Face à la baisse des revenus disponibles et à l’incertitude économique, la génération Z est à l’origine d’un changement important sur le marché des boissons. De nouvelles recherches indiquent que même si les ventes globales d’alcool ont diminué, le segment des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool connaît une croissance impressionnante. Cette tendance souligne la nécessité d’une vision claire des catégories qui s’aligne sur les préférences changeantes de la génération Z, un groupe démographique qui ressent de manière aiguë les effets des taux d’intérêt élevés et des défis économiques.
Selon les dernières données de l'IWSR, les volumes totaux de boissons alcoolisées au Royaume-Uni ont chuté de 2 % entre 2022 et 2023. À l'opposé, le segment des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool a vu son volume augmenter de 47 % au cours de la même période. Ce segment devrait poursuivre sa trajectoire ascendante avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 19 % de 2023 à 2028.
Patrick Finlay, MD de The Category Management Company, souligne la transformation en cours dans les allées des épiceries : «Alors que le marché de l'épicerie peine à croître en volume, il suffit de parcourir le rayon des bières, des vins et des spiritueux pour assister à une impressionnante démonstration de « tendance à contre-courant » ; avec l'innovation, l'espace et la gamme dans le secteur low & zero alcool de la catégorie en pleine explosion.»
Finlay attribue cette croissance rapide à une approche stratégique des détaillants et des fournisseurs, qui ont systématiquement identifié et capitalisé sur les tendances émergentes : «Avoir de la perspicacité (et de la prévoyance) sera toujours payant. Une vision claire des catégories, une compréhension fondée sur des preuves de l'origine de la croissance à long terme, ainsi qu'un plan d'activation, distinguent les catégories, les fournisseurs et les marques du troupeau..»
Dans ce contexte, la génération Z est confrontée à d’importants défis financiers. Une enquête récente menée par RSM UK auprès de 2 000 consommateurs révèle que 84 % de la génération Z sont préoccupés par les taux d'intérêt élevés affectant leurs dépenses futures, et 82 % s'inquiètent du marché immobilier. Près d'un tiers des répondants de la génération Z déclarent n'avoir plus de revenu disponible après les dépenses essentielles, et près d'un quart n'ont plus que 20 % de leur revenu à la fin du mois.
Robyn Duffy, analyste senior chez RSM UK, note l'impact des pressions économiques sur le comportement de dépenses de la génération Z : « La décision maintenir le taux d’intérêt à 5,25 % est un coup dur pour les consommateurs et le marché immobilier. La génération Z en particulier souffre sur ce front, l'achat d'un logement semblant plus hors de portée que jamais et le marché locatif étant confronté à une concurrence croissante alors que les locataires potentiels soumissionnent pour un logement dans certaines régions du pays. Tout cela nuit à leur volonté de dépenser.»
Alors que la génération Z fait face aux défis économiques, sa préférence pour les options avec peu ou pas d’alcool met en évidence une tendance plus large vers une consommation consciente, remodelant le marché des boissons à une époque d’incertitude financière.
