La région espagnole de la Rioja est connue depuis des centaines d'années pour ses vins rouges copieux, mais avec l'augmentation de la consommation de vin blanc dans le monde entier, elle devient également connue pour ses vins blancs bien élaborés. Les blancs sont fabriqués ici depuis des siècles, mais beaucoup tombaient dans la catégorie bon marché et joyeux et n'étaient pas populaires sur le marché d'exportation. Aujourd'hui, les vignerons prennent la production de vin blanc au sérieux, notamment en s'approvisionnant en raisins provenant de vignobles uniques, en fermentant dans une variété de récipients, notamment en acier inoxydable, en amphores et en fûts neutres, permettant une fermentation malolactique secondaire et un vieillissement prudent en fûts de chêne. Aucun de nous n'est fan du vieillissement excessif de ces vins blancs délicats en fûts de chêne neufs, mais une utilisation prudente et calculée du chêne peut offrir un joli cadre en bois pour mettre en valeur l'art dans le verre. Voici les sept meilleurs vins blancs de la Rioja à boire en ce moment.