L’automne a un certain effet sur les gens. Dès que le temps commence à changer, les chiens portent des chandails tricotés à la main, il est considéré comme normal de mettre des épices à la citrouille dans à peu près tout, et les gens commencent à penser que «lorper les feuilles» est un terme acceptable à utiliser en public. Si vous faites partie de ces derniers, autant le faire dans une distillerie. Si vous êtes quelqu’un qui est ami avec un peleur de feuilles, eh bien, vous avez probablement besoin d’une distillerie.
Sémantique mise à part, il existe vraiment des distilleries incroyables pour s’asseoir et regarder les saisons changer tout en sirotant directement de la source. Ce sont les sept premiers. (Si vous voulez voir le feuillage d’automne en buvant, mais que vous n’êtes pas un amateur d’alcool, nous avons également un guide de destination de bière d’automne et un guide de destination de vin d’automne).
7. Cascade Street Distillery à Sisters, Oregon
Installée dans une grange rénovée près des montagnes Cascade avec vue sur les pics volcaniques des Three Sisters, Cascade Street Distillery a beaucoup à voir. La distillerie fabrique du Broken Top Bourbon, du South Sister Gin et de la North Sister Vodka et prétend « prendre l’essence d’un lieu et la mettre dans une bouteille ».
6. Tuthilltown Spirits à Gardener, New York
Tuthilltown Spirits est une évasion que tous les amoureux de la ville peuvent apprécier. Ses bourbons et ses seigles ont de nombreuses récompenses entre eux, et son emplacement historique dans la vallée de l’Hudson permet une visualisation facile pour accompagner la consommation facile. Conseil historique à retenir lors de votre visite : lorsque Tuthilltown Spirits a ouvert ses portes en 2005, c’était la première distillerie de whisky à New York à ouvrir depuis la prohibition.
5. Bulleit à Louisville, Kentucky
La distillerie Stitzel-Weller de Bulleit est un lieu de piste de bourbon du Kentucky à ne pas manquer. En 2014, la distillerie a ouvert ses portes au public (elle a d’abord ouvert pour le Derby du Kentucky juste après la Prohibition en 1935). Mais outre l’alcool et l’histoire, la distillerie Stitzel-Weller prouve que l’observation des feuilles s’étend au-delà de la Nouvelle-Angleterre.
4. Defiant à Bostic, Caroline du Nord
Defiant est barré par un équipage d’anciens plongeurs de sauvetage. Aujourd’hui, nichés à côté des Blue Ridge Mountains, ils produisent un whisky primé à quatre ingrédients d’inspiration écossaise. L’automne est le meilleur moment pour goûter à l’esprit si vous aimez l’esthétique.
3. Cedar Ridge à Swisher, Iowa
Cedar Ridge Winery and Distillery est fabriqué par des Iowans terre-à-terre qui respectent le temps qu’il faut pour faire du bon whisky et du bon vin. C’était la première distillerie de l’Iowa depuis la Prohibition (remarquez un modèle ici ? Les premiers semblent toujours verrouiller les meilleurs endroits), et a l’avantage supplémentaire d’une cave sur place, donc vous savez que les couleurs d’automne sont quelque chose à voir.
2. Sugarlands Distilling Company à Gatlinburn, Tennessee
Première chose à retenir lors d’un voyage d’observation des feuilles à la Sugarlands Distilling Company : vous êtes en territoire de clair de lune. Sugarlands a même un moonshiner des temps modernes. Steven Tickle, qui s’est fait un nom sur « Moonshiners » de Discovery Channel, fait partie de l’équipe de distillation (légale) de Sugarlands. Profitez d’un peu de brillance, puis profitez des Appalaches colorées.
1. Asheville Distilling Company à Asheville, Caroline du Nord
Asheville est peut-être plus célèbre pour sa bière que pour son alcool, mais ne comptez pas sur l’Asheville Distilling Company, surtout lorsqu’il s’agit de regarder Mère Nature passer de l’été à l’hiver. Faites un tour, prenez une gorgée, puis asseyez-vous (ou faites une randonnée) pour admirer de magnifiques vues sur le feuillage d’automne.
