Les chasseurs de whisky Unicorn sont en effervescence aujourd'hui, car Four Roses a révélé les détails de l'édition limitée 2024 du bourbon Small Batch, une sortie annuelle très populaire parmi les amateurs et collectionneurs de whisky. L'édition de cette année, la 17e de la série, comprend du bourbon vieilli entre 12 et 20 ans issu de trois des recettes de la distillerie du Kentucky, et nous avons les détails sur la façon d'obtenir une bouteille.
Four Roses est réputée pour deux raisons : avoir l’un des meilleurs bourbons à petit prix de sa gamme parmi toutes les distilleries du Kentucky, et le fait qu’elle utilise 10 recettes pour fabriquer son whisky, ce qui est le résultat de deux mashbills distincts et de cinq souches de levure différentes avec lesquelles jouer. Le printemps dernier, le maître distillateur Brent Elliott et son équipe ont en fait ajouté deux recettes supplémentaires à la gamme, les pourcentages de seigle les plus élevés et les plus bas à ce jour : 43 % de seigle, 52 % de maïs et 5 % d’orge maltée ; et 10 % de seigle, 85 % de maïs et 5 % d’orge maltée. Il faudra quelques années avant que ces recettes ne soient incorporées dans les versions de whisky à mesure que le whisky vieillit en fûts, mais c’est une évolution importante pour la distillerie.
Le Limited Edition Small Batch Bourbon est généralement un mélange de quelques recettes de la distillerie. Cette année, les âges et les détails des composants sont les suivants : bourbon de 12 ans de la recette OBSV (31 pour cent du mélange), OESK de 15 ans (23 pour cent), OESF de 16 ans (39 pour cent) et OBSV de 20 ans (7 pour cent). Selon Elliott, le composant OESF a été la plus grande surprise du lot, ce qu'il attribue à l'âge du whisky, fournissant une composante de sensation en bouche prononcée au bourbon avec des notes de cerise noire. Il a décrit l'OBSV de 12 ans comme brillant, acidulé et axé sur le seigle, exactement ce que l'on attend de cette recette. L'OESK était un autre whisky qui, selon lui, avait une très forte influence du fût qui a contribué à équilibrer une partie de la brillance, tandis que l'OBSV de 20 ans est brillant pour son âge. Au total, il a proposé environ 20 mélanges de test différents pour cette version, et il a fini par opter pour le numéro 17.
« Chaque année, nous nous efforçons d'apporter une expérience nouvelle et passionnante à votre verre en mélangeant des variantes de nos recettes distinctes pour créer quelque chose que vous n'avez jamais goûté auparavant chez Four Roses », a déclaré Elliott dans un communiqué. « Cette année, les recettes que nous avons sélectionnées à la main ont créé quelque chose de vraiment vibrant, lumineux et unique, tout en conservant une belle épice délicate à la fin. » Les notes de dégustation officielles décrivent la vanille, le miel et la cassonade au nez, et les baies mûres et les agrumes acidulés au palais avec quelques notes herbacées et épicées pour l'équilibre. Le whisky n'est pas filtré à froid et mis en bouteille à 108,2 degrés.
Le LE Small Batch 2024 sera commercialisé en 16 680 bouteilles aux États-Unis. Selon la distillerie, le prix de vente conseillé est de 220 $, ce qui peut être soit un rêve adorable et idéaliste, soit quelque chose de proche de la réalité selon les sites Web du marché secondaire que vous consultez. Si vous souhaitez vous procurer une bouteille à ce prix réel, voici ce que vous devez faire : rendez-vous au centre d'accueil des visiteurs de Four Roses à Lawrenceburg, dans le Kentucky, ou au centre d'accueil des visiteurs de l'entrepôt et de l'usine d'embouteillage de Four Roses à Cox's Creek le 14 septembre, et préparez-vous à faire la queue. Si vous avez besoin de Four Roses dès maintenant pour vous dépanner, vous pouvez trouver le reste de la collection (y compris certaines des éditions précédentes de LE Small Batch dont le prix est proche du prix de vente conseillé, selon l'endroit où vous vivez) disponible à l'achat sur RéserveBar.
