Les ailes de buffle sont l’un des aliments les plus difficiles à associer au vin, pour des raisons allant des fortes doses d’épices aux sauces épaisses et collantes. Bien que vous puissiez toujours opter pour une bière, comme une macro lager légère ou une pilsner croustillante, vous voulez parfois du vin avec vos ailes. Heureusement pour vous, nous avons élaboré ce guide d’association pratique pour le vin et dix sauces pour ailes populaires, du «nucléaire» au parmesan à l’ail!