Chaque jour, il semble qu’une nouvelle étude devienne virale faisant référence aux diverses affirmations selon lesquelles le vin peut être sain. L’alcool diminue les crises cardiaques ! Le vin rouge aide le diabète et rétention de la mémoire! Le vin peut en fait remplacer aller à la gym!
Les œnophiles utiliseront n’importe quelle excuse pour siroter plus de vin mais, en réalité, l’alcool contient des calories qui ne sont pas souvent prises en compte dans l’alimentation quotidienne – et elles peuvent faire une grande différence.
Les calories du vin proviennent de deux sources : l’alcool et le sucre. De ces deux, l’alcool ajoute plus de calories au produit fini, ajoutant environ sept calories par gramme, tandis que le sucre résiduel ajoute environ quatre calories par gramme. Par conséquent, il est important de prêter attention non seulement à la douceur du vin consommé, mais aussi à la teneur en alcool. Un vin sec à faible teneur en alcool aura le moins de calories, tandis qu’un vin doux à forte teneur en alcool en aura le plus. Cependant, comme le sucre contient moins de calories que l’alcool, une option plus sucrée et moins alcoolisée est souvent un meilleur choix qu’un vin plus sec et plus alcoolisé.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
La taille de la coulée est également quelque chose à garder à l’esprit. Une portion de cinq onces ou 150 millilitres représente environ un cinquième de la bouteille. Avec chaque goutte supplémentaire, plus de calories s’accumulent. (SHUDDER.) Heureusement, les vins fortifiés sont les vins les plus caloriques et sont généralement servis en 2 onces, ce qui signifie que moins de calories peuvent être consommées à la fin.
Curieux de savoir comment votre vin préféré se compare? Découvrez les calculs de VinePair sur les vins secs, doux et mousseux classiques ci-dessous.
| Vin | Calories |
|---|---|
| ChampagneNon dosé (France) (12% ABV) | 101 Cal. |
| Muscadet (Val de Loire) (11% ABV) | 92 Cal. |
| Pinot Grigio (Italie) (12,5 % ABV) | 105 Cal. |
| Chardonnay (Chablis) (12,5% ABV) | 105 Cal. |
| Chardonnay (Californie) (14% ABV) | 118 Cal. |
| Cabernet franc (Val de Loire) (12,5% ABV) | 105 Cal. |
| Sangiovese (Chianti) (13 % vol.) | 110 Cal. |
| Tempranillo (Rioja) (13,5 % ABV) | 113 cal. |
| Pinot noir (Oregon) (13,5 % ABV) | 113 cal. |
| Malbec (Argentine) (14% ABV) | 118 Cal. |
| Pinot noir (Californie) (14,2 % ABV) | 119 cal. |
| Zinfandel (Californie) (14,5 % ABV) | 122 Cal. |
| Cabernet Sauvignon (Californie) (14,5 % ABV) | 122 Cal. |
| Chiraz (Australie) (14,5 % ABV) | 122 Cal. |
| RieslingKabinett (Allemagne) (9 % ABV ; 36 g/L de sucre résiduel) | 119 Cal. |
| Moscato d’Asti (Italie) (5 % ABV ; 18 g/L de sucre résiduel) | 153 Cal. |
| Sauternes (France) (14 % ABV ; 150 g/L de sucre résiduel) | 208 cal. (83 Cal. dans une coulée de 2 oz) |
| Porto rubis (Portugal) (19,5 % ABV ; 110 g/L de sucre résiduel) | 230 Cal. (92 Cal. dans une coulée de 2 oz) |
