Clase Azul, bien sûr, est connue pour ses tequilas ultra-premium (et les superbes bouteilles qui contiennent ses spiritueux) ; maintenant, la marque vous emmène dans un voyage exclusif à travers sa gamme juste à temps pour les beaux jours.
Le géant de la tequila dévoile une expérience de dégustation sur rendez-vous uniquement dans un manoir restauré des années 1940 qui fait office de Mecque de l'hospitalité à Mexico, une première pour l'entreprise, le 7 avril. Tout au long de votre dégustation guidée, vous aurez l'occasion de siroter un menu tournant d'expressions de Clase Azul tout en explorant les techniques passées et présentes de la marque, ainsi que ce qui se profile à l'horizon.
Et vous pourrez également vous offrir des bouchées légères pendant que vous sirotez, chacune étant conçue pour compléter l'esprit devant vous. Dans un exemple de menu, vous pouvez essayer des expressions telles que la Tequila Plata de Clase Azul, un spiritueux non vieilli, léger à moyennement corsé, aux parfums de citron, de pomme verte et d'agrumes, associé à un aguachile aux champignons sauvages. Le Blanco Ahumado, quant à lui, ajoute un peu de fumée au mélange grâce à son agave cuit lentement dans un four à fosse tapissé de bois et de pierres volcaniques, une technique ancestrale ; ce numéro dégage des arômes de pomme rouge et de prune, il est donc logique qu'il soit servi avec une tarte aux pommes rouges avec une compote de prunes rouges.
Les trois tequilas restantes au programme comprennent la Reposado de Clase Azul, la création emblématique de la marque nichée dans cette célèbre carafe ; associé à une tostada de côtes courtes et à de la crème de maïs sucrée et du fromage, cet esprit offre des notes d'écorce d'orange, de noisette grillée et d'agave, avec de la cannelle et du chocolat en finale. L'Añejo de la marque, servi avec des tortillas traditionnelles de taupe rouge et de maïs, présente des notes de noisette similaires, aux côtés d'orange confite et d'épices. Dernier point mais non le moindre, la Tequila Ultra, une expression extra añejo qui a d'abord été vieillie dans des fûts de whisky américain avant de passer aux fûts de sherry amontillado, oloroso et pedro ximénez, avec une truffe au chocolat noir fourrée à la cerise pour compléter les plats proposés.
Après la dégustation, vous pourrez explorer les jardins de la Casa de Los Leones (avant de terminer l'expérience avec une sobremesa traditionnelle, c'est-à-dire se détendre et engager une conversation significative après un repas, au bar à cocktails). Cet espace saisissant, qui a ouvert ses portes en février dernier dans le quartier Polanco de Mexico, a été entièrement restauré comme une ode au design mexicain, tout en conservant les touches d'origine telles que les vitraux ; la marque de spiritueux s'est tournée vers C Cúbica Arquitectos de Mexico, ainsi que vers divers artisans mexicains, pour donner vie à l'espace. Et, bien sûr, il y a de nombreux éléments en céramique personnalisés en clin d'œil aux carafes de Clase Azul, ainsi que des touches de la teinte bleue emblématique de la marque et de l'art à gogo. L'espace abrite également la communauté des collectionneurs de la marque, un rassemblement exclusif des meilleurs collectionneurs qui ont accès à des spiritueux rares et à d'autres avantages.
« La Casa de Los Leones est notre hommage au Mexique, une maison sacrée où convergent nos racines, notre culture et notre avenir », a déclaré Arturo Lomelí, fondateur de la marque, dans un communiqué. « Clase Azul n'a jamais été conçue pour vivre uniquement dans une carafe. Cette maison représente une évolution naturelle de qui nous sommes : un lieu de rassemblement, de partage et d'honneur de la culture mexicaine à travers des expériences significatives, l'hospitalité et les liens humains. »
Pour découvrir par vous-même l'expérience de dégustation, au prix de 250 $ par personne, rendez-vous sur la plateforme de réservation de Clase Azul. ici le 7 avril.
