Bien que longue d'environ 21 km, l'île de Manhattan est remarquablement diversifiée, chaque pâté de maisons offrant quelque chose de différent, qu'il s'agisse d'architecture, de mode, de cuisine ou même d'alcool.
Des bars d'hôtel chics de l'Upper East Side aux institutions de cocktails innovantes de l'East Village en passant par tous les bars de plongée, les joints à sauce rouge et les bistros entre les deux, il existe de nombreuses options pour boire à New York. Bien que les buveurs intrépides puissent trouver un peu de tout dans chaque rue, nous avons décidé de choisir une boisson qui définit le mieux chaque quartier distinct.
Consultez la carte ci-dessous pour voir la boisson qui représente chaque quartier de Manhattan.
Harlem : Le cocktail Harlem
Bien qu'il ne soit peut-être pas aussi connu que d'autres cocktails d'inspiration new-yorkaise comme le Greenpoint ou le Red Hook, Harlem propose également un cocktail spécial qui porte son nom. On pense que le cocktail Harlem est né au Cotton Club du quartier à l'époque qui a immédiatement suivi la Prohibition. La boisson contient du gin, de la liqueur de marasquin, du jus d'ananas et du bitter avec une garniture de cerise.
Upper West Side : une pinte
L'Upper West Side regorge de bars à bière, depuis les vieux pubs et bars sportifs jusqu'aux endroits plus axés sur les bières artisanales. Passer une nuit dans ce quartier implique probablement de prendre une bière blonde et des ailes de buffle épicées tout en regardant le match chez Blondies, d'essayer des bières artisanales difficiles à trouver chez George Keeley et de siroter une pinte de Guinness chez The Dead Poet.
Upper East Side : Gin Martini
Des institutions comme Bemelmans au Veau d'Or récemment rouvert, l'Upper East Side est toujours l'un des meilleurs endroits pour savourer un Martini. Alors que les endroits du centre-ville expérimentent de nouvelles variantes aux algues ou aux tomates, les buveurs peuvent toujours se diriger vers le centre-ville pour une expression plus classique.
Hell's Kitchen : Vodka Soda
Connu pour sa vie nocturne queer animée, sortir à Hell's Kitchen peut impliquer de boire beaucoup de Vodka Sodas très fortes dans l'un des nombreux bars et clubs ouverts tard le soir qui rendent le quartier populaire pour faire la fête.
Midtown : démodé
En tant que centre de nombreuses entreprises basées dans la ville, Midtown peut évoquer l'ambiance de l'ère « Mad Men » qui vous fait penser aux esprits sombres et aux boissons fortes, comme le Old Fashioned. Des déjeuners puissants aux dîners steakhouse, vous pouvez vous attendre à voir un Old Fashioned sur la table.
Ville : Somaek
Avez-vous déjà eu du mal à choisir entre le soju et la bière dans votre restaurant de barbecue coréen préféré ? Eh bien, il n'est pas nécessaire de choisir. Commandez simplement ce cocktail populaire préparé en versant un shot ou deux de soju dans une bière blonde pour une boisson légèrement enrichie mais toujours rafraîchissante. Somaek peut être trouvé sur les menus de Koreatown, mais souvent, s'il y a de la bière et du soju au menu, vous pouvez demander les deux et les mélanger vous-même.
Times Square : un Margaritaville Marg
Avec sa réplique de Lady Liberty de 32 pieds de haut, Margaritaville est l'incarnation des chaînes de restaurants kitsch pour lesquelles ce quartier perpétuellement bondé est connu. Et même si la plupart des New-Yorkais peuvent grincer des dents à la vue des pièges à touristes de Times Square, il est parfois amusant de se laisser aller et de commander une Margarita exagérée.
Murray Hill : bière et shot
Chaque année, un nouveau groupe de jeunes diplômés affluent à Murray Hill pour son logement plutôt abordable, mais pas vraiment abordable, et sa proximité avec Midtown. Cette infusion d'énergie jeune s'accompagne d'un certain type de consommation d'alcool de l'époque universitaire, notamment des bières macro bon marché accompagnées de shots.
Flatiron/NoMad : Manhattan
Non seulement le tronçon allant du Flatiron Building et du Madison Square Park à l'Empire State Building est l'un des plus emblématiques de la ville, mais le quartier connaît actuellement une renaissance des bars à cocktails, il semble donc digne de la boisson homonyme de l'arrondissement.
Chelsea : Aperol Spritz
Je ne veux pas qualifier Chelsea de basique, mais oui, c'est plutôt basique. En plus de la High Line, du Chelsea Market et de quelques magasins, il est en grande partie résidentiel. Mais vous pouvez être certain que pendant les mois les plus chauds, les gens seront dehors pour un brunch ou un happy hour avec de nombreux Aperol Spritz.
West Village/Greenwich Village : Negroni
Si le West Village abrite de nombreux restaurants prestigieux, sa cuisine est aujourd'hui nettement italienne. De Via Carota et I Sodi à Don Angie et L'Artusi, le village a certainement une forte culture de l'apéritif. Sans parler du célèbre bar à cocktails inspiré des apéritifs du quartier, Dante – avec des emplacements à la fois à Greenwich Village et dans le West Village – qui a sans doute catapulté la popularité généralisée du Negroni dans tout le pays.
SoHo : Espresso Martini
SoHo a pour objectif de se livrer aux dernières tendances du moment en matière de créateurs, et quoi de plus actuel que l'Espresso Martini ? Essayez simplement de vous promener près du Sant Ambroeus sur Lafayette sans apercevoir quelques acheteurs fatigués s'adonnant à cette boisson animée.
Tribeca : Cosmopolite
Même si Manhattan crie certainement « NYC », lorsque les gens pensent à boire dans la Big Apple, ils finissent souvent par penser au Cosmopolitan, grâce à sa popularité dans « Sex and the City ». Cette boisson rose légendaire a été créée à l'origine par le célèbre barman Toby Cecchini à l'Odeon, le restaurant emblématique de Tribeca.
East Village : nu et célèbre
Abritant à la fois une abondance de bars de plongée populaires et des institutions de cocktails prestigieuses, la culture de la boisson de l'East Village est difficile à cerner. Mais il est indéniable que le célèbre bar du quartier, Death & Co., est responsable d'une grande partie de la révolution des cocktails qui influence encore la région à ce jour. L'une des concoctions les plus célèbres issues de cet établissement était Naked & Famous de Joaquín Simó. La combinaison de mezcal, d'Aperol, de Chartreuse jaune et de jus de citron vert représente une époque importante avec une grande innovation dans le domaine des cocktails « à parts égales ».
Lower East Side : ruée vers l’or
Comme l'East Village, le Lower East Side était également l'épicentre de la révolution des cocktails du début, principalement dirigée par feu Sasha Petraske et son célèbre bar Milk & Honey. L’institution n’avait pas de menu fixe, ce qui en faisait un incubateur d’inventions. Le bar est crédité de la création de plusieurs classiques modernes, dont le Gold Rush, un adorable mélange de bourbon, de jus de citron et de sirop de miel.
Petite Italie/Nolita : Vin rouge
Bien que Manhattan regorge de restaurants italiens traditionnels à la sauce rouge, c'est toujours spécial de s'offrir une grande assiette de spaghettis et de boulettes de viande ou de poulet au parm au cœur de la Petite Italie. Et quoi de mieux pour accompagner le tout qu'un fiasco de Chianti ou une bouteille de rouge maison ?
Chinatown : Litchi Martini
Le Martini a adopté de nombreux profils de saveurs au cours des dernières années, mais le Lychee Martini reste l'un des riffs les plus populaires et nostalgiques que les buveurs apprécient encore. Le litchi lui-même est originaire du sud de la Chine et y était souvent associé au luxe et à la royauté. Bien que la boisson ait atteint son apogée dans les années 90 et au début des années 90, elle a fait un retour en force dans certains des nouveaux bars les plus en vogue de New York.
Dimes Square : Vin Naturel
Que vous souscriviez ou non à l'idée de Dimes Square en tant que quartier, force est de constater que ce coin de la ville regorge de points chauds pour boire du vin naturel. Du Dive à Parcelle en passant par la Cave 36 voisine, de nombreux pét-nats et rouges chillables coulent sur les trottoirs.
Quartier financier : Guinness
Fidèle à son nom, le quartier financier est entièrement consacré aux affaires. Mais à la fin de la journée, lorsque les affaires sont conclues et qu'il est temps de prendre un verre, les habitants peuvent se rendre au Dead Rabbit, le célèbre pub du quartier, pour déguster un café irlandais et une parfaite pinte de Guinness.
*Image récupérée de Tierney via stock.adobe.com
