Les fans de whisky occasionnels sont probablement plus familiers avec le nom de Bulleit qu'avec le terme «bouteille dans Bond», mais cela pourrait changer avec le lancement de ce nouveau whisky. Bulleit Frontier Whisky vient d'annoncer la sortie du premier bourbon en bouteille dans l'histoire de la marque – et c'est aussi le premier whisky qui a été en fait distillé à la distillerie de Bulleit au lieu d'être provenant d'autres.
En tant que rafraîchissement, la loi sur Bond Bond a été adoptée en 1897 dans le but d'assurer la qualité du whisky américain. À l'époque, les mélangeurs et les redresseurs achèteraient du whisky à des distilleries et ajouteraient qui sait quoi dedans, y compris divers arômes et coloriages que l'on ne voulait normalement pas consommer. Cette législation a spécifié quelques choses différentes: le whisky doit être mis en bouteille à 100 preuves; Il doit avoir au moins quatre ans; Il doit être distillé lors d'une distillerie pendant une saison de distillation; et il doit être mûri dans des entrepôts liés au gouvernement fédéral. De nos jours, il existe de nombreuses autres réglementations assurant la sécurité alimentaire, mais de nombreuses marques et distilleries libèrent toujours des expressions de dossiers comme un retour en arrière ou une tentative de publication d'un whisky vintage.
Bulleit, qui appartient à la société mère Diageo, est la dernière grande marque à publier une expression en bouteille, rejoignant d'autres comme Jack Daniel, Jim Beam, Buffalo Trace, Heaven Hill et Old Forester. Bulleit a été fondée en 1987 et il a promis son whisky d'autres distilleries pour presque toute son existence. (Four Roses était une source à un moment donné, et pourrait l'être toujours.) Mais la marque a également construit deux distilleries pour faire son propre whisky – l'ouverture de Shelbyville, KY, en 2017, et une autre distillerie neutre en carbone est allée en ligne Au Liban, KY, en 2021 (cela fera également d'autres produits Diageo, mais Bulleit prendra les devants).
La marque a été marquée par une certaine controverse au fil des ans. Le fondateur Tom Bulleit a été contraint de quitter l'entreprise après que sa fille l'ait accusé d'abus. Diageo a été giflée avec un procès de discrimination par l'ancien Blender Eboni Major, qui a finalement été rejeté, et Major a déménagé dans ses propres projets de whisky comme Dread River. Mais Bulleit a continué à produire de bonnes versions, y compris des versions de 10 et 12 ans de son whisky de seigle (qu'il s'approvisionne par le MGP), ainsi que la miss occasionnel comme un single américain de l'an dernier.
Ce nouveau bourbon a été distillé au printemps 2017 à la Bulleit Distilling Company de Shelbyville (la première année qu'il était en service), ce qui en fait la première version de Bulleit à produire et à maturer entièrement en interne – une étape importante pour la marque . « Présentation de notre premier bourbon en bouteille en bouteille, fabriqué entièrement à la Bulleit Distilling Company est une fière réalisation pour notre équipe », a déclaré Diageo Whisky Blender Delicia James dans un communiqué. «Avec notre billet de purée de masse à haut rendement signature et sept ans de vieillissement sous des normes en bouteille, ce bourbon offre une richesse et une complexité que nous sommes ravis de partager. C'est un whisky qui présente vraiment le meilleur de ce que nous faisons ici à Shelbyville – bold, équilibré et fabriqué avec soin. »
Nous n'avons pas encore pu goûter le whisky, mais la marque dit qu'elle est censée être dégagée ou utilisée dans les cocktails. Selon des notes de dégustation officielles, des épices et des chênes grillés au nez, suivis de l'érable douceur et de la muscade en bouche, et une finition de caramel persistante persistante.
Bulleit Bottled-in-Bond (SRP 55 $) est disponible à partir de ce mois-ci en tant que version limitée, alors vérifiez votre magasin d'alcools local pour voir s'ils l'ont en stock. En attendant, vous pouvez trouver le reste de la gamme disponible à l'achat dans des sites Web comme ReserveBar Now.
