Les 9 meilleurs sauvignon blanc à boire maintenant

Le vigneron légendaire Michael Mondavi et son fils Rob Jr. ont choisi le nom «Animo» de la Parole italienne pour «Soul» parce qu'ils croient qu'il représente le véritable esprit des vignobles qui produisent constamment des raisins d'excellente qualité pour faire des vins exceptionnels. Nous avons visité ce superbe vignoble avec Michael et pouvons vous dire que c'est un endroit très spécial. Leur patrimoine 2021 Sauvignon Blanc a des arômes de nectarine, de fleur d'acacia, de pêche blanche et d'une bouffée de vanille soulevée qui conduit à une acidité équilibrée avec des saveurs de tarte à la chaux clé, de miel Acacia, d'orange sanguine et de melon de miel.

Les familles Comte Lafond et Ladoucette ont été l'un des plus grands propriétaires de Pouilly-Fumé Vineyards depuis l'achat de la propriété à la fille illégitime de Louis XV en 1787. Le propriétaire depuis 1972 est le baron Patrick de Ladoucette, un descendant direct du comte LAFOND. Son baron de l Pouilly Fumé a de délicieux arômes de melon cavaillon, de pêche blanche et de fruits de passion avec une acidité équilibrée et des saveurs de pêche, de moelle de pamplemousse et de pomme verte.

L'une des plus anciennes familles de vinification du village de Sancerre, les Fouassiers ont exercé leur métier depuis 10 générations maintenant dans la vallée de Loire. Les cousins ​​Paul et Benoit sont les derniers à prendre les rênes et ont joué un rôle déterminant dans la conversion du domaine en agriculture biodynamique et biologique au cours des 15 dernières années. Leur Les Chasseignes Sancerre a des arômes de miel Acacia, de fleurs d'agrumes blancs et de moelle de pamplemousse rose avec des saveurs de pêche, de zeste de mandarin, de solution saline et de roche de la rivière humide.

Le propriétaire Robin Daniel Lail, John Daniel Jr., était propriétaire d'Inglenook de 1936 jusqu'à ce qu'il soit vendu en 1964. Elle peut retrouver son histoire de la vinification familiale à son arrière-petit-grand capitaine Gustav Niebaum et à ce jour, Robin se poursuit dans la tradition familiale. Son 2022 Géorgie Sauvignon Blanc est une force avec laquelle il faut compter. Il a des arômes éthérés de moelle de mandarine, de zeste de pamplemousse, de citronnelle et de pomme Fuji avec une délicieuse acidité équilibrée et des saveurs de la poire Anjou, des herbes vertes et des pêches blanches.

Chris et Ariel Jackson sont les gardiens actuels d'un superbe terrain de 5300 acres de Mountain Top Land qui a été créé par les parents de Chris, Jess Stonestreet Jackson et Barbara Banke, en 1995. Il possède plus de 150 petits tracés de vignobles avec des altitudes et des types de sols différentes. Leur Sauvignon Blanc d'Aurora Point 2022 est fabriqué à partir de raisins parfaits qui profitent de leur terroir idéal. Il est coloré en paille avec des reflets en or et vert brillant dans le verre et a des arômes de la clementine, une roche de la rivière humide et une bouffée de mangue mûre. Une sensation en bouche élégante et une minéralité robuste soutiennent des saveurs de fruits de passion, de goyave, de pamplemousse rose et de pêche blanche.

Les vins de Jonata viennent par leur appel culte pour une bonne raison. Cela ne fait pas de mal que l'homme derrière la cave, Stan Kroenke, possède également Screaming Eagle dans la vallée de Napa et le Domaine Bonneau du Martray en Bourgogne. L'équipe de vinification, qui s'avère constamment des offres de qualité, a un autre excellent avec leur 2021 Flor Sauvignon Blanc, qui a des arômes de fleurs de camomille, de zeste de citron vert et de fleurs d'agrumes blancs qui passent à une acidité équilibrée et à des saveurs piquant de citron vert, de caillé au citron et de pelage de crème en pronéle.

Fontodi réside à Panzano au centre de la région de Chianti Classico. Il appartient à la famille Manetti depuis 1968, et ils sont bien connus dans la région beaucoup plus longtemps pour leur production de tuiles Terra Cotta. Le domaine biologique certifié comprend 320 acres avec 172 sous la vigne, et leur Merighio Sauvignon Blanc a des arômes d'herbes fraîchement coupées, de zeste de citron et de pêche. Il a une acidité contrevenue avec des saveurs de pamplemousse, de chèvrefeuille et de pêche blanche.

Les bouteilles de Johannes Zillinger sont bien connues parmi les buveurs dont le goût se faufile envers les bières et biodynamiques. Il fait des vins de qualité à Burgenland, en Autriche depuis plus de 40 ans et utilise des porcs, des moutons et des poulets pour paître et gérer la couverture des cultures en croissance entre les vignes. Il a également spécifiquement planté des arbres et des buissons pour bloquer les vents et aider à créer un microclimat naturel parfait pour la culture des raisins sauvignon blanc. Son Numen 2021 a des arômes de sauce aux pommes fraîchement préparés, de chèvrefeuille et de pêche blanche qui passe à des saveurs d'abricot, de peau d'orange caramélisée et de pêche au milieu du palais.

Le domaine familial de Henri Bourgeois, situé Chavignol, en France, en est actuellement à sa 10e génération de vinification, mais les membres de la famille tournés vers l'avant ont décidé de planter des vignes il y a plus de 20 ans et de faire du vin à Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Le résultat est un Sauvignon Blanc qui a une épine dorsale française mais un sens de l'aventure sauvage néo-zélandais. Représentant le millésime du 20e anniversaire de la cave, les pierres de 2020 ont subi une fermentation spontanée et ont été fermentés en fûts de chêne plus âgés. Il a des arômes de zeste de chaux, de pêche blanche et de persil fraîchement haché qui passe à des saveurs d'ananas, de pêche et de pamplemousse dans le palais.