Les styles de vin peuvent avoir tendance à varier selon la saison – et ce n’est pas vraiment une surprise, car la température et l’environnement ont une influence considérable sur nos envies. Mais parfois, cela signifie que nous ne parlons pas de vins qui sont excellents toute l’année, simplement parce que nous les associons le plus directement à une période spécifique de l’année. Le champagne en est une grande victime. Aux alentours de novembre et décembre, il y a plus d’articles et de critiques sur le champagne que la plupart des gens ne savent quoi en faire, mais quand l’été arrive, ce sont les grillons. Mais le champagne devrait être un incontournable quelle que soit la saison – comme aime à le dire un de nos amis français, une bouteille de champagne devrait toujours être dans le réfrigérateur de chaque gentleman, on ne sait jamais quand il y a une occasion à célébrer.
Et juin est un mois qui regorge d’occasions de fête, en particulier l’occasion pour deux personnes de s’engager à passer le reste de leur vie ensemble. Cela signifie qu’il y a beaucoup de toasts, et ces toasts contiennent le plus souvent du champagne.
Le champagne est souvent connu pour son prix élevé, mais vous n’avez pas à casser votre tirelire pour profiter d’une bonne bouteille. L’un des champagnes les plus abordables est le Laurent-Perrier Brut LP qui coûte environ 30 $. Célébrer le fait que la semaine est presque terminée, nous avons pensé que c’était une aussi bonne fête que de faire éclater la bouteille que nous avions au bureau, alors c’est exactement ce que nous avons fait.
Le vin a versé un jaune pâle avec des bulles incroyablement serrées et de merveilleux arômes d’abricots et d’agrumes. C’était parfaitement équilibré, une belle acidité combinée avec juste une touche de douceur, et les bulles étaient très fines et effervescentes. Ce serait le vin parfait pour les huîtres, même s’il était aussi assez avalable tout seul. Nous avons tous convenu que nous en garderions certainement une bouteille ou deux dans notre réfrigérateur cet été.
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Le champagne Laurent-Perrier Brut a été fourni à VinePair en tant qu’échantillon.
