Lorsque les célébrités se lancent dans le secteur des spiritueux, la tequila est généralement leur boisson de prédilection. Les rares fois où il s'agit de whisky, il provient souvent de MGP dans l'Indiana, comme le nouveau whisky de seigle SirDavis de Beyoncé, dont nous avons parlé récemment. Mais la star de la musique country Dierks Bentley a choisi une voie différente, en décidant de travailler avec la Green River Distilling Co. du Kentucky pour produire son nouveau whisky Row 94, et il est en fait plutôt bon.
Fondée en 1885, Green River est la dixième plus ancienne distillerie d’Amérique. Elle a changé de propriétaire plusieurs fois au fil des ans, pour finalement fermer ses portes pendant la Prohibition. Elle a été relancée en 2016 et, six ans plus tard, la distillerie a commercialisé son premier whisky de l’ère moderne. La même année, la Bardstown Bourbon Company a acquis la distillerie. Le fait que Bentley se soit tourné vers un actif de la BBC est logique, étant donné que la distillerie s’est positionnée comme l’alternative du Kentucky à MGP, en s’approvisionnant en fûts, en distillant sous contrat et en produisant du whisky pour ses propres marques maison.
Bentley, dont les tubes incluent des chansons de la marque comme « Drunk on a Plane » et « Beers on Me », a déclaré dans un communiqué qu'il avait consacré des années de recherche et beaucoup de dégustations de whisky à la création de Row 94 (mais comme toute marque soutenue par des célébrités, qui sait quelle est la véritable histoire). « Cela a été une évolution, de boire pratiquement n'importe quel whisky qu'on me donnait à l'université, à en faire quelque chose que j'aime goûter et partager avec des amis », a-t-il déclaré. « Je savais que je voulais un whisky à 94 degrés parce que j'aime le mordant, et que je voulais qu'il vieillisse pendant au moins quatre ans, car c'est à ce moment-là qu'il commence à avoir meilleur goût pour moi. »
Le mashbill de Row 94 est assez typique : 70 % de maïs, 21 % de seigle et 9 % d’orge maltée. Comme l’a mentionné Bentley, le whisky est vieilli pendant quatre ans dans de nouveaux fûts de chêne carbonisés (numéro quatre) avant la mise en bouteille. C’est à peu près la même durée que quelque chose comme Jim Beam White Label, mais ce bourbon est, en fait, bien meilleur. Il est clairement plus jeune, mais il est vif et brillant en bouche plutôt qu’immature ou vert. Le profil aromatique est celui d’un bourbon classique, avec des notes de vanille, de miel, de caramel, de fruits à noyau et un peu de réglisse, ainsi qu’une belle dose d’épices provenant de la teneur relativement élevée en seigle. C’est un bourbon polyvalent qui peut être siroté ou utilisé dans des cocktails, et même s’il ne fait peut-être pas partie de votre liste des « meilleurs », il est certainement bien meilleur que ce à quoi on aurait pu s’attendre d’une autre marque soutenue par des musiciens.
Row 94 est initialement lancé dans quelques États seulement (Tennessee, Kentucky, Floride, Colorado et Arizona), et d'autres suivront en 2025. Vous pouvez acheter une bouteille directement auprès du site webet vous pouvez trouver d'autres expressions de Green River, y compris l'excellent bourbon de base, le seigle et le nouveau Bourbon 1885, sur des sites Web comme Vin Total maintenant.
