Bien que nous ayons tous entendu parler de Dom Pérignon, le champagne cher qui est devenu synonyme de haute société, de salles VIP et de vidéos de rap, cela ne signifie pas que beaucoup d’entre nous l’ont réellement goûté. Et il n’y a rien à avoir honte de considérer le prix élevé de Dom, qui est actuellement à une moyenne mondiale de 198 $ la bouteille. On ne peut pas être blâmé de ne pas vouloir faire des folies sur la boisson chère dont le coût est dû autant à la qualité du vin qu’au marketing qui l’entoure.
Mais nous sommes tous humains, il est donc naturel de vouloir essayer Dom, et peut-être aussi de le vaporiser partout, mais à moins que vous n’ayez 200 $ en train de brûler un trou dans votre poche, nous réalisons que vous pourriez acheter beaucoup de délicieuses bouteilles de vin pour le prix d’une bouteille de Dom. Par conséquent, voici trois recommandations pour les champagnes et les pétillants similaires à Dom, sans le prix élevé. Nous aimons considérer ces bouteilles pour les personnes trop intelligentes pour accepter tout le battage médiatique. Bienvenue dans votre propre espace VIP — c’est à vous de décider qui d’autre vous voulez laisser entrer.
Vigneron Champagne :
Bien que nous ayons généralement l’image idéalisée des gens qui font le vin que nous buvons en cultivant également les raisins, en Champagne, la plupart des bulles ne sont pas faites par les gens qui cultivent les raisins, mais plutôt par les établissements vinicoles qui achètent ces raisins de des centaines de viticulteurs dans toute la Champagne. En effet, les terres en Champagne sont incroyablement chères, encore plus que la Bourgogne chère, et la plupart des producteurs ne possèdent qu’environ 5 acres de terres sur lesquelles cultiver. Cela rend beaucoup plus lucratif pour les producteurs de vendre leur récolte en demande aux établissements vinicoles pour un profit certain au lieu de faire face à la complexité supplémentaire de la fabrication et de la vente de vin sur le marché international.
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Cela dit, certains vignerons ont commencé à le faire, se réservant un peu de leurs raisins pour faire leur propre Champagne, donnant ainsi à leurs créations le nom de Champagne Vigneron. Parce que ces vins sont élaborés par des agriculteurs indépendants sans budget marketing à proprement parler, le coût supplémentaire du marketing n’est pas ajouté au prix de la bouteille, ce qui vous donne un champagne de grande qualité à une fraction du coût.
Un viticulteur qu’on aime c’est Pierre Brigandatdont le champagne peut être trouvé pour environ 40 $.
Crémant de Bourgogne :
Alors que le Pinot Noir de Bourgogne peut atteindre des prix éclipsant même les Dom haut de gamme, le vin mousseux qui sort de la région peut être votre petit secret abordable. Fabriqué principalement à partir de Pinot Noir avec souvent un peu de Chardonnay également, le mélange Crémant De Bourgogne est très similaire au mélange de Champagne qui est fait à seulement 100 miles au nord de la Bourgogne. Et de cette façon, vous pouvez boire un pétillant d’une région tout aussi fantaisiste, le seul hic étant que vous ne pouvez pas l’appeler Champagne, à moins bien sûr tu veux être poursuivi…
Pour une recommandation de bouteille spécifique, nous aimons Maison Parigot Crémant De Bourgone; il peut généralement être trouvé pour 25 $ et est absolument délicieux.
Trouvez un vin mousseux fabriqué par une famille française qui en avait assez de vivre en Champagne :
Ok, donc il n’y a peut-être pas une tonne de ces familles là-bas, mais celle que nous connaissons avec certitude est la Famille Gruet, qui ont quitté la Champagne pour le Nouveau-Mexique dans les années 80 après des vacances en famille aux États-Unis ont révélé ce qu’ils considéraient comme le terroir idéal pour faire du vin mousseux. Ces vins mousseux ne sont pas seulement abordables à environ 20 $ la bouteille, ils sont aussi incroyablement bons, secs, croquants et parfaits pour griller. Nous les opposerions à des champagnes français de qualité, et ils l’ont effectivement été. Cela ne fait pas de mal non plus que ces bouteilles soient largement disponibles aux États-Unis. Vous voudrez peut-être acheter une caisse, qui devrait vous coûter essentiellement le même prix qu’une bouteille de Dom.
