Publié le 5 septembre 2024
Howell Mountain a été reconnue comme la première AVA dans les limites plus vastes de la Napa Valley AVA en 1983, mais ses vins ont remporté des médailles lors de concours internationaux bien avant cela. En 1889, Jean Adolph Brun et Jean V. Chaix ont remporté une médaille de bronze au Concours mondial de Paris pour un vin élaboré à partir de raisins Howell Mountain. Dix ans plus tard, deux autres premiers colons à flanc de colline, WS Keyes et Frederick Hess, ont reçu respectivement des médailles d'or et de bronze pour leurs vins Howell Mountain.
Ce qui différencie cette petite région viticole américaine de nombreuses autres régions viticoles, c'est que ses frontières ne sont pas seulement définies par des limites géographiques, mais aussi par l'altitude. À cette fin, tous les vignobles doivent se trouver à au moins 425 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela signifie que les vignes de Howell Mountain se trouvent au-dessus de la ligne de brouillard, baignant en plein soleil tout au long de la journée, tandis que de nombreux vignobles de Napa et de Sonoma sont recouverts de brouillard chaque matin. Ces conditions favorisent le développement de raisins à la peau très épaisse qui offrent un rapport peau/jus plus élevé et des tannins plus forts, et de ce fait, la plupart des vins de Howell Mountain peuvent être un peu plus audacieux que leurs compatriotes du fond de la vallée. Vous pouvez certainement boire les versions plus récentes maintenant, mais n'oubliez pas que ces vins sont également conçus pour durer des décennies.
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Bravante 2018 Estate Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
La famille Bravante a planté du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc en 1998 et du Sauvignon Blanc, du Petit Verdot et du Malbec en 2000. Ils ont construit leur domaine viticole en quatre ans entre 2005 et 2009 et sont aujourd'hui fiers d'offrir aux visiteurs l'hospitalité et des dégustations de leurs vins produits à 100 % sur le domaine. Ce délicieux vin est élaboré par le vigneron Philip Titus et est composé de 96 % de Cabernet Sauvignon, de 2,5 % de Malbec et de 1,5 % de Petit Verdot. Il présente des arômes de boîte à cigares, d'eucalyptus et de prune noire avec des tanins soyeux et des saveurs de prune rouge, de framboise noire, de cassis et de moka. À boire maintenant jusqu'en 2030.
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Cade 2021 Réserve Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
Cade Estate se compose de 54 acres au milieu de l'AVA Howell Mountain à des altitudes comprises entre 1 500 et 1 850 pieds. Il compte 21 acres de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Malbec sous vigne, est cultivé de manière biologique et a obtenu les certifications California Certified Organic Farmers et Napa Green. Danielle Cyrot est la vigneronne et sous sa direction, le domaine a mis en place avec succès des bouchons à vis pour ses vins de luxe. Nous avons goûté ce vin en bouteille avec bouchon à vis et avons trouvé des arômes de cerise noire, de cerise cola et de fruits bleus. Bien que ce vin atteigne 15,9 % ABV, il conserve sa fraîcheur et ne donne pas une sensation de chaleur en bouche ou dans la gorge ; en fait, ses saveurs de framboise noire, de prune noire et de cassis sont vives et vibrantes en milieu de bouche. À boire maintenant jusqu'en 2041.
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Charles Krug 2019 Réserve familiale Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
Charles Krug a été fondé en 1861 et appartient à Peter Mondavi Sr., du côté de la grande famille Mondavi basée à Napa. Les raisins de ce délicieux vin sont cultivés sur le domaine familial à une altitude de 1 650 pieds au-dessus du sol de la Napa Valley, sur le versant sud-ouest de Howell Mountain. La talentueuse vigneronne Stacy Clark se souvient de la saison de croissance 2019 comme étant régulière et uniforme, avec une récolte tranquille de raisins bien mûrs qui a duré de fin août à novembre. Bien que les raisins soient un peu plus petits que la normale, ils ont conféré une excellente couleur, une acidité équilibrée et une bonne concentration de saveurs. Le Family Reserve Cab 2019 est composé à 96 % de cabernet sauvignon et à 4 % de petit verdot et il est important de noter que seulement 600 caisses de ce délicieux vin ont été produites. Des arômes de caramel, de mine de crayon, de moka et de cerise noire vous préparent à une explosion de saveurs de fruits rouges et noirs mûrs en milieu de bouche. Les tannins sont agréablement adhérents et l'acidité est très bien équilibrée. La finale est douce et souple avec des arômes persistants de vanille cerise, de noisettes grillées et de grains d'espresso.
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Famille Clif 2019 Vignoble Croquet Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
Ce Cabernet Sauvignon d'un seul vignoble provient du vignoble de croquet de la famille Clif, qui doit son nom au terrain de croquet professionnel de la propriété. Il possède des sols limoneux avec de nombreux dépôts d'argile qui aident à la rétention d'eau en période de faibles précipitations. Les raisins sont trempés à froid pendant trois jours après la récolte, puis inoculés avec des levures de culture. Après la fermentation, les vins sont élevés en fûts de chêne français (neufs à 90 %) pendant 20 mois. Ce Cabernet alléchant présente des arômes de fruits bleus, de fleurs violettes écrasées, de framboise noire et de chocolat noir avec une acidité équilibrée, des tanins agréablement adhérents et des saveurs de prune noire, de moka et de myrtille.
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Cabernet Sauvignon 2019 des vignobles Duckhorn
L'équipe de Duckhorn a reconnu le terroir unique de Howell Mountain et produit un Cabernet Sauvignon Howell Mountain depuis 1989. En raison de la couleur profonde, de la texture riche et de l'excellente structure de ces vins de montagne, ils choisissent de les faire vieillir pendant une année supplémentaire en bouteille avant leur commercialisation. Le 2019 est un assemblage de 90 % de Cabernet Sauvignon, 9 % de Merlot et 1 % de Cabernet Franc. Il présente des arômes de cassis, de boîte à cigares, d'eucalyptus et de framboise noire avec des saveurs de chocolat noir, de figue de Mission, de grain d'espresso et de cerise séchée.
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Grand Napa Vineyards 2021 Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
Le terrain sur lequel se trouve Grand Napa Vineyards faisait autrefois partie du Rancho Caymus, qui a été donné à George Yount par le général Mariano G. Vallejo en 1838. Des vestiges du passé existent encore dans la cave, notamment un dortoir de 1888 et un berceau en pierre taillée à la main. Les nouveaux propriétaires ont replanté des vignes de Cabernet Sauvignon (clone 6 et clone 337) en 1999. Leur vin Howell Mountain 2021 est composé à 100 % de Cabernet Sauvignon cultivé à 1 500 pieds d'altitude et élevé pendant 20 mois dans 50 % de fûts de chêne français neufs. Il est d'une couleur grenat rubis foncé avec des arômes de cèdre, de garrigue, de framboise noire et de cassis avec des saveurs de cassis, de cerise Bing, de graphite et d'herbes méditerranéennes séchées. Seulement 80 caisses ont été produites. À boire maintenant jusqu'en 2035.
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Domaine viticole O'Shaughnessy 2019 Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
Betty O'Shaughnessy était propriétaire d'une école de cuisine dans son État natal du Minnesota et est tombée amoureuse de la Napa Valley. Elle a acquis une parcelle de terrain à Oakville en 1990 avec une belle maison et des vignobles existants et aujourd'hui, elle et son mari Paul Woolls produisent du vin à partir de leur vignoble ainsi que du vin de Mount Veeder et Howell Mountain. Leur Cabernet Sauvignon 2019 présente des arômes de cerise noire, de prune rouge, de myrtille, de copeaux de crayon et de boîte à épices indienne qui vous mènent à un palais rempli de saveurs de cerise séchée, de cèdre, de feuille de tabac, de grain d'espresso et de chocolat noir.
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Cabernet Sauvignon 2019 de la catégorie Ink Mountain de la Napa Valley
Situé dans le coin nord-est de l'AVA Howell Mountain, le vignoble Ink Grade Estate offre l'une des plus belles vues de la Napa Valley. Les pentes si raides qu'elles doivent être aménagées en terrasses abritent des sols volcaniques qui offrent complexité et puissance aux raisins cultivés ici. Élaboré à partir de fruits sélectionnés parmi les vignes prisées des vignobles les plus élevés du domaine, le vin a d'abord été vieilli dans une cuve en chêne plus grande avant d'être transféré dans des fûts principalement utilisés pour une touche de chêne plus douce. Des arômes de clafoutis aux cerises, de violette confite et de mine de crayon préparent les papilles gustatives aux saveurs de baies noires, de roche de rivière, de clou de girofle et de muscade enveloppées dans un manteau somptueux de tanins élégants.
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Vignobles Summit Lake 2019 Emily Kestrel Cabernet Sauvignon Howell Mountain Napa Valley
Avec des vignobles culminant à 640 mètres d'altitude, Summit Lake Vineyards n'a produit que 4 200 bouteilles de ce 100 % Cabernet Sauvignon. Élaborée à partir du clone 8 planté en 1973 et du clone 337 planté plus récemment, cultivé à la perfection par le vigneron Bob Brakesman, cette somptueuse cuvée a été élaborée par le vigneron Brian Brakesman. Le vieillissement en fûts de 24 mois dans 65 % de chêne français neuf ajoute de magnifiques touches de vanille et de grain de café aux arômes de mûre et de cassis. Des tannins moelleux et une acidité inébranlable offrent une toile de fond agréable en bouche aux saveurs de framboise, de prune violette, de lavande et de granit avec une note finale de poivre noir fraîchement moulu.
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