Cygnet n'a pas commencé comme une marque de spiritueux. Cela a commencé par une question d’impact. S'exprimant à House of Robb lors de la Miami Art Week, l'artiste et cinéaste Andrew Levitas a déclaré que lui et sa femme, la chanteuse classique Katherine Jenkins, avaient décidé pendant la pandémie de créer un gin plus doux pour sa voix et plus doux pour la planète.
Ils ont commencé à travailler avec un distillateur de sixième génération, essayant de créer quelque chose d'assez doux pour un non-buveur de gin et d'assez propre pour que Jenkins l'apprécie réellement. Elle voulait du miel de manuka, quelque chose sur lequel elle compte en tant que chanteuse, mais sans sucre ajouté ni aucune des âpretés qui accompagnent normalement le gin. « Finalement, nous avons atterri sur quelque chose qu'elle boirait », a déclaré Levitas, après que les distillateurs leur eurent initialement dit que cela ne pouvait pas être fait.
Mais la véritable avancée réside dans l’état d’esprit qui la sous-tend. Levitas a déclaré qu'ils avaient réalisé très tôt que s'ils voulaient apporter Jeune cygne dans le monde, la durabilité devait faire partie des fondements, et non une ligne de marketing ajoutée plus tard. Cela impliquait de repenser la bouteille elle-même. La bouteille en verre soufflé à la main de Cygnet est nettement plus légère que l'emballage de spiritueux standard et conçue pour être réutilisée : l'étiquette s'enlève et la forme fait également office de vase. « Nous ne voulions pas fabriquer quelque chose qui soit jeté », a-t-il déclaré.
La durabilité de Cygnet ne se limite pas à l'emballage. Levitas a souligné que les gens veulent de plus en plus savoir ce qu'ils mettent dans leur corps et d'où cela vient. Les 22 plantes du gin sont soigneusement sélectionnées, le processus évite les additifs inutiles et la bouteille plus légère réduit considérablement l'empreinte de la marque. « Les gens cherchent à faire un meilleur choix », a-t-il déclaré.
La croissance de la marque, y compris son expansion du Royaume-Uni dans les grandes villes américaines, n'a pas changé l'implication de Levitas et Jenkins dans chaque décision. « Nous y sommes constamment engagés », a-t-il déclaré. « Il n'y a pas de désaccord qui soit trop petit. »
Ce qui a commencé comme une expérience maison est progressivement devenu un modèle de ce à quoi peut ressembler un esprit de luxe moderne : fabriqué de manière réfléchie, plus léger pour la planète, suffisamment doux pour être siroté pur et adopté par des personnes qui ne se sont jamais considérées comme des buveurs de gin.
