Croyez-le ou non, malgré leur importance dans le monde du vin et de la philanthropie, les Hospices de Beaune, créés en 1443, ne sont pas le plus ancien hôpital et domaine viticole de Bourgogne. A un peu plus de 16 kilomètres au nord, les Hospices de Nuits-Saint-Georges ont été fondés près de deux siècles plus tôt que leur voisin, en 1270. Les deux établissements ont de nombreux points communs : leurs ventes aux enchères annuelles proposent aux professionnels du vin et aux amateurs de vins une première opportunité d'évaluer un millésime tout en collectant des fonds pour soutenir les hôpitaux du même nom et les fondations associées.
Alors que les amoureux de Bourgogne du monde entier convergent vers Beaune fin novembre pour les trois jours glorieux qui culminent avec une vente aux enchères organisée par Sotheby's, les événements annuels de Nuits-Saint-George sont bien plus terre-à-terre. Assistée majoritairement par des vignerons locaux et une poignée d'acheteurs étrangers et avec beaucoup moins de pièces que son voisin du sud, la vente aux enchères de barriques des Hospices de Nuits-Saint-Georges, qui s'est tenue dimanche 10 mars au Château du Clos de Vougeot, était organisée par Cortot & Associés de Dijon, France. Le commissaire-priseur Hugues Cortot a présidé la vente de 150 barriques contenant 19 cuvées issues du vignoble du domaine, majoritairement situé à Nuits-Saint-Georges.
La vente de cette année a rapporté un total de 2 281 500 € (2 480 271 $), en baisse de 36 % par rapport à l'année dernière, même si, en toute honnêteté, la vente aux enchères de 2023 comprenait 10 pièces supplémentaires. Malgré cette baisse, il s'agit du troisième plus haut résultat en 63 ans d'histoire de la vente aux enchères, et cette fois-ci, deux records ont été établis. La , ou Charity Pièce, a atteint un nouveau record de 68 330 € (74 053 $) contre 67 430 € (73 078 $) en 2023 au profit de la Fondation Clément-Drevon, qui soutient la recherche médicale en région Bourgogne-Franche-Comté. La deuxième édition de la Cuvée Hugues Perdrizet Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Saint-Georges Vieilles Vignes, issue d'une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes du domaine, a également atteint la somme record de 60 000 € (65 026 $), une vaste une augmentation par rapport à l'enchère gagnante de 2023 de 40 000 € (43 350 $). Cette cuvée porte le nom de la première personne à avoir fait don d'une parcelle de vigne aux Hospices de Nuits-Saint-Georges.
Jean-Marc Moron, gérant du domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges, explique qu'il y a eu moins de barriques en 2023 par rapport à 2022 à cause d'une canicule en août ; les raisins ont été triés très soigneusement pour éliminer les fruits « brûlés », ce qui a permis d'obtenir une plus petite quantité de vin. Lors de la dégustation de samedi, il s'attendait à une baisse des prix, ce qui était évidemment une correction étant donné que les prix étaient devenus très élevés. « Je pense que ça va baisser ; le public [and] les acheteurs veulent une réduction modérée des prix, une petite baisse », a-t-il déclaré. « Et pour moi, une petite baisse est souhaitable. C’est une bonne image de véhiculer que la Bourgogne va arrêter de monter, ou bien que beaucoup de gens ne viendront plus en Bourgogne. »
Aymeric de Clouet, œnologue indépendant qui agit comme consultant pour la vente aux enchères, explique que les petites récoltes de 2019 et 2020 et une « demi-récolte » en 2021, toutes dues à des conditions climatiques malheureuses, ont conduit à une augmentation de la demande et à une pénurie. d'approvisionnement qui a gonflé les prix du millésime 2022 aux enchères l'année dernière et fait monter les prix en Bourgogne en général. Les deux derniers millésimes ont apporté « des récoltes abondantes et abondantes », mais comme les caves des négociants sont déjà pleines de vins de 2022 et 2023, ils étaient moins intéressés à acheter du vin supplémentaire pour la deuxième année consécutive, quelle que soit sa qualité.
Mais ce n'est pas seulement cette vente aux enchères en Bourgogne qui connaît une baisse des chiffres : la vente aux enchères des Hospices de Beaune 2023 a également connu une baisse de 22 % par rapport à l'année précédente. La baisse des prix à Nuits-Saint-Georges cette année n'a donc pas surpris le commissaire-priseur Cortot, qui estime que le marché est affecté par les conflits à travers le monde.
Gardant cela à l’esprit, il a jugé « prévisible » le total inférieur de la vente aux enchères de dimanche. Nous avons remarqué que chaque fois que les prix baissent, comme cela s'est produit lors de la récente vente aux enchères de Premiere Napa Valley, les prophètes de malheur s'empressent d'interpréter cela comme la fin du monde pour l'industrie du vin, alors que dans de nombreux cas, il s'agit davantage de la qualité du vin. vintage ou simple offre et demande qu’un problème global au sein du marché mondial.
Outre un petit nombre d'acheteurs privés désireux d'acquérir des barriques pour leur usage personnel, plusieurs vignerons ou négociants de renom étaient présents, parmi lesquels des représentants d'Albert Bichot, Jean-Claude Boisset, Joseph Faively, Thibault Liger-Belair, François Martenot. , et Patriarche Père et Fils. Toutes ces maisons ont enchéri et acheté des barriques, qu'elles feront vieillir davantage dans leurs propres caves et commercialiseront avec une étiquette spéciale. Les acheteurs de barriques privées peuvent choisir un négociant-éleveur pour faire vieillir et mettre en bouteille leur vin moyennant des frais supplémentaires.
Thibault Liger-Belair, qui était présent en personne, s'est concentré sur les vins de premier cru plutôt que sur les vins d'appellation village, car il a constaté qu'il y avait un écart de qualité entre les deux. « Le niveau du vin des Hospices de Nuits est de mieux en mieux chaque année », dit-il. « Si je dois décrire le 2023, il montre la fraîcheur du vin et l'identité du terroir. » Il s'attend à ce qu'il y ait une forte demande des consommateurs pour ces vins lors de leur sortie, ajoutant que même s'il estime que les vins de 2023 seront prêts à boire dans les trois ans suivant la mise en bouteille, ils seront meilleurs s'ils sont consommés dans les 20 ans.
Natalie Boisset, directrice générale de Boisset Family Wines, aime acheter des vins de Nuits-Saint-Georges car sa famille, implantée dans l'appellation depuis 50 ans, y possède déjà trois parcelles sous sa marque Jean-Claude Boisset. Elle considère le lot qu'ils ont acheté cette année, Nuits-Saint Georges Les Maladières Les Brûlées Cuvée Grangier, comme l'une des « cuvées les plus importantes des Hospices », le décrivant comme « un vin toujours délicat et délicieux, et surtout plus abordable ». quand il est jeune et fruité. Il séduit donc une clientèle impatiente qui souhaite déguster des vins dans sa jeunesse et préfère cette expression du fruit à celle de l’âge. Il vieillira encore 12 à 15 mois dans les caves familiales des Ursulines avant sa mise en bouteille puis sera commercialisé au bout de quatre années supplémentaires.
Le samedi 9 mars, les visiteurs ont pu déguster tous les vins disponibles directement à la barrique. Les dégustations en fûts sont toujours délicates, surtout si tôt dans l'évolution des vins, car l'intégration entre les notes fruitées et boisées est extrêmement limitée. Il est néanmoins possible pour des dégustateurs expérimentés d'évaluer la qualité globale du millésime et d'anticiper l'évolution de chaque vin au fil du temps. Dans l’ensemble, nous avons trouvé un bel équilibre entre des saveurs de fruits audacieux et de fortes saveurs d’épices, et il était agréable de voir que nos favoris figuraient parmi les fûts les plus demandés.
Aymeric de Clouet qualifie les vins 2023 du domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges de « très équilibrés et très puissants ». Jean-Marc Moron s'est montré satisfait de la qualité globale du millésime et de l'accueil réservé à la dégustation en barrique. « C'était un très bon millésime pour nous. » Heureusement, la majorité des barriques sont allées à des établissements vinicoles établis et non à des mains privées, de sorte que les vins seront disponibles dans quelques années. Cela dit, si vous et un petit groupe d'amis cherchez à vous approvisionner en un Bourgogne unique de la Côte de Nuits, il n'est jamais trop tôt pour commencer à planifier la vente aux enchères de l'année prochaine.
