La nouvelle installation chilienne de Félix Solís Avantis dans la vallée de Cachapoal commence à porter ses fruits après que des échantillons en fûts de son Sauvignon Blanc et Chardonnay 2024 ont été dévoilés lors de la Foire aux vins de Londres la semaine dernière.
Figure éminente de l'industrie vitivinicole, Félix Solís a annoncé en avril l'achèvement de sa première cave hors d'Espagne, marquant une étape importante dans l'expansion mondiale de l'entreprise – les marchés internationaux représentent actuellement 65 % du chiffre d'affaires de l'entreprise.
La nouvelle cave de 45 millions d'euros s'étend sur 136 000 mètres carrés et dispose d'une technologie de pointe, couvrant toutes les étapes de la production, de la réception du raisin à la mise en bouteille.
Avec une capacité de production de 30 millions de litres, l'usine devrait avoir un impact significatif avec son premier millésime en 2024.
Richard Cochrane (à gauche), directeur général de Félix Solís UK, a partagé ses réflexions avec Harpers lors de la London Wine Fair (LWF) : « Le seul type de récolte que nous avons réalisé cette année a eu lieu au Chili. C'est notre première aventure là-bas et nous travaillons avec du vin chilien depuis sept ans, mais c'est notre premier millésime. La récolte a été assez tardive cette année, environ trois semaines plus tard que ce à quoi nous nous attendions normalement, avec des rendements sensiblement inférieurs, en partie en kilos mais aussi en rendement sous presse.
Cochrane a souligné les partenariats de l'entreprise avec des producteurs locaux : « Jusqu'à présent, nous avons travaillé avec Central Valley Group, autour de Curicó et dans d'autres régions. Et avec le millésime 2024, nous avons surtout travaillé avec des régions comme Casablanca pour les blancs, Aconcagua et Maipo pour les Cabs et autres. Nous avons pu entrer dans ces régions, rencontrer de grands producteurs produisant des fruits incroyables, nous avons donc conclu des contrats avec ces types, un large éventail de producteurs, et nous avons apporté 12 millions de kilos de fruits. , c'est donc notre premier des 24. »
Félix Solís est un habitué de la LWF – 2024 était la 11e année consécutive de l'entreprise. Cependant, la foire de cette année était la première depuis les hausses de taxes du mois d'août. En conséquence, certains ajustements ont été apportés aux gammes de produits. « Nous avons passé trois ans à supprimer les tarifs des niveaux sensibles aux prix, mais la majeure partie de la gamme premium est restée la même dans ce sens, car ce n'est tout simplement pas approprié », a déclaré Cochrane.
« Nous avons abaissé certaines fourchettes à 10 % et 11 %, mais sans recourir à la désalcoolisation, en utilisant uniquement le travail de la vigne », ajoute-t-il.
La durabilité reste également une priorité pour Félix Solís. L’entreprise s’approvisionne désormais entièrement en électricité à partir d’énergies propres et renouvelables. Une étape clé de son parcours de développement durable a été l'installation de 678 panneaux solaires sur le nouveau chai à barriques automatisé, une installation de pointe, et des plans sont en cours pour installer des panneaux solaires supplémentaires pour générer 25 % des besoins totaux en électricité pour l'installation principale de Valdepeñas au cours des prochaines années.
« La durabilité que nous appliquons va bien au-delà de la simple viticulture. Nous avons cartographié tous nos périmètres un, deux et trois, et il est très évident que le périmètre trois représente de loin la plus grande part », a déclaré Cochrane.
« Le domaine viticole fonctionne désormais à 100 % avec des énergies renouvelables. Nous avons investi beaucoup d’argent là-dedans. Le nouveau chai à barriques que nous avons installé comprend 120 000 barils de cellules photovoltaïques sur le dessus qui génèrent un excès d'énergie pendant la journée, donc sur le cycle jour/nuit, le résultat est toujours positif », a expliqué Cochrane. Il a également mentionné l'évolution vers des pratiques biologiques : « Nous passons de plus en plus au bio dans nos vignobles, ce qui a peut-être été plus facile en Espagne en raison du climat là-bas. »
Outre les initiatives énergétiques, Félix Solís Avantis se concentre également sur les emballages durables. Entre 2019 et 2020, l'entreprise a réduit sa consommation de verre de 1 650 tonnes en diminuant le poids de ses bouteilles. Des boîtes en carton entièrement fabriquées à partir de papier recyclé sont désormais utilisées dans le cadre d'un plan plus large visant à minimiser l'utilisation du plastique.
