Alors que les mois d’été tirent à leur fin, il reste encore beaucoup de temps pour déguster des boissons rafraîchissantes. Vous pouvez compter sur la tequila pour proposer des cocktails plus légers et fruités tels que la Margarita et la Paloma, qui se marient parfaitement avec les pique-niques et les journées à la plage. Et les cocktails highball sont des boissons décontractées et faciles à concocter qui se marient bien avec le temps chaud. Pour ceux qui ne sont pas familiers, un cocktail highball est servi avec une petite quantité d’alcool de base et de grandes quantités de mélangeurs sans alcool. Ensuite, bien sûr, ils sont servis dans un verre highball.
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La recette de la Tequila Sunrise
Ce cocktail esthétiquement agréable – popularisé en 1972 par les Rolling Stones – est sûr d’égayer n’importe quelle humeur. Présentant sa couleur éclatante ressemblant à un lever de soleil, ce classique est composé de deux onces de tequila, d’un trait de jus d’orange et d’une demi-once de grenadine. Complétez avec de la glace et décorez avec une rondelle d’orange pour une touche acidulée.
La recette El Jefe
Une boisson appelée « le patron » mérite certainement une attention particulière. Ce cocktail épicé et fruité contient une dose de tequila infusée de serrano. L’astuce consiste à hacher les piments serrano, à les ajouter à la tequila et à laisser mariner le mélange pendant trois jours. Lorsqu’il est prêt, ajoutez-le dans un shaker avec du rhum blanco, du sirop d’agave, des myrtilles et du jus d’ananas. Complétez avec de l’eau gazeuse et décorez avec un parapluie festif. Maintenant, détendez-vous et détendez-vous avec une boisson digne d’un patron.
La meilleure recette de Paloma
Cocktail souvent négligé, le Paloma est incroyablement rafraîchissant et tout aussi facile à préparer qu’à siroter. Pour en faire un, ajoutez de la tequila reposado ou blanco, du jus de citron vert, une pincée de sel et du soda au pamplemousse. Mélangez ces ingrédients dans un verre highball, ajoutez de la glace et décorez avec une roue de pamplemousse.
La recette du mulet mexicain
Ce cocktail highball est un riff sur le Moscow Mule à base de vodka, qui remonte à la fin du 19e siècle. Le mulet mexicain adapte la recette, troquant la vodka contre la tequila. Pour en faire un, remplissez une tasse en cuivre de glace, ajoutez de la tequila, du jus de citron vert et de la bière au gingembre, et garnissez d’une rondelle de citron vert.
La recette de Tequila Sour au chèvrefeuille
Le chèvrefeuille agit comme un accord sucré avec ce highball floral de tequila. Pour en faire un, ajoutez de la tequila, de la liqueur de camomille, du jus de citron vert, du jus d’ananas et du sirop de chèvrefeuille dans un shaker avec de la glace et filtrez dans un verre Collins. Garnir de fleurs comestibles et d’un quartier d’ananas pour une présentation aussi attrayante que la boisson elle-même.
La recette des champs de fraises
Emily Vikre, co-fondatrice de Distillerie Vikré, a créé cette boisson tout en explorant le plein air. Servie comme un riff sur une Margarita, la tequila accentue la saveur des fraises grillées pour une finale à la fois herbacée et sucrée. Pour en faire un, combinez une fraise grillée écrasée avec de la tequila argentée, du jus de citron vert, de la liqueur de fleur de sureau et du sirop simple. Filtrer dans un verre et garnir de tranches de fraises pour une touche lumineuse.
La recette de la Paloma d’hiver
Ce riff de Paloma, adapté au temps froid, demande que les grenades apportent plus de douceur, tandis que le jus de canneberge acidulé équilibre la saveur. Combinez ces jus avec votre tequila blanco préférée, complétez-les avec de l’eau gazeuse et garnissez d’un quartier de citron vert pour un highball à savourer toute l’année.
La recette de la margarita à la noix de coco
La simplicité de la Margarita permet un potentiel de riff maximum. Pour faire cette variante tropicale du cocktail classique, ajoutez simplement de la tequila, du jus de citron vert, du jus de pamplemousse, du lait de coco et du sirop de noix de coco grillée dans un shaker avec de la glace. Filtrer dans un verre highball bordé de sel et de cannelle, et garnir d’une tranche de pamplemousse et d’un bâton de cannelle flambé pour plus d’arôme.
La recette de l’eau du ranch
Entrez dans la peau d’un éleveur et profitez de cet incontournable de l’ouest du Texas. Ne nécessitant que trois ingrédients, ce cocktail a récemment gagné en popularité auprès des consommateurs et des membres commerciaux. Pour en faire un, ajoutez de la tequila blanco et du jus de citron vert frais à une bouteille réfrigérée d’eau minérale Topo Chico – aucune verrerie n’est requise.
