Si vous êtes un adulte qui boit du vin, vous avez probablement bu un verre de Chardonnay à un moment donné de votre vie. Mais le Chardonnay que vous avez eu le plus récemment dans votre verre est très probablement très différent de celui que votre collègue a eu à l’happy hour hier soir. C’est parce que le Chardonnay est l’une des variétés les plus polyvalentes au monde, avec une histoire riche et un profil de saveur qui s’étend sur tout le spectre. Bien qu’il soit l’un des cépages les plus populaires au monde, le chardonnay peut en fait être l’un des plus difficiles à comprendre. Voici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le Chardonnay sans jamais oser le demander.
Le Chardonnay est-il un cépage ou une région ?
Le chardonnay est un cépage à peau verte qui produit des vins blancs dans toutes les régions du monde.
D’où vient le Chardonnay ?
Le chardonnay est né en Bourgogne, dans l’est de la France. Elle est considérée comme la meilleure région de culture de la variété au monde.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Où pousse le Chardonnay ?
Actuellement, le Chardonnay pousse dans pratiquement toutes les régions viticoles du monde. Les régions les plus populaires pour la culture du Chardonnay sont la Bourgogne, la Californie, la Champagne, l’État de Washington et l’Australie, bien que le raisin soit également cultivé en Angleterre, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, à New York, en Lombardie (Italie) et ailleurs.
Quel type de vin fait le Chardonnay ?
Le chardonnay est surtout connu pour la fabrication de vins blancs secs qui couvrent tout le spectre des profils de saveurs, allant de l’eau à la bouche et très acide à la richesse, à la crème et au corps.
Quelles sont les régions les plus réputées pour le Chardonnay ?
Le berceau du Chardonnay, la Bourgogne, est censé produire les exemples de Chardonnay les plus renommés au monde, notamment dans les régions de Chablis et de la Côte de Beaune. Au sein de la Côte de Beaune, divers Grands Crustels que Corton, Charlemagne et Montrachet, sont parmi les plus réputés.
Combien coûte le Chardonnay ?
Le chardonnay peut s’étendre sur tout le spectre, avec des bouteilles bon marché pour aussi peu que 5 $ et Grands Crus pour des centaines et des centaines de dollars.
Quelle est la différence entre Bourgogne et Chablis ?
Chablis est une région viticole située dans la région de la Bourgogne. C’est la zone la plus septentrionale de la Bourgogne. Le chardonnay produit à Chablis a une acidité beaucoup plus frappante, des notes de roche humide proéminentes et moins de saveurs de fruits que le chardonnay cultivé dans des régions plus chaudes, y compris la Côte de Beaune.
Qu’est-ce qu’un Chardonnay boisé ?
À la fin du 20e siècle, les Américains sont devenus obsédés par l’énorme Chardonnay «butter bomb», ce qui signifiait prendre le jus et le faire vieillir dans du chêne neuf de premier plan pour lui conférer des saveurs crémeuses et «beurrées». Aujourd’hui, l’engouement pour le Chardonnay « beurré » décline, le palais américain se tournant vers des bouteilles plus équilibrées.
