Felice Capasso de Norvège a remporté le titre de barman mondial mondial de l'année 2025 lors de la cérémonie annuelle hébergée par Toronto.
L'événement diageo-géré voit des barmans du monde entier rivaliser pour le prestigieux prix, avec des espoirs de 51 marchés nationaux en lice pour le prix.
Capasso de Nedre Løkka Cocktailbar d'Oslo, est également le fondateur de Sesto Senso Academy, un Center for Wine and Spirits Education basé dans la capitale norvégienne. Son itinéraire vers le gong global l'a vu rivaliser dans des défis en utilisant de nombreuses marques bien connues de Diageo. Pour le Johnnie Walker Black Label Challenge, le mixologue a présenté traditionnellement les classiques du gin avec une touche de whisky, y compris une service nommée Top Notes, inspirée du cocktail classique français 75.
Le groupe de jugement de l'événement comprenait Monica Berg, copropriétaire du bar à cocktails londonien de pointe, Tayēr + Elementary, ainsi que le directeur de la mixologie du bar de Connaught, il y a Perrone.
Parmi les concurrents se trouvait le représentant de Grande-Bretagne lors de l'événement, Emanuele Mensah, vainqueur de la classe mondiale de la GB, à qui Harpers a parlé plus tôt cette année.
Après une récente série de vainqueurs canadiens lors de l'événement, la Norvège revient au sommet pour la première fois depuis 2022, lorsque l'Adrián Michalčík du pays a remporté le prix.
Gagner le prix est un «rêve devenu réalité» pour Capasso: «C'est un objectif que j'ai travaillé sans relâche à réaliser. C'est la preuve vivante que si vous voulez quelque chose et que vous travaillez pour cela, et vous n'abandonnez jamais, quoi qu'il arrive – vous pouvez y parvenir.
«En gagnant, je sais que je prends une responsabilité que je prévois de prendre au sérieux, de promouvoir l'éducation dans les esprits et d'inspirer d'autres barmans qui veulent progresser dans l'industrie.»
L'ajout de ses éloges était le juge de classe mondiale, Perrone: «La classe mondiale est une occasion si spéciale, réunissant certains des barmans les plus créatifs et les plus motivés du monde.
«Année en année, la concurrence devient plus difficile, en témoigne de la progression de notre industrie des cocktails. Félicitations à Felice pour une performance aussi exceptionnelle et tout le meilleur pour le nouveau voyage de carrière à venir.»
