Le temps chaud, aussi long soit-il, apporte des rêves de fruits frais. Et une fois qu’il commence à s’accumuler, nous rêvons/paniquons sur les façons de l’utiliser avant qu’il ne se gâte. D’où la salade de fruits : laborieuse, oui, mais un excellent moyen de déchirer un tas de fruits efficacement et délicieusement. En fait, il n’y a qu’une seule façon d’améliorer la salade de fruits : l’alcool.
Étant donné que la plupart des salades de fruits subissent une sorte de macération, l’idée d’ajouter de l’alcool (nous parlons de ½ tasse, pas d’une poignée) est logique. Non pas que le dopage soit direct : la plupart des recettes utilisent l’alcool pour créer un sirop savoureux dans lequel tremper les fruits. L’utilisation d’une liqueur comme le Limoncello vous permet de sauter cette étape, et nous fait également penser qu’il y a probablement quelques autres liqueurs qui peut aller très bien dans une salade de fruits.
En fait, c’est un peu le plaisir ici. Étant donné que la salade de fruits est meilleure avec les fruits les plus frais et que les fruits frais varient selon les saisons, nous finissons tous par faire quelque chose d’un peu différent. Quel que soit le fruit qui a l’air le mieux, et oui, quel que soit l’alcool qui semble être le meilleur match. Considérez ces modèles à suivre, mais n’hésitez pas à vous diversifier dans les allées de produits et d’alcools.
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Salade de fruits au limoncello TheWanderlustCuisine
La clé de cette salade à base de Limoncello consiste à utiliser des fruits frais (lire : pas mous/détrempés) et à les couper en très petits morceaux. Et pas seulement pour la texture. Comme le dit l’auteur, vous obtenez également un meilleur rapport alcool-fruits de cette façon.
Salade de fruits au vin blanc SimpleScratch
Ce nom donne l’impression que vous versez quelques limaces de Pinot Grigio sur des fruits, mais que vous faites d’abord un sirop de vin blanc. Ne vous inquiétez pas, c’est assez facile et une étape tout à fait valable.
Granité de pastèque arrosée à partir de CommentSweetEats
Pensez-y comme une salade de fruits surgelée, avec un seul fruit. Et pas trop laborieux non plus, vous pouvez vous détendre pendant que votre granité de pastèque à la noix de coco et au rhum se refroidit dans le congélateur.
Coupe de fruits à pointes Martha Stewart
Il s’avère que même Martha peut descendre avec des fruits corrompus par l’alcool. Cette recette a une certaine liberté inhabituelle (pour une recette de Martha Stewart de toute façon), permettant n’importe quel type de fruit, et même votre choix d’alcool (le gin peut être un peu fort, bien qu’il puisse fonctionner avec le basilic frais et le citron vert). Laissez simplement toutes les bonnes choses reposer pendant 8 heures. C’est une bonne chose.
Salade Kiwi Caipiroska Elle connaît
Comme un tonique à la vodka, plus tout un tas de kiwis sucrés et délicieux. Quelques groseilles rouges fraîches et de la menthe le gardent piquant. Et oui, ça s’appelle Caipiroska après une vraie boisson – une variante de Caipirinha à base de vodka.
Salade de fruits d’été bien arrosée Marié à Marrickville
Selon l’endroit où vous vivez, vous devrez peut-être attendre quelques semaines pour mettre la main sur des produits estivaux, mais cela en vaudra la peine. Quelques saveurs intéressantes (peut-être méditerranéennes ?) ici, avec de la vodka à la vanille, de l’huile d’olive, du nectar d’agave et du sel de mer.
Salade de fruits au rhum Boire en Amérique
La plupart des salades de fruits arrosées vont à l’alcool plus léger, et c’est compréhensible. Mais cette recette vaut pour le rhum brun, complété par de la cassonade et de la cannelle. Nous aimons le profil de saveur légèrement plus riche pour changer.
