Cet article fait partie d’une série soulignant l’importance d’une tequila naturellement parfaite et authentique, en partenariat avec PATRÓN. Découvrez-en plus sur Le monde de PATRÓN.
PATRÓN® est la tequila super premium n° 1 au monde* — et ce n’est pas par hasard. Son succès fulgurant repose sur un engagement inébranlable envers l’artisanat et, plus précisément, cela signifie adopter la production de petits lots : agave moulue à la pierre, fours à rôtir conçus sur mesure, alambics en cuivre ne sont que quelques-uns des composants clés de l’antique, procédé PATRÓN en petits lots.
C’est un effort noble qui nécessite plus de temps et de coûts que la normale, et PATRÓN est l’une des rares distilleries du secteur à le faire. D’un point de vue économique, il est logique que les grandes marques permettent à la machination moderne de remplacer les techniques artisanales d’antan. Les diffuseurs, les extractions chimiques et la distillation à colonne sont des commodités contemporaines conçues pour augmenter la production. Pourtant, ils aboutissent à une tequila qui compromet l’intégrité du processus de distillation d’origine, ce qui n’est pas vrai pour PATRÓN Tequila. Au lieu de cela, PATRÓN fabrique toujours la tequila à la dure – à la main, sans arômes ni ingrédients artificiels.
Au tournant du 21e siècle, lorsque PATRÓN a vu le marché de la tequila 100 % Weber Blue Agave commencer à monter en flèche, il savait exactement ce qui était nécessaire pour satisfaire cette demande. Plutôt que de se tourner vers l’automatisation et les raccourcis, la distillerie a simplement reproduit le modèle de production qu’elle avait déjà en place.
À travers les différentes étapes du processus de production PATRÓN, la marque est ancrée dans un engagement envers la qualité et le respect d’un système de petits lots. En tant que telle, la marque est devenue un symbole de luxe, apprécié dans tous les coins du globe, et même si elle continue de croître en échelle et en popularité, elle reste inébranlablement attachée au processus séculaire qui n’adopte pas de méthodes pour couper coins et sacrifier la qualité. Vous pouvez goûter la différence dans chaque coulée – de sa maison natale à Atotonilco El Alto à votre bar/restaurant local qui sert PATRÓN.
*Base de données mondiale IWSR 2020
Cet article est sponsorisé par MÉCÈNE.
