Le secteur de l'hôtellerie est confronté à une augmentation substantielle des coûts de fonctionnement alors que la chancelière confirme une augmentation de 6,7 % du salaire vital national, qui devrait entrer en vigueur en avril 2025. Cette augmentation fera passer le taux horaire de 11,44 £ à 12,21 £, ce qui aura un impact direct sur davantage de personnes. plus de 3 millions de travailleurs et ajoutant environ 1,9 milliard de livres sterling à la masse salariale du secteur hôtelier.
Cette augmentation fait partie d’un effort plus large du gouvernement pour respecter son engagement en faveur d’un véritable salaire vital. Cela se traduit par 1 400 £ supplémentaires par an pour les travailleurs à temps plein éligibles. Pour les jeunes travailleurs âgés de 18 à 20 ans, le salaire minimum national passera de 8,60 £ à 10 £ de l'heure, ce qui représente la plus forte augmentation jamais enregistrée, équivalant à jusqu'à 2 500 £ par an pour les postes à temps plein.
Cependant, Kate Nicholls, directrice générale d'UKHospitality, a mis en garde contre les pressions supplémentaires que ce changement exercera sur le secteur : « Ces augmentations de salaires sont bien supérieures aux attentes et rendent le budget encore plus important. Cela représente un ajout de 1,9 milliard de livres sterling à la masse salariale de l'hôtellerie, en plus du coût du projet de loi sur les droits en matière d'emploi et, si les rumeurs sur le budget sont vraies, les NIC des employeurs et les taux des entreprises augmentent. Essayer d’équilibrer les comptes des grandes entreprises ne fera que laisser l’hospitalité comme un dommage collatéral – menaçant les emplois, les investissements futurs, les augmentations de prix pour les consommateurs et la viabilité des entreprises. »
Nicholls a ajouté que de nombreuses entreprises du secteur sont déjà aux prises avec une hausse des coûts et que l'impact de l'augmentation des salaires, combiné à d'autres pressions, pourrait mettre à rude épreuve les ressources de l'ensemble du secteur. «Nos entreprises veulent désespérément pouvoir soutenir des salaires plus élevés pour leurs salariés, mais ce qu’on leur demande est tout simplement intenable si les impôts doivent en même temps augmenter considérablement.»
La baronne Philippa Stroud, présidente de la Low Pay Commission, a reconnu les intentions du gouvernement d'augmenter les salaires, mais a reconnu les difficultés rencontrées par les employeurs. « Notre travail consiste à équilibrer ces considérations, en veillant à ce que le NLW fournisse un salaire équitable aux travailleurs les moins bien payés tout en tenant compte des facteurs économiques », a-t-elle déclaré, notant que les nouveaux taux représentent une augmentation en termes réels pour les travailleurs jeunes et adultes.
L'industrie hôtelière attend de plus amples détails dans le budget d'aujourd'hui, avec des appels à un soutien ciblé pour alléger les pressions sur les grandes entreprises. Nicholls a souligné l'importance d'un allègement des tarifs professionnels et de l'introduction d'un tarif permanent et inférieur pour l'hôtellerie, qui, selon elle, seraient essentiels pour soutenir le secteur grâce à la hausse des salaires et des coûts opérationnels.
