Ce sont les petites choses qui séparent un lot de bourbon de Booker d'un autre, mais il y a en fait quelques différences à discerner. C'est pourquoi les fans de whisky sont excités lorsqu'une autre libération de ce bourbon à haute résistance de la James B. Beam Distilling Co. Drops, et la distillerie venait d'annoncer que le deuxième lot de 2025, par l'étang, arrive la semaine prochaine.
Booker's a été créé par son homonyme, feu Jim Beam Master Distiller Booker Noe, en 1988 en tant que bourbon à l'épreuve des barils à partager avec la famille et les amis. C'était une époque où le bourbon à ABV élevé n'était pas très populaire, mais cela changerait bientôt. Booker's a continué à rejoindre la collection Jim Beam Small Batch en 1992, avec Basil Hayden, Knob Creek et Baker's. Il est libéré en quatre lots par an (parfois moins), et il est mis en bouteille à l'épreuve du baril et ne filtré que pour enlever tout charbon restant du liquide.
Le dernier lot, comme mentionné précédemment, est appelé par l'étang, et selon le fils de Booker, Fred, c'est un hommage à l'étang d'arrière-cour de son père où il aimait pêcher (cela semble assez folklorique, mais c'est ainsi que cela se passe avec ces sorties du Kentucky Bourbon).
« Le premier goût que j'ai mis dans ma bouche était très agréable et avait une douceur que j'ai appréciée, alors j'ai pris une seconde », a déclaré Noe dans un communiqué. «Le deuxième goût était agréable et la finition a complété et a si bien terminé l'expérience.
La version de chaque Booker est similaire en termes d'âge et de preuve dans certains paramètres, mais voici à quoi s'attendre de cette nouvelle version. Le bourbon a exactement sept ans, un mois et 20 jours et a été mis en bouteille à 126,5 preuves, tous deux dans le milieu de gamme de ce que vous attendez de cette expression. Ce lot provient de barils produits à sept dates de production différentes qui ont vieilli dans huit entrepôts différents. Prêt à entrer dans les mauvaises herbes? C'est parti: 11% au troisième étage de l'entrepôt J, 11% au cinquième étage de l'entrepôt 3, 11% au cinquième étage de l'entrepôt 1, cinq pour cent au septième étage de Warehouse H, 11% au quatrième étage de Warehouse K, 11% au cinquième étage de Warehouse L, 11% au Waterfilt de Warehouse 4 et 29% au Sixième étage de Warefill. Tout cela peut sembler atroce, mais étant donné que le bourbon est fabriqué à partir de la même mashbill de faisceau que les autres expressions, les emplacements spécifiques dont les barils sont tirés de la détermination de la saveur du whisky et de s'assurer qu'il rencontre le profil du booker.
Booker's by the Pond commencera à arriver dans les magasins et sur les sites Web de Spirits plus tard ce mois-ci avec un SRP de 100 $. Vous pouvez trouver des lots précédents disponibles dès maintenant à partir de sites Web comme ReserveBar et Total Wine.
