Pour la Saint-Valentin, dites-le avec des bulles, mais rappelez-vous que toutes les bulles ne sont pas du champagne. Comme tu le sais déjà réel Le champagne provient uniquement de la région Champagne en France, mais les vins mousseux peuvent provenir de n’importe où dans le monde. Nous avons récemment eu de bons vins mousseux d’Australie, du Chili et d’Afrique du Sud, mais ils sont un peu difficiles à trouver aux États-Unis, nous nous concentrons donc aujourd’hui sur des bulles faciles à trouver pour votre célébration spéciale. Nous en avons sélectionné quelques-uns en Californie, en Oregon, en Espagne et en Italie et nous savons que vous apprécierez certainement.
Le vin mousseux est une excellente façon de commencer n’importe quel repas, seul ou avec du caviar, des huîtres ou même du pop-corn au cheddar blanc. Les saveurs d’agrumes, de pomme, de légères notes florales et de levure de pain levée se marient également bien avec les entrées de fruits de mer telles que les crevettes sautées ou les queues de homard grillées, les plats de pâtes comme les fettuccini Alfredo ou les plats frits comme le poulet frit au babeurre. Lors d’une journée consacrée à la célébration de la romance, nous ne recommandons rien de plus qu’une bouteille de bulles bien fraîche et une soirée spéciale avec celui que vous aimez.
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Iron Horse Vineyards 2020 Année du Dragon Green Valley de Russian River Valley Sonoma County Californie
Nommé d’après un arrêt de chemin de fer qui traversait la propriété dans les années 1890, Iron Horse Vineyards produit des vins mousseux californiens de qualité depuis des décennies. Audrey et Barry Sterling ont découvert pour la première fois les 300 acres de collines du domaine en février 1976 et aujourd’hui, la tradition se poursuit sous la direction de leurs enfants Joy et Laurence. Leur vin mousseux Année du Dragon 2020 porte le nom de l’un des 12 animaux du zodiaque chinois et constitue un cadeau parfait pour les autres « dragons » nés en 1940, 1952, 1964, 1988 et 2000. Il a des arômes de fleurs d’agrumes blanches. , de pomme Granny Smith et de moelle de mandarine qui mènent à des saveurs pétillantes de sorbet crémeux à l’orange, de fleurs d’acacia et de melon d’été éclatant.
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Bricoleur Vineyards NV Côte Nord Brut Windsor Californie
Les francophones le savent bricoleur Cela se traduit en gros par une personne qui démarre un projet de construction sans plans clairs et qui, au fur et à mesure que le projet progresse, construit quelque chose de beau. Ou comme le dit l’étiquette ici, ils « volaient à côté de notre pantalon ». Ce délicieux vin mousseux californien non millésimé n’a certainement pas le goût d’avoir été élaboré par quelqu’un qui ne savait pas ce qu’il faisait tout au long du processus. C’est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir avec juste une touche de Pinot Meunier et présente des arômes de pain fraîchement sorti du four, de fleurs de pommier et de poire Bartlett. Dégusté à partir du magnum, il présente des bulles persistantes qui s’ouvrent sur des saveurs de pomme à la crème, de crème de citron et de fruits tropicaux. Seules 247 caisses ont été produites.
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Berlucchi 2012 Sixty-One Franciacorta Brut Nature, Lombardie, Italie
Berlucchi est largement reconnu comme le créateur des vins Franciacorta en 1961 et le millésime 2012 « 61 » rend hommage à cette date. Aujourd’hui, la cave est très impliquée dans les pratiques de durabilité et utilise des technologies expérimentales pour contrôler l’appauvrissement des sols et l’adaptation au changement climatique. Ce vin savoureux présente dans le verre une robe paille pâle avec un filet persistant de fines bulles. Les arômes de pain fraîchement sorti du four, de fleur de citronnier et de pomme Granny Smith mènent à des saveurs de crème au citron, de pêche blanche et de poire Bartlett.
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Ferghettina 2019 Franciacorta Rosé Lombardie, Italie
En 1991, Roberto Gatti a célébré la première récolte de raisins sur ses 10 acres de terrain. Aujourd’hui, la famille gère près de 1 000 acres de vignobles situés dans onze zones de Franciacorta. Ses enfants Laura et Matteo, qui ont tous deux étudié la vinification, participent à tous les aspects de la cave. Leur rosé 2019 est rose pâle avec une colonne de bulles constante et présente des arômes de fraise et de crème, de framboise rouge et une touche de sauge séchée finement moulue. Il est vif et énergique en bouche avec des saveurs de fruits rouges, de pomme Red Delicious et une touche de vanille cerise en finale.
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Domaine Roederer 2017 L’Ermitage Anderson Valley Mendocino Californie
Fondé en 1982 par Jean-Claude Rouzaud, alors président du Champagne Louis Roederer, le domaine Roederer a été l’un des premiers producteurs de vins mousseux de la vallée d’Anderson, dans le comté de Mendocino. Il est souvent salué comme l’un des producteurs les plus constants de vins mousseux raffinés de Californie par nombre de nos collègues. Le millésime 2017 ne fait pas exception ; il est de couleur paille dans le verre avec des notes persistantes mousse et perlage. Les arômes de pain fraîchement sorti du four, de crème au citron et d’ananas caramélisé ouvrent la voie à des saveurs d’abricot confit, de pêche blanche et de poire Bartlett avec une touche d’éclat piquant en finale.
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Agusti Torello Mata 2015 Kripta Brut Nature Gran Reserva Cava Espagne
Kripta est sans conteste l’un des favoris des buveurs de cava de luxe à Barcelone et on le trouve dans de nombreuses boîtes de nuit et discothèques proposant un service de bouteilles. La forme de la bouteille rappelle celle d’une amphore grecque, avec un fond pointu qui doit être conservé dans un seau à glace et ne peut pas reposer à plat sur la table, donc elle est toujours parfaitement fraîche. Le 2015 se boit très bien dès maintenant avec des arômes de vanille, de crème, de poire mûre et de noisettes grillées. Propre et élégant avec des bulles persistantes, il a des saveurs de pain doré à la cannelle, de crème glacée à la vanille et de crème au citron.
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Analemma Wines 2017 Blanc de Noir Columbia Gorge Oregon
L’équipe d’Analemma prétend « favoriser la vie grâce à une approche émouvante de l’agriculture et de la vinification ». Ils mettent certainement en pratique ce qu’ils prêchent, ayant reçu la certification biodynamique de Demeter en 2017. Ils adoptent des pratiques agricoles régénératrices et continuent d’être un modèle de viticulture durable pour les vignerons de l’État. Vin mousseux blanc issu de raisins noirs – ou plus précisément violets – Pinot Noir, il présente des arômes d’abricot sec, de pêche blanche et de brioche fraîchement cuite qui mènent à des saveurs piquantes de moelle de citron vert, de crème de citron et d’ananas caramélisé.
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