Les amateurs de rosé du monde entier respirent un énorme le soupir du désespoir. Après avoir publié un rapport de millésime étonnamment médiocre pour la récolte 2016, le maire d’Aix-en-Provence, Jacques Sansvin, a annoncé que l’approvisionnement de la France en précieux jus de rose devrait s’épuiser avant même le début complet de la saison du rosé.
Malgré des tentatives désespérées pour sauver leurs raisins glorifiés, des épisodes de gel, de grêle et des précipitations excessives tout au long de la saison de croissance 2016 ont laissé peu à offrir sur le front de la fabrication du rosé dans toutes les régions du pays. Alors que le gel affligeait les vignes de la vallée de la Loire, des précipitations excessives juste avant la récolte ont provoqué une forte dilution des raisins dans toute la partie sud du pays, y compris les régions de Provence, de la vallée du Rhône et du Languedoc-Roussillon, entraînant une qualité insuffisante de raisins pour une production prospère de Rosé.
La quantité minimale acceptable de fruits a été récupérée et fermentée, avec un résultat décevant. Normalement, la France produit en moyenne 840 millions de bouteilles de rosé par an, dont 141 millions de bouteilles provenant de la seule Provence. Le millésime 2016 est étonnamment bas, avec un peu plus de 200 millions de bouteilles de rosé produites dans tout le pays, mais cela ne s’arrête pas là. Naturellement, la première préoccupation des producteurs est d’approvisionner leur pays d’origine en rosé en quantité suffisante, laissant encore moins d’eau d’été disponible sur le marché étranger ; seulement environ 5 millions de bouteilles devraient être expédiées aux États-Unis.
Malheureusement, Oui, Pinot Grigio n’a tout simplement pas la même sonnerie. Nous pouvons déjà entendre les gémissements des amateurs de Hamptons, des frères de fraternité et des chiennes de base partout. On dirait que vous allez plutôt noyer votre tristesse estivale dans un seau glacé de Coronas.
Comme ils disent en françaisPoisson d’avril.
