Extra Añejo de Compoveda convaincra n’importe quel buveur de siroter une tequila pure

La plupart des gens ont appris à connaître la tequila de deux manières : tirée avec un côté de citron vert et de sel, ou comme un peu de caractère dans une boisson faite avec un mélange aigre suffisant pour masquer le goût de l’esprit. Mais c’est l’ancienne façon de penser, et maintenant la tequila devient lentement quelque chose à savourer pur, ou dans un verre à whisky avec un cube à fusion lente.

Producteur ultra-premium Tequila Compoveda, crée une tequila qui peut faire exactement cela. Cette entreprise familiale et exploitée fabrique des produits haut de gamme siroter de la tequila – oui, une tequila qui n’est pas destinée à tirer ou à remuer, mais à siroter – qui établit plus de comparaisons avec les whiskies et le vin que ce qui a tendance à se retrouver dans une Margarita.

LES FÛTS

Tequila Compoveda opte pour des fûts de chêne français moyennement calcinés qui contenaient auparavant du vin rouge de Napa Valley, alors que la plupart des producteurs font vieillir la tequila dans d’anciens fûts de whisky ou de bourbon. Après avoir passé plus de cinq ans dans ces fûts, la tequila est ensuite transférée dans de nouveaux fûts de chêne américain et vieillie rapidement jusqu’à une autre année. Le résultat est une gorgée de luxe incroyablement douce, presque crémeuse, avec des notes de fruits rouges, de vanille et d’épices chaudes, et une sensation en bouche plus visqueuse capable de séduire même les buveurs de bourbon et les amateurs de vin rouge les plus exigeants.

LA DISTILLERIE

Bien qu’il existe environ 900 marques de tequila, il n’y a qu’environ 100 distilleries, ce qui signifie que plusieurs tequilas peuvent être fabriquées dans une distillerie. Alors que de nombreuses distilleries ne produisent que quelques marques familiales différentes, certaines distilleries produisent jusqu’à 50 marques. Compoveda et son maître distillateur, Alberto Partida, sont de NOM # 1477, une distillerie boutique qui produit quatre marques à importer aux États-Unis La distillerie est basée dans la petite ville d’El Arenal à Jalisco, au Mexique, où il y a à peine plus de 13 500 habitants .

LE PROCESSUS

L’agave utilisé pour fabriquer Compoveda Tequila est cultivé dans des champs appartenant au domaine et mûrit pendant plus de huit ans avant d’être récolté à la main. Les piñas sont cuites lentement dans des fours à briques traditionnels pendant 36 heures pour faire ressortir la douceur naturelle de l’agave avant d’être pressées dans un laminoir qui en extrait le jus. Ceci est distillé deux fois à l’intérieur d’alambics en cuivre traditionnels pour obtenir le profil de preuve et de saveur approprié.

Le producteur ultra-premium Compoveda Tequila crée de la tequila à siroter.

AUTRES RAISONS POUR LESQUELLES NOUS AIMONS CETTE MARQUE

Compoveda se concentre uniquement sur l’añejo supplémentaire, ou la tequila extra-vieillie, plutôt que de publier une ligne d’expression complète comme le font de nombreuses marques. Pour les añejos supplémentaires, l’alcool doit légalement être vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne. Compoveda Extra Añejo dépasse cela, vieillissant pendant près de six ans dans deux types de chêne différents. Bien qu’assez délicieux pour être bu tous les jours, le large attrait de Compoveda pour presque tous les palais le rend également idéal pour une occasion spéciale ou une gorgée de célébration. Si vous ne voulez pas nous croire sur parole, essayez ceci : Lors d’une dégustation à l’aveugle contre un Pappy Van Winkle de 12 ans, tous les participants sauf deux ont préféré Compoveda !

De plus, 5 $ de chaque bouteille vendue vont à Île Urbaine, une organisation à but non lucratif qui aide à fournir des systèmes d’approvisionnement en eau fiables et propres aux communautés mexicaines dans le besoin. La contribution directe de Compoveda Tequila aide à l’achat et à l’installation de systèmes de récupération d’eau de pluie dans les écoles, les maisons et les fermes.

OÙ ACHETER

Si vous recherchez Compoveda dans vos magasins d’alcools locaux, vous ne le trouverez probablement pas, avec seulement 9 000 bouteilles de 750 millilitres produites dans son premier lot, il est exclusivement disponible pour une livraison directe à votre porte via SipTequila. com. Bénéficiez d’une livraison gratuite aux États-Unis (jusqu’à 30 $) sur Compoveda ou sur tout autre article du site SipTequila – utilisez le code : VINESHIP1 à la caisse!

Nous allons siroter ça.

Prêt à laisser le sel et le citron vert derrière vous ? Prenez un verre et commandez une bouteille de Compoveda Extra Añejo, disponible exclusivement sur SipTequila.com. Regardez la vidéo ci-dessous !

Cet article est sponsorisé par Sirotez de la tequila.