Issu d’une famille de vignerons, Jean-Louis Saget a lancé Saget La Perrière avec une équipe empilée de spécialistes pour produire un vin incroyable. Ce projet familial autrefois simple est aujourd’hui un incontournable de la vallée de la Loire française, mettant en valeur le terroir et la diversité de ses 890 acres de vignobles.
Désormais, c’est à ses deux fils, Arnaud et Laurent, de prendre la tête de la relève Saget La Perrière, tout en gardant l’esprit qui a fait de la marque ce qu’elle est aujourd’hui.
Nous avons rencontré le vigneron de 9e génération et directeur général de Saget La Perrière, Arnaud Saget, pour savoir ce que serait le vin du couloir de la mort d’un vigneron et pourquoi il ne supporte pas un cocktail de brunch emblématique.
1. Quel est votre vin d’île déserte ?
Ce serait notre icône « Mégalithe» de La Perrière. C’est un Sancerre blanc qui peut vieillir des années mais qui vous donnera toujours le meilleur dès que vous déciderez de l’ouvrir !
2. Quel a été votre premier verre ?
C’était du vin à coup sûr! J’hésite entre Pouilly Fumé et Coteaux du Layon.
3. Date, Marry, Ghost : Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc
Datte – Sauvignon Blanc pour ses arômes très séduisants ! Marry – Chenin Blanc en raison de sa capacité à vous surprendre au fil du temps. Ghost – Même si j’aime un bon cabernet franc de temps en temps, je le fantôme à cause de son incohérence de millésimes.
4. Tu es dans le couloir de la mort, quel est ton vin du dernier souper ?
Bulles! Soit une coupe (ou une bouteille !) de Champagne. A défaut, un bon Crémant de Loire serait une option fantastique !
5. Vous ne pouvez boire que dans un seul bar pour le reste de votre vie. Qu’est-ce que c’est?
L’Alouette dans le centre de Manhattan. Il dispose d’un magnifique bar sur le toit et d’une grande sélection de vins et de cocktails.
6. Quelle est la meilleure et la pire bouteille de vin dans votre cave en ce moment ?
La meilleure bouteille je suppose est un Château Pavie 1983, mon année de naissance ! Le pire est malheureusement devenu le pire car je ne l’ai pas bu assez tôt, c’est un vieux Gewürztraminer d’Alsace.
7. Quelle boisson ne commanderez-vous plus jamais ?
Une Bloody Mary ! Je me suis laissé aller un jour et ce fut la fin pour moi.
