La tradition de sonner le Nouvel An avec une coupe de champagne remonte au XIXe siècle, lorsque, grâce à la montée de l’industrialisation, ceux qui n’appartenaient pas à la noblesse avaient enfin assez d’argent pour au moins s’offrir les choses lors d’occasions spéciales. Voulant imiter les classes supérieures, la nouvelle classe moyenne s’est mise à acheter du champagne lors des moments de fête, comme les mariages, les anniversaires et bien sûr le réveillon. Parce que ce n’était pas une boisson de tous les jours, grâce à son prix, faire éclater une bouteille signifiait que vous marquiez que l’occasion était spéciale. Le reste appartient à l’histoire.
Mais que se passe-t-il si vous détestez le champagne et le vin mousseux en général ? Pour vous, il n’y a probablement rien de pire que de se voir présenter un verre de champagne et de se préparer pour le toast. Si tel est le cas, chaque occasion n’est pas aussi spéciale pour vous que pour les autres parce que vous n’appréciez pas ce que vous buvez, et c’est une chose terrible. Mais ne vous inquiétez pas, aucune règle ne stipule que la seule boisson que vous êtes autorisé à boire lorsque l’horloge sonne à minuit est le champagne. C’est pourquoi nous sommes là pour vous aider.
Lorsque vous choisissez la boisson qui sera dans votre verre à minuit, nous pensons qu’il est important que vous respectiez la façon dont la tradition a commencé en premier lieu, c’est-à-dire que vous buviez quelque chose d’assez spécial pour ne pas le consommer ou l’acheter sur une base régulière. Dans cette optique, voici 3 grands vins qui ne sont pas du Champagne, mais qui sont tout aussi parfaits pour trinquer à la nouvelle année.
Sauternes
Fabriqué dans la région française de Bordeaux, ce vin de dessert blanc doux était un favori de Napoléon, à tel point que lorsque la région s’est classée en 1855, ils ont en fait nommé Château d’Yquem, le plus célèbre producteur de Sauternes, Premier Cru Supérieur, qui était un classement au-dessus même des grands rouges de la région.
Bien que vous ne puissiez pas boire d’Yquem le soir du Nouvel An, car il est assez cher, il existe de nombreux autres Sauternes abordables sur le marché qui sont également spéciaux, il suffit de demander à votre caviste ce qu’ils ont. De plus, comme le vin est doux, vous n’avez besoin que d’une petite quantité dans votre verre pour le savourer pleinement, ce qui le rend parfait pour le toast.
Amarone
Il s’agit d’un vin rouge riche et décadent d’Italie qui est élaboré en séchant partiellement les raisins avant qu’ils ne soient pressés. Cela concentre les saveurs et offre un vin plein de délicieuses saveurs de raisins secs et de chocolat avec très peu d’acide. Associez-le à une tranche de gâteau au chocolat et vous pouvez sauter la crème glacée.
Parce que le processus de création d’Amarone demande à la fois du temps et de la main-d’œuvre, sans oublier que très peu de raisins sont choisis pour être séchés en premier lieu, ce n’est pas un vin que vous achèteriez tous les jours, ce qui en fait un excellent vin à ouvrir le réveillon du Nouvel An. .
Rioja Grande Réserve
Boire une Rioja Gran Reserva signifie boire quelque chose de vraiment spécial. Alors que des Bordeaux, des Bourgognes et des Barolos classés sont produits chaque année, un domaine ne produit un Gran Reserva que dans ses meilleures années, et ces vins doivent ensuite passer deux ans en fûts de chêne et trois autres en bouteille avant d’être commercialisés. marché. C’est une tonne d’attention et de soin avant de faire sauter le bouchon.
La bonne nouvelle quand il s’agit de Rioja, même Gran Reserva, c’est qu’ils sont des aubaines relatives quand on les compare aux bouteilles de leurs homologues bordelais, bourguignons et barolo. Par exemple, en 2003, la Gran Reserva de Cune, qui était largement considérée comme la meilleure Gran Reserva sur le marché, se vendait seulement 63 dollars !
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