Cette vidéo fait partie d’une série soulignant l’importance de la tequila authentique, en partenariat avec PATRÓN. Découvrez-en plus sur Le monde de PATRÓN.
Il y a dix-neuf ans, New York accueillait le mixologue Steven Gonzalez dans sa ville animée. En retour, il a offert à la ville – et à ses buveurs – un avant-goût de sa maison en Colombie à travers sa passion pour son métier. « Mon style de mixologie est très personnel, dit-il. « Je veux apporter cette touche spéciale, ce sazón, dans tout ce que je fais. »
En trouvant l’équilibre parfait entre familiarité et exploration, Gonzalez combine souvent les ingrédients attendus avec l’inhabituel, créant quelque chose qui lui est propre. «Je m’inspire tout le temps de mon héritage», dit-il. « Pour moi, une marque comme PATRÓN®, [a brand] qui partage ces valeurs de communauté, [it] occupe une place très proche dans mon cœur.
Cette créativité est ce qui a conduit Gonzalez à remporter le concours USBG Perfectionist 2021 sponsorisé par PATRÓN Tequila, consolidant ainsi son statut de l’un des meilleurs barmans de New York. Utilisant Tequila argentée PATRÓN, Gonzalez a créé son cocktail signature inspiré d’un dessert aux fruits de la passion que sa mère préparait pour lui et sa sœur en Colombie. Une combinaison de lait condensé, de jus de citron vert, de fruits de la passion et de graisse PATRÓN Silver Tequila lavée avec du beurre clarifié incarne les saveurs de son pays d’origine.
« Apporter quelque chose qui fait partie de vous, de votre enfance, dans un verre et [seeing how a guest’s] le visage s’illumine – ça n’a pas de prix.
Vidéo de : Marshall McDonald
Cet article est sponsorisé par MÉCÈNE.
