9 cocktails au gin inventifs inspirés de la légendaire Dorothy Parker

Demain marque le 122e anniversaire de l’auteur légendaire Dorothy Parker, et si elle était en vie pour le célébrer, il ne fait aucun doute qu’un cocktail au gin aurait été dans sa main. Parker, écrivain, poète, activiste et critique était également l’une des buveuses les plus spirituelles du monde et le monde des cocktails se porte mieux parce qu’elle en faisait partie. En hommage à elle, neuf des plus grandes mixologues féminines de New York se sont réunies pour créer dix cocktails au gin que Dorothy aurait adorés, et elles ont partagé les recettes avec nous. Cependant, si vous n’êtes pas d’humeur à les faire vous-même et que vous êtes à New York ce week-end, vous pouvez également les goûter à Le Center Bar où tous les cocktails seront proposés.

Pour toutes les recettes ci-dessous les mixologues ont fait appel Gin Dorothy Parker, créé par New York Distilling Company. Étant donné que le gin n’est pas disponible dans tout le pays, vous devez utiliser le gin que vous préférez.

Par tout autre nom :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Molly Cohen, directrice des boissons de Soixante-cinq et Chambre arc-en-ciel

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Ingrédients:

  • 1,5 oz de gin
  • 0,5 oz de liqueur Avèze Gentiane
  • 0,5 oz de liqueur Combier Rose
  • 1 oz de vermouth Carpano Bianco

Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur avec de la glace et remuer. Passer dans une Coupe de Champagne.

Pom Collins :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Meaghan Dorman, directrice du bar de Salle de droit RainesRaines Law Room au William, et Cher Irving

Ingrédients:

  • 0,75 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de sirop simple de pom
  • 0,5 oz de fleur de sureau St. Germain
  • 1,5 oz de gin

Secouez et filtrez dans un verre Collins. Garnir de Club Soda. Garnir d’une rondelle de citron. Pour faire le Pom Simple Syrup, combinez des parties égales de jus de pom et de sirop simple.

Français 75 (La Vigne):

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Yana Volfson et Katie Stipe, conseillères en cocktails pour Le vin

Ingrédients:

  • 1 oz de gin
  • 0,5 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de sirop simple
  • 4 tirets de teinture d’hibiscus maison
  • arroser de vin pétillant

Mélanger le gin, le jus de citron, la teinture d’hibiscus (si vous en avez) et le sirop simple. Remuer sur de la glace. Filtrez dans une flûte à champagne et recouvrez de bulles.

Poinçon Boat House :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Julie Reiner, associée de Club de trèfle, Salon Flatiron et Leyenda

Ingrédients:

  • 1,5 once de gin
  • 1 once d’aperol
  • 0,5 once Saint-Germain
  • 0,5 once de jus de citron
  • 0,5 once de jus d’orange
  • 0,5 oz de jus de pamplemousse

Écraser 2 longs torsades de citron dans une cuillère à mélange de sucre. Ajouter les ingrédients et secouer. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre à vin et garnir de 2 onces de champagne rosé. Garnir d’une rondelle d’orange.

La passion du poète :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Lucinda Sterling, associée directrice de Branche du milieu

Ingrédients:

  • 1,5 oz de gin
  • 0,5 oz de liqueur de pêche
  • 0,5 oz de concentré de fruit de la passion
  • 0,5 oz de jus de citron vert frais
  • amers à la pêche

Secouer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un Collins. Garnir de club soda et garnir d’une rondelle ou d’un quartier de citron vert.

Fermer l’harmonie :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Eryn Reece, chef barman de Mort & Cie.

Ingrédients:

  • 1,50 oz de gin
  • 0,50 oz de vermouth Dolin Blanc
  • 0,50 oz de vermouth sec Dolin
  • 0,25 oz Génépi Dolin
  • Demi trait d’amer à la lavande

Mélanger tous les ingrédients sur de la glace et remuer. Passer dans une Coupe de Champagne.

Superficiel:

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Ivy Mix, chef barman et copropriétaire de Leyenda

Ingrédients:

  • 1 oz de gin
  • 1 oz de pisco La Diablada
  • 1 oz de vermouth sec Dolin
  • un trait d’amer à l’orange

Mélanger tous les ingrédients sur de la glace et remuer. Filtrer dans une coupe à champagne ou un verre à martini et garnir d’un zeste de citron et d’une olive.

Rappel total :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Natasha David, copropriétaire de Nitecap

Ingrédients:

  • 2 onces de gin
  • 1 oz Cocchi Rose
  • 0,25 oz de sirop de fraise
  • 1 trait d’absinthe Vieux Pontarlier

Mélanger tous les ingrédients ensemble sur de la glace. Filtrer dans un verre à vin blanc.

Jeu de mots :

Ceci est un cocktail de gin coolCréé par Pamela Wiznitzer, directrice de la création chez Couturière

Ingrédients

  • 1,5 oz de gin
  • 0,5 oz Campari
  • 0,1 oz de sirop de fraise (soit fait avec des fraises fraîches et du sirop simple, soit en utilisant une marque comme Perfect Puree fraise avec un mélange supplémentaire de 1/3 de sirop simple)
  • 0,75 oz de jus de citron
  • 1 oz moitié-moitié
  • 1 blanc d’oeuf
  • Eau gazifiée
  • 3 traits d’amer burlesque bittermans

Secouez à sec tous les ingrédients sauf le soda. Ajouter de la glace et secouer une fois de plus. Filtrer ensuite dans un verre highball rempli de glace. Compléter avec de l’eau gazeuse. Garnir d’une demi-fraise sur le bord du verre.