Le vigneron talentueux Dermot Sugrue de Sugrue South Downs poursuit notre série de questions-réponses d'été, réfléchissant à l'importance du secteur du vin anglais, du succès de Bonkers et «The Elephant in the Room».
Comment les affaires ont-elles été pour vous au premier semestre de 2025 et comment les choses se comparent-elles à l'endroit où vous étiez l'année dernière?
Heureusement, nous avons eu un début fantastique jusqu'en 2025. Bien que les ventes d'exportation aient été légèrement baissées en glissement annuel, directement aux consommateurs (DTC) et que les ventes commerciales sont en hausse, donc le plus grand défi pour nous a été de garder une demande accrue pour nos vins. Dans l'ensemble, nous sommes dans une position forte dans le deuxième semestre de l'année.
Quels ont été les plus grands défis et maux de tête jusqu'à présent cette année et comment avez-vous cherché à les atténuer?
Après la saison de croissance et la récolte assez désastreuses en 2024, cela allait toujours être une année difficile pour les vignes à rebondir en 2025. Bien que notre équipe ait eu du travail coupé dans les vignobles, le temps chaud et sec s'est avéré idéal pour la floraison et les fruits, ainsi que pour maintenir la pression de la maladie à distance. Bien que la récolte semble petite pour 2025, la qualité semble très prometteuse.
De quoi êtes-vous le plus fier de réaliser cette année en termes de conduite de l'entreprise?
Ce fut une merveilleuse surprise pour le Trouble with Dreams 2009 de gagner le meilleur du spectacle aux Decanter World Wine Awards – la première fois qu'un vin mousseux à Magnum a été couronné comme l'un des 50 meilleurs vins du monde et un exploit jamais réalisé par un champagne dans cette catégorie.
L'exposition dans la presse nationale et les médias a été phénoménale. Ayant fait des vins ici au cours des deux dernières décennies, il est génial de voir l'Angleterre reconnue sur une scène mondiale aux côtés du champagne et des meilleurs vins mousseux du monde.
Le succès de nos fous – notre chardonnay encore multi-vintage – a également été réconfortant. Nous vendons maintenant efficacement les fous v2 en primeur, ce qui est assez époustouflant pour un vin immobile anglais.
Dans la recherche de la seconde moitié de l'année, quelle est la plus grande cause de préoccupation?
Un temps pourri d'ici à la récolte rendrait évidemment quelques difficultés… Cependant, l'éléphant dans la salle de l'industrie plus largement est une offre excédentaire, tandis que la réduction profonde des plus grands acteurs et des supermarchés continue de menacer la réputation globale du vin anglais. Ces problèmes ne feront que l'approfondissement que lorsque les énormes volumes de stock du millésime de 2023 entrent en jeu.
Quelle seule chose le gouvernement pourrait-il faire pour améliorer au mieux les conditions de trading et le succès du secteur des boissons?
En plus de réformer les nouveaux taux de droits douteux, la mise en œuvre d'un programme de soulagement de la porte de la cave encouragerait le tourisme et l'investissement dans l'industrie, ce qui rend les vins anglais plus abordables et compétitifs dans le haut de la fin du champagne. Il est temps que le gouvernement ait reconnu à quel point le secteur du vin anglais est important en termes de potentiel pour créer des emplois et contribuer à l'économie.
Quelles tendances voyez-vous dans le monde des boissons en ce moment, et comment vous attendez-vous à ce que cela change dans l'automne?
Nous constatons une demande croissante de vins d'anglais (nous publions notre premier pinot noir à partir de raisins d'Essex en novembre), parallèlement à un intérêt croissant pour les rosés plus sombres et les formats plus grands, et un appétit vorace pour les stocks de bibliothèque. Les buveurs sont plus heureux d'expérimenter au printemps et en été, tandis que l'automne voit généralement un retour à la familiarité et au confort.
Y a-t-il d'autres prédictions pour le second semestre?
À l'arrière des récentes nouvelles de Domaines burguniens Duroché et Bernard Moreau en partenariat avec Danbury Ridge et Missing Gate, nous avons le sentiment que l'industrie anglaise va voir plus de partenariats se former avec des producteurs en dehors du Royaume-Uni.
Questions de tir rapide…
France, Italie ou Espagne?
France
Géorgie, Grèce ou Royaume-Uni?
ROYAUME-UNI
Vin «normal» ou «naturel»?
Normale
Des cocktails ou des spiritueux à giroustage droit?
Spiritueux à giroustage
Mixologue ou mélangez-le à la maison?
Mélanger à la maison. Jamais complexe: le pot irlandais toujours du whisky, mélangé avec un verre
Préférence apéritive?
Un martini fait avec notre propre gin précognition
Michelin étoilé ou cuisine à la maison?
Cuisiner à la maison
Occasion de boisson parfaite?
Les gens font l'occasion
Treat de l'île du désert?
Champagne Larmandier-Bernier 'Vieille Vigne du Levant' Blanc de Blancs – Dans Magnum
