Publié le 22 février 2024
L’Italie, premier pays producteur de vin au monde, compte 20 régions viticoles reconnues, la Toscane étant probablement la plus connue et la plus appréciée du lot. Abritant le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano, le Chianti et le Rosso di Montalcino, la Toscane est reconnue pour ses vins rouges élaborés à partir de raisins Sangiovese, le Brunello di Montalcino et le Brunello di Montalcino Riserva attirant vraiment l’attention des collectionneurs. Ces vins sont élaborés à 100 pour cent de Sangiovese, vieillissent au moins deux ans en fûts de chêne, passent quatre mois supplémentaires en bouteille avant leur commercialisation et ne peuvent être vendus plus tôt que cinq ans après la récolte ; riserva les vins ne peuvent être vendus avant six ans. Et bien sûr, il ne faut pas oublier les Super Toscans, des vins élaborés à partir de « cépages français » comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore la Syrah qui peuvent également être assemblés avec du Sangiovese.
Les vignerons toscans produisent également depuis longtemps des blancs, mais lors de récentes visites, nous avons constaté une amélioration de la qualité à mesure qu’ils incluent davantage de techniques de vinification françaises (en particulier bourguignonnes) dans leur répertoire. Même s’il fait frais dans l’air à New York, nous buvons toujours des rouges toscans, mais la promesse du printemps permet à nos choix de vins d’inclure également des blancs plus copieux. Voici les Toscans que nous apprécions le plus en ce moment.
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Petrolo 2021 Boggina B Trebbiano Toscane Italie
Petrolo produit des vins doux à base de raisins Trebbiano Toscano depuis des années, mais le propriétaire Luca Sanjust a décidé de faire appel à Mounir Saouma du célèbre Lucien Le Moine pour élaborer un vin italien sec dans le style d’un blanc bourguignon. Fabriqué à 100 % à partir de Trebbiano Toscano, ce vin bien fait est de couleur paille pâle avec des arômes de fleurs d’agrumes, de crème de citron, de coing et de poire Bartlett. Il a une belle ampleur en milieu de bouche avec des saveurs de fleur de citronnier, de pêche et de fruits blancs à noyau et une dose substantielle de minéralité en finale.
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Monteverro 2019 Chardonnay Toscane Italie
Monteverro produit l’un des meilleurs chardonnays de style bourguignon d’Italie. Chaque parcelle de vigne est vendangée séparément et l’équipe de vinification choisit d’utiliser des grappes entières dans les cuves de fermentation. Le vin est élevé sur lie pendant 14 mois pour moitié en fûts de chêne français et pour moitié dans des œufs en béton. D’un or brillant dans le verre, ce vin présente des arômes complexes de pêche blanche, de vanille, de mandarine et de cire d’abeille et des saveurs de noisettes grillées, de pâte d’amande, de pêche jaune et de coing. Il a une forte épine dorsale de minéralité et une finale longue, longue.
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Tenuta Luce 2018 Brunello di Montalcino Toscane Italie
Nommé en l’honneur du soleil éclatant de Montalcino, Tenuta Luce est actuellement dirigée par Lamberto Frescobaldi et se concentre sur l’élaboration de vins fins dans le plus grand respect du terroir. Le domaine de 615 acres est situé à des altitudes comprises entre 750 et 1 370 pieds et compte 217 acres plantés. Le Brunello di Montalcino 2018 est d’une couleur rubis intense avec des arômes de feuille de tabac, de cerise séchée, de framboise rouge et d’épices asiatiques avec des saveurs de cerise acidulée, de framboise et de groseille. Les tanins sont audacieux et beaux et la finale dure des jours. Le millésime 2018 est un peu plus riche en alcool que les millésimes précédents avec 15,5 % ABV, mais il est bien équilibré et bien intégré en bouche.
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Bibi Graetz 2019 Colore 20e Anniversaire Étiquette Toscane Italie
Bibi Graetz produit du vin dans un endroit privilégié surplombant la ville de Florence et nous avons eu le privilège de déguster certains de ses vins étonnants avec lui. Il préfère s’approvisionner en raisins à partir de vignes plus anciennes et utilise des raisins Sangiovese, Colorino et Canailolo pour élaborer ce vin délicieux et délicieux. Le millésime 2019 de Colore est élaboré pour célébrer son 20e anniversaire et présente des arômes de cerise noire, de cassis et une touche d’herbes méditerranéennes séchées avec des saveurs de fruits noirs mûrs, de prune noire, de framboise, le tout enveloppé dans une gaine tannique veloutée en plus d’un belle explosion d’acidité dans la très longue finale.
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Poggio di Sotto 2018 Rosso di Montalcino Toscane Italie
La saison de croissance 2018 a été connue pour sa chaleur intense, mais les pluies estivales à Poggio di Sotto ont minimisé les effets néfastes et les raisins à la récolte présentaient donc une bonne concentration et une intense complexité aromatique. Ce « petit Brunello » est de couleur rubis avec un bord violet et présente des arômes de cerise brillante, de framboise rouge et d’épices à pâtisserie brunes suivis de saveurs de cerise séchée, de grenade concentrée et juste une touche de sous-bois. Il se boit parfaitement dès maintenant et se montre ample et généreux en bouche avec des tanins soyeux et une grande persistance.
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Boscarelli 2015 Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano Toscane Italie
Les vins Vino Nobile de Montepulciano sont élaborés à partir de raisins provenant de vignobles autour de la ville de Montepulciano en Toscane. Ils sont généralement du Sangiovese mais peuvent également contenir des variétés locales comme le Canaiolo Nero et le Mammolo. Les vins élaborés à Montepulciano sont souvent confondus avec les vins issus du cépage Montepulciano dans les Abruzzes. Ce Boscarelli 2015 est élaboré à Montepulciano et se boit avec élégance dès maintenant avec des arômes de cerise rouge, de fraise des bois et de roche de rivière broyée. Des tanins doux et juteux et une solide structure minérale sont évidents en bouche avec des saveurs de cerise séchée, de framboise rouge et de prune.
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Tenuta di Trinoro 2021 Campo di Camagi Toscane Italie
Depuis l’essor des Super Toscans dans les années 1970, il est de plus en plus courant de trouver du Cabernet Franc en Toscane. Andrea Franchetti produit d’excellents vins à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Merlot depuis qu’il a planté des vignes sur son domaine de 494 acres dans les années 1990. Grenat profond dans le verre, ce vin intrigant présente des arômes de poivron, de framboise noire et de prune rouge avec des saveurs de cassis rouge, de prune noire et juste une touche de sous-bois dans la finale complexe.
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