Selon votre point de vue, cela peut être ou non le meilleur moment pour sortir le pétillant, mais un verre ou deux de vin mousseux pourraient nous donner à tous un petit coup de pouce en ce moment – surtout si le prix est modeste et ce qui est à l’intérieur de la bouteille sur-livre.
Un exemple parfait est le Brut Rosé de la Californie Domaine Chandon. Festive, fruitée et rafraîchissante, c’est une bouteille incontournable pour à peu près toutes les occasions et une variété d’accords mets-vins, à environ la moitié du prix des bouteilles de champagne, même les moins chères (un prix moyen de 19 $, selon Wine- Chercheur).
Soyons clairs : ce n’est pas du Champagne. Le Domaine Chandon, basé à Napa, a été créé en 1973 par la société qui possédait Moët & Chandonla célèbre maison de champagne, et un pionnier du vin californien, John Wright (Moët & Chandon et Chandon appartiennent désormais à LVMHle conglomérat français du luxe).
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Bien que vous ne trouviez pas la combinaison caractéristique de fruit, de minéralité et d’onctuosité qui définit la complexité du champagne (et le rend unique dans le monde du vin), ce que vous trouverez est un pétillant rafraîchissant, sec et fruité avec de jolis goûts de fruits rouges. , en particulier la cerise mûre et la fraise, avec des notes d’herbes et de zeste de citron vert et une touche de crème en finale persistante.
L’assemblage du Brut Rosé de Chandon est composé à 73 % de Chardonnay, à 26 % de Pinot Noir et à 1 % de Pinot Meunier, la couleur rose provenant de la peau du Pinot Noir. Il peut être apprécié avec une variété d’aliments, y compris des hamburgers, du poulet grillé, du saumon et des légumes – ou même un bon morceau de shortcake aux fraises, idéalement avec des baies fraîches de la ferme.
En fait, cela ressemble à un vin parfait à inclure dans vos célébrations ce week-end du 4 juillet.
