit en esclavage. Avec cette nouvelle anecdote sous votre casquette en tweed, vous n’avez pas à vous sentir mal de ne pas vous en tenir aux trucs irlandais.
Alors sans plus tarder, voici quatre cocktails à ajouter à votre répertoire.
Bonne fête du paddy !
Café écossais
Que vous vous rendiez à un défilé, que vous receviez des amis pour un brunch ou que vous cherchiez simplement à commencer votre journée avec un cocktail stimulant, vous ne pouvez pas vous tromper avec un café écossais. Remplaçant le whisky irlandais par son équivalent liquide de Bonnie Scotland, Johnnie Walker Black Label ajoutera des notes de vanille, d’épices à pâtisserie et de tourbe fumée à votre café filtre préféré. Pour une saveur encore plus profonde, utilisez un sirop simple de cassonade car il aide à allonger et à élever les notes d’épices à pâtisserie, les notes de vanille et les notes de caramel du Johnnie Walker Black Label.
INGRÉDIENTS
- 1 ½ once Johnnie Walker Black Label
- ½ once de sirop simple de cassonade
- 4-6 onces de café
- Crème légèrement fouettée
- Garniture : 3 grains de café, copeaux de chocolat
DIRECTIONS
- Préchauffez votre verre ou mug avec de l’eau chaude.
- Une fois suffisamment chaud, retirer l’eau et ajouter tous les ingrédients sauf la crème.
- Fouetter légèrement la crème jusqu’à la consistance désirée.
- Verser lentement sur le dos d’une cuillère pour garnir le cocktail.
- Garnir de trois grains de café et de copeaux de chocolat.
MacToddy
Nous sommes en mars, donc à moins que vous ne soyez assis sur une plage des Caraïbes, vous aurez probablement besoin de quelque chose pour vous réchauffer par une journée froide. Entrez le Macintosh Toddy. Ce cocktail utilise un mélange des meilleurs whiskies Crown Royal Regal Apple et Crown Royal Deluxe du Canada. Les épices à cuire du clou de girofle et de l’anis étoilé mélangées aux saveurs croquantes de pomme acidulée et de caramel du whisky Crown Royal Regal Apple en font une délicieuse boisson le jour de la Saint-Patrick. Ajoutez un filet de citron pour insérer une petite pointe d’acidité pour égaliser les saveurs plus sucrées.
INGRÉDIENTS
- ¾ once de whisky aux pommes Crown Royal Regal
- ¾ once de whisky Crown Royal Deluxe
- ½ once de sirop de miel
- Pressé de citron
- Eau chaude
- 3 clous de girofle
- 2 anis étoilé
- Garniture : tranche de pomme
DIRECTIONS
- Préchauffez votre verre ou mug toddy avec de l’eau chaude.
- Une fois chaud, retirez l’eau du verre et ajoutez le whisky, le miel, le jus de citron et les épices à pâtisserie.
- Verser sur de l’eau chaude pour couronner le tout, puis remuer pour intégrer les saveurs. Garnir d’une tranche de la pomme de votre choix.
Bulleit Buck
Le whisky Bulleit Rye est élaboré à partir d’une recette à haute teneur unique en seigle et en orge maltée. La teneur élevée en seigle de Bulleit Rye présente des arômes boisés et un goût exceptionnellement doux avec des notes de vanille, de miel et d’épices. Les saveurs de Bulleit Rye s’harmonisent parfaitement avec les saveurs épicées de la bière au gingembre et du sirop de gingembre audacieux dans ce cocktail Bulleit Buck.
INGRÉDIENTS
- 1 ½ once de seigle Bulleit
- ½ once de sirop de gingembre*
- ¾ once de jus de citron frais
- Eau gazeuse/bière au gingembre en tête
- 2 traits d’amers
- Garniture : gingembre confit / zeste de citron
DIRECTIONS
- Remplissez votre verre Collins avec du whisky de seigle, du sirop de gingembre, des amers et du jus de citron.
- Ajoutez de la glace, de l’eau gazeuse et de la bière au gingembre pour couronner le tout.
- Remuer pour intégrer les saveurs.
- Garnir d’un morceau de gingembre confit et d’un zeste de citron. (Pour une boisson super épicée, sautez l’eau gazeuse et restez avec de la bière au gingembre)
*Pour faire du sirop de gingembre, mettez des parties égales de sucre cristallisé et d’eau dans une petite casserole. Épluchez et hachez des morceaux de racine de gingembre et ajoutez-les à la poêle. Dissoudre le sucre à feu moyen tout en infusant le gingembre. Une fois dissous, laisser infuser pendant 10 minutes ou jusqu’au piquant désiré.
sanglant Maria
Si vous aimez la sauce tomate épicée et arrosée accompagnée de légumes croquants et d’un ou deux brins de bacon, il n’y a pas beaucoup de choses qui soient meilleures que ce favori du brunch. Substituer la tequila à la portion habituelle de vodka donne des notes végétales herbacées pour accompagner votre mélange Bloody épicé et savoureux. Assurez-vous d’ajouter du raifort frais pour vraiment dégager les narines et donner un coup de fouet à la boisson.
INGRÉDIENTS
- 1 ½ once Don Julio Blanco
- 6-8 onces de mélange Bloody Maria
- Extra Worcestershire (si désiré)
- Sauce piquante (si désiré)
- Garniture : légumes marinés croquants, quartier de citron vert
DIRECTIONS
- Ajouter la tequila au verre Collins.
- Garnir de glace et verser la quantité désirée de mélange Bloody Maria.
- Remuer pour combiner. Garnir avec l’assortiment de légumes et un quartier de lime.
- Assurez-vous d’ajouter plus d’épices si nécessaire.
Slainte !
Cet article est sponsorisé par Diageo.
