À un peu plus d’une semaine du Super Bowl LVIII, il est temps de faire le plein des excellents vins que vous méritez si votre équipe gagne, ou pour paraphraser Napoléon après avoir perdu une bataille, « les vins dont vous avez besoin en cas de défaite ». Mais griller vers la plus grande extravagance sportive d’Amérique ne devrait pas attendre que les confettis pleuvent les vainqueurs, nous pensons que les vins vont très bien pour l’intégralité du spectacle du dimanche.
Dans l’esprit de l’occasion, nous incluons un vin élaboré par Drew Bledsoe, ancien quarterback de la NFL et vainqueur du Super Bowl, ainsi qu’une bouteille de l’homme qui donne le ton, l’annonceur de CBS Jim Nantz. Nous pensions être amusants de garder le thème des athlètes vedettes pour stocker notre cave pour le jeu. Nous avons donc organisé des vins de basketteurs, une star NASCAR et un golfeur pro pour autour de nos sélections. Alors installez la friteuse de dinde en plein air pour des ailes de buffle, jetez quelques bûches dans le four à pizza, lancez le gril et refroidissez certains de vos vins préférés pour le grand jour. Voici sept gagnants sûrs de feu.
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Jeeper NV Grand Assemblage Brut Champagne France
Tony Parker a remporté quatre championnats de la NBA, entre 2003 et 2014 dans le cadre de la dynastie San Antonio Spurs. Il est également très occupé après avoir joué. Parker a acheté un vignoble et un château dans la vallée du Rhône, investi dans Champagne Jeeper et a commencé une école à Lyon nommée éponyme de la Tony Parker Adequat Academy. Son Jeeper NV Grand Assemblage Brut Champagne est coloré en paille dans le verre avec des arômes de noisette grillée, de pomme de Granny Smith et de fleur de citron. Il est dynamique avec un perturbe persistant et une mousse abondante avec des saveurs de poire de Bartlett, de pelage d’orange et de pâte d’amande.
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Double 2020 Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley Columbia Valley Washington
Doubleback a été fondée en 2008, un an après que Bledsoe a mis fin à sa carrière de football fructueuse et « doublé en arrière » dans sa ville natale de Walla Walla pour ouvrir une cave avec sa femme Maura. Josh McDaniels (pas l’entraîneur que les Raiders ont licencié cette saison) a été embauché comme vigneron inaugural et il fonctionne aujourd’hui en tant que PDG et directeur de la vigneron. Pour ce vin, Bledsoe et McDaniels ont utilisé des raisins de leurs vignobles situés dans la vallée de Walla Walla. Un mélange de 89% de cabernet sauvignon, 6% de merlot, 3% de malbec et 2% de petit verdot, il est violet enky dans le verre avec des arômes de framboise rouge, de cassis, de vanille et de noisettes grillées. Des saveurs de prune rouge, de cerise, de vanille et de feuille de tabac enveloppées dans une gaine tannique soyeuse vous transportent vers une finale qui se poursuit indéfiniment tout au long des quatre quarts-temps et à la mi-temps.
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Le patriarche d’appel 2017 Pinot Noir Sonoma Coast Sonoma County California
The Voice of CBS Sports, Jim Nantz, s’est associé à Peter Deutsch de Deutsch Family Wine & Spirits pour créer de délicieux vins californiens conformes à leur «appel» mutuel aux vins fins. La ligne d’appel comprend Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Rosé et Pinot Noir et bien qu’il soit difficile de choisir la variété à figurer dans cet article, nous avons tiré un Patriarche Pinot Noir 2017 de notre Cellar et avons constaté qu’il boit parfaitement. Rouge cerise dans le verre, il a des arômes de prune rouge, de canneberge et de peau de mandarine qui mènent à des saveurs de cerise noire, de thé oolong et de framboise rouge. Il y a une forte épine dorsale de minéralité, des tanins lisses et une agréable éclaboussure d’acidité brillante dans la finition.
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Yao Family Wines 2017 Yao Ming Family Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley Californie
Le basketteur Yao Ming et son équipe s’approvisionnent en raisins provenant de blocs individuels dans les vignobles de la Napa Valley, réputés pour produire d’excellents fruits. Les vignobles se trouvent au nord, au centre et au sud de la vallée avec des climats et des sols variables produisant ainsi différentes caractéristiques de saveur qui contribuent à la complexité du vin. Les arômes de cassis noirs, de mûre et de prune rouge ouvrent la voie aux saveurs de cassis, de toast à la vanille et d’épices brunes. Élégant, mais retenu dans le palais moyen, cette cabine a des tanins à grain fin et une finale longue et longue.
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Domaine Curry 2019 Cabernet Sauvignon Napa Valley Californie
L’épouse du champion de la NBA Stephen Curry, Ayesha, et sa sœur cadette Sydel se sont associées à John Schwartz, propriétaire de Coup de Foudre et Amuse Bouche, pour créer leurs vins curry intrigantes du domaine, qui propose deux cépages: Cabernet Sauvignon et Sauvignon Blanc. Nous avons récemment apprécié la cabine 2019 et ses arômes de cassis, de prune noire et de groseille rouge qui ont conduit à des saveurs de plomb au crayon, de framboise noire et d’épices de cuisson brune. Alors qu’il buvait très bien en ce moment, c’est votre choix de boire maintenant ou de s’allonger pendant quelques années. Quoi qu’il en soit, vous ne serez pas déçu.
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Kerr Cellars 2017 Réserve Rouge Napa Valley Californie
Dans un moment de conte presque de fées, la star de la LPGA, Cristie Kerr, est tombée amoureuse de la culture du vin et du vin tout en faisant participer à un tournoi de Napa Valley au début des années 2000. En tant que golfeur, elle accorde évidemment beaucoup d’attention aux détails et, heureusement, elle comporte ces compétences à la vinification. Kerr et son vigneron Helen Keplinger se concentrent sur des vins bien faits et en petite qualité et leur 2017 en est un brillant exemple. Un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, il a des arômes grisants de prune rouge, de framboise noire et de graphite qui conduit à des saveurs de mûrier, de cassis et de prune noire.
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Somnium 2019 Cabernet Sauvignon Napa Valley Californie
Beaucoup de gens connaissent la propriétaire de la cave du Somnium, Danica Patrick Best, pour terminer la quatrième place de son premier Indianapolis 500 et prenant le drapeau à damier dans l’Indy Japan 300 2008. Elle a acheté sa propriété Howell Mountain en 2009 et en 2020, elle a apporté le vigneron Julian Fayard et ensemble ils faire des vins passionnants. Leur cabine 2019 est violet d’encre avec des arômes de cassis, de graphite, de vanille, de poivre noir fraîchement moulu et de feuille de tabac qui vous incite dans le verre pour les saveurs de mûre, de prune noire et de grenade. Buvez maintenant jusqu’en 2034.
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