Depuis 20 ans, Charleston Wine + Food organise la fête de l'année, réunissant chefs, vignerons, conteurs, gourmets et œnophiles du monde entier pour un festival de cinq jours dans plusieurs lieux célébrant la scène culinaire de Charleston et mettant en valeur le talent et la diversité de sa communauté de produits alimentaires et de boissons.
L'événement de l'année prochaine aura lieu du 5 au 9 mars (les billets sont en vente maintenant !) et propose un programme de première classe, axé sur un objectif précis, rempli d'événements à la carte allant des fêtes aux ateliers, des dégustations aux visites, ainsi que des expériences immersives que vous gagnerez. je ne trouve nulle part ailleurs.
Points forts du Lowcountry
Avec des déjeuners, des brunchs, des dîners et des fêtes organisés dans des lieux à travers et au-delà de la péninsule – de Johns Island à Sullivan's Island, de Mount Pleasant à Isle of Palms – Charleston Wine + Food offre une lentille unique à travers laquelle les touristes peuvent voir (et goûter) certains des endroits les plus remarquables de la ville. C'est également l'excuse parfaite pour les habitants du Lowcountry pour se rendre en ville.
Lancez le festival 2025 avec The Vinyl Party au Groovers Listening Bar, où la musique sera associée aux Martinis pour une expérience multisensorielle. Au Mex 1 Tacos + Tequilas, vous pouvez profiter de ce combo classique tout en sirotant des Margaritas dans un bar de plage inspiré du surf. Ou inscrivez-vous et asseyez-vous pour une expérience exclusive de la ferme à la table lors du dîner signature HERD Provisions, un événement mettant en valeur des ingrédients d'origine locale qui incarne véritablement l'engagement du festival en faveur du développement durable.
Et ce n'est qu'un échantillon des expériences organisées dans les établissements locaux de la ville.
Si vous préférez découvrir un assortiment de plats, de boissons et de divertissement en un seul endroit, prenez vos billets et rendez-vous au Culinary Village. Le salon animé de l'alimentation et des boissons de l'année prochaine aura lieu au stade Johnson Hagood, où des traiteurs de premier ordre de toute la ville prépareront des petites bouchées spéciales du Lowcountry que vous pourrez déguster avec une large sélection de vins, de bières et même de spiritueux. échantillons gratuits les vendredi, samedi et dimanche du festival.
Bien entendu, l’expérience de trois heures et demie va bien au-delà de manger et de boire. Discutez et connectez-vous lors de séances de dédicaces et de rencontres. Jetez un œil derrière le rideau (et dans la cuisine) avec des démonstrations sur place mettant en vedette des chefs étoilés. Parcourez les étals des artisans locaux et achetez des souvenirs frais et savoureux au marché de producteurs. Profitez de spectacles en direct comprenant de la musique, des concours culinaires et des comédies stand-up.
Et à un moment donné, assurez-vous de prendre un verre et de descendre sur la piste de danse au son de concerts locaux et régionaux. C'est une fête, après tout.
Où l'accent local rencontre les saveurs mondiales
Qui a besoin d’un avion quand on a une assiette ? Bien faits, la nourriture et les boissons peuvent être véritablement transportantes, et l'objectif de Charleston Wine + Food s'étend bien au-delà des plats traditionnels du Sud. Au lieu de cela, les organisateurs ont adopté une approche globale, mettant en valeur la diversité de la scène culinaire de la ville tout en démontrant comment la cuisine peut traverser les frontières pour forger des liens significatifs entre les villes, les pays et les cultures.
Après le Fat Tuesday, rendez-vous vendredi au One Night in NOLA, un événement phare servant des plats d'inspiration gullah et créole conçus pour mettre en valeur la riche culture et les saveurs audacieuses de Holy City et du Big Easy. Abandonnez les fourchettes pour une expérience culinaire concrète au Kamayan Feast de Kultura, où vous dégusterez une cuisine philippine-américaine – traditionnellement servie sur des feuilles de bananier et consommée sans ustensiles – dans un cadre communautaire offert par les chefs émergents du genre culinaire. Ou embarquez pour une excursion comestible comme Street Eats – El Viaje, une visite savoureuse mettant en valeur les joyaux cachés et les trous dans le mur qui composent la scène culinaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud de Charleston.
Chacune de ces expériences offre à vos papilles l’occasion de parcourir le monde depuis les limites de la ville. Appétit indispensable ; aucun passeport requis.
Atelier jusqu'à ce que vous tombiez
Outre la reconnaissance, la durabilité et la philanthropie, le quatrième pilier du Charleston Wine + Food est l'éducation : il propose des séminaires qui mettent en valeur les techniques culinaires démontrées par l'industrie locale, promeuvent les traditions culinaires et créent de nouvelles opportunités de réseautage et de développement de compétences pour les participants.
Ces ateliers sont conçus pour informer et inspirer (y compris une sélection de séminaires fièrement soutenus par VinePair).
Par exemple, dans Fast Food + Fine Wine, vous irez au-delà de la question classique du service au volant : « Voulez-vous des frites avec ça ? » pour découvrir quelle bouteille de vin s'accorde le mieux avec votre burger. Également au menu : Let's Negroni, une exploration approfondie du cocktail emblématique centenaire qui ne contient que trois ingrédients mais des possibilités infinies. Ou consultez Chill Out (with Red Wine), où vous pourrez en apprendre davantage sur la tendance bev qui a pris d'assaut les bars à vin tout en sirotant une sélection des rouges les plus chauds (les plus cool) d'aujourd'hui.
Oubliez l’apprentissage visuel. Ici, tout est question de test gustatif. Et quel que soit le sujet que vous choisissez, vous êtes sûr de repartir un peu plus sage – avec un palais très satisfait.
Offrir un bon moment
Alors que la saison des fêtes bat son plein, nous vous suggérons de renoncer aux pulls, d'abandonner les cartes-cadeaux et de remplir les bas de vos proches de billets pour un événement Charleston Wine + Food pour un cadeau significatif et expérientiel.
Les événements sont vendus individuellement et varient en prix, vous pouvez donc sélectionner l'option la mieux adaptée à leurs goûts et à votre budget. (Et si vous voulez faire des folies, il y a The Weekender Bundle, qui comprend une expérience VIP Culinary Village et l'accès à deux des événements marquants du festival.)
Avec ce cadeau, vous offrez une expérience inoubliable : une opportunité d'indulgence, d'exploration et d'éducation. C'est l'occasion pour votre cadeau de trouver son nouveau vin préféré, de découvrir son prochain restaurant incontournable, d'en apprendre davantage sur la culture et la cuisine, de se faire de nouveaux amis gourmands et de garder des souvenirs qui dureront toute une vie.
De plus, Charleston Wine + Food est une organisation à but non lucratif. En achetant un billet, vous stimulez l'économie de Charleston, encouragez les talents émergents, soutenez les entreprises locales et garantissez que la communauté de l'alimentation et des boissons de la ville continuera de croître et de prospérer dans les années à venir.
En d’autres termes, il s’agit d’un investissement délicieux et d’un cadeau que vous pouvez vraiment offrir avec plaisir, même si le destinataire est vous-même.
Cet article est sponsorisé par Charleston Wine + Food.
