Collaboration avec Harpers Sustainability Charter Champion et leader Bibendum Distributeur, la session plongea profondément dans les progrès que cette région influente a réalisé à travers le spectre varié de la durabilité dans ses vignobles.
Bordeaux est une région qui illustre la durabilité de la vinification, avec plus de 75% de la région de Vineyard certifiée par une stratégie environnementale, qu'elle soit biologique, biodynamique ou HVE. En tant que tels, et étant donné sa prééminence sur la scène mondiale de la vinification, ses progrès montrent clairement ce qui peut être réalisé grâce à un effort concerté et coordonné pour s'appuyer vers des objectifs de durabilité.
Le président de la CIVB, Allan Sichel, le directeur des ventes de Château Cantenac Brown et expert en durabilité, Pauline Fradin et l'acheteur de vin C&C (Bibendum), Andrew Craig, ont rejoint la discussion, qui a été modérée par le rédacteur en chef des Harpers, Andrew Catchpole.
Pour regarder la version non abrégée des Bordeaux – une étude de cas pour le webinaire de vinification durable, veuillez suivre le lien ici.
