Comparaison de 13 billets de Bourbon Mash célèbres [INFOGRAPHIC]

Les saveurs du bourbon peuvent être attribuées à quelques éléments, tels que le vieillissement et le type de fût, mais le facteur le plus crucial en jeu est la facture de purée. Mélange unique de grains cuits, fermentés puis distillés, le mash bill est l’ADN qui rend chaque bourbon différent en goût.

Selon la loi, chaque facture de purée de bourbon doit contenir 51% de maïs, laissant les 49% restants au distillateur. Bien que l’orge et le seigle soient les plus couramment utilisés pour compléter la facture, d’autres céréales telles que le blé ou l’orge maltée peuvent également être ajoutées. Chaque grain donne sa propre saveur perceptible, ajoutant de la profondeur à la douceur développée par le maïs.

Avec près de la moitié de la composition à expérimenter, les distillateurs sont chargés de créer un mélange bien équilibré et distinct de leurs marques. Pour les consommateurs, comprendre la facture de purée d’un bourbon particulier peut être un moyen utile de déterminer si son goût conviendra ou non à vos préférences. Par exemple, Georges Dickeldont la facture de purée est composée de 84 % de maïs, 8 % de seigle et 8 % d’orge, est connue pour avoir une saveur sucrée et décadente probablement attribuable au pourcentage élevé de maïs de la facture.

Que vous préfériez un bourbon à haute teneur en seigle ou un style de blé insaisissable, une petite connaissance de la facture de purée peut faire beaucoup. Ici, nous avons décomposé les notes de purée de quelques bourbons populaires pour vous guider dans votre exploration gustative. Lisez la suite pour voir la composition numérique de votre favori.

Marque Bourbon Maïs Orge Seigle Du blé
Boulangers 75% 12% 13%
Basil Hayden 63% dix% -27%
Bulleit Bourbon 68% 4% 28%
Élie Craig 78% 12% dix%
QUELQUES Spiritueux 70% dix% 20%
Four Roses Single Barrel 60% 5% 35%
Georges Dickel 84% 8% 8%
Jack Daniels 80% 12% 8%
Jim Faisceau 75% 12% 13%
Ruisseau du bouton 75% 12% 13%
Marque du fabricant 70% 14% 16%
Vieux forestier 72% dix% 18%
Vieux grand-père mis en bouteille dans Bond 63% dix% 27%
Dinde sauvage 75% 12% 13%
Réserve de Woodford 72% dix% 18%