Squerryes, un vignoble familial de Westerham, a révélé ses projets d'expansion, notamment la nomination de Tom Jones comme nouveau vigneron, qui débutera le mois prochain.
Originaire de Nouvelle-Zélande, Jones (photo) apporte 13 années d'expérience internationale dans la vinification, ayant récemment occupé le poste de vigneron chez Gusbourne Wine Estate. Il a exprimé son enthousiasme à l'idée de rejoindre Squerryes, soulignant son équipe ambitieuse et positive. Son objectif est de produire des vins qui reflètent véritablement le terroir du vignoble tout en s'appuyant sur les succès passés.
En plus de l'embauche de Jones, Squerryes a également construit une nouvelle cave sur le domaine, qui sera prête pour les vendanges de cette année. Le premier millésime de cette installation est attendu en 2028. Pour améliorer l'expérience des visiteurs, un nouveau bar de dégustation a été ajouté, offrant un espace pour déguster les vins du vignoble et des petites assiettes.
Henry Warde, propriétaire du domaine, a déclaré : « Nous sommes impatients de produire notre premier millésime dans la nouvelle cave et de travailler avec Tom à mesure que notre entreprise se développe. Nous produisons environ 75 à 85 000 bouteilles de vin mousseux chaque année et nous prévoyons que ce chiffre augmentera avec la nouvelle cave, ce qui contribuera à répondre à la demande toujours croissante. Alors que le vignoble entre dans un nouveau chapitre passionnant de son expansion, c'est la première fois que la production de vin a lieu sur le domaine et cela marque une étape importante pour nous. »
Cela fait suite à de récentes distinctions, notamment une médaille d'argent et d'or à l'International Wine Challenge et 93 points pour deux vins aux prix Decanter 2024.
Le vignoble a été créé en 2006 après que la famille Warde, au lieu de vendre des terres à une maison de champagne française, ait choisi d'utiliser le terroir du Kent et de planter elle-même des vignes.
Le restaurant Winery, récompensé de deux rosettes AA, est ouvert du mercredi au dimanche. L'Estate Deli, le Cellar Door et le Vineyard Café, qui proposent des plats et des boissons, sont ouverts tous les jours tout au long de l'été.
