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Alors qu’une nouvelle année touche à sa fin et que nous nous préparons à entamer une nouvelle, nous profitons de l’occasion pour prédire ce que nous verrons davantage dans le monde du vin en 2024. En plus de tous les vins que nous dégustons tout au long de l’année, nous lisons également constamment sur le vin et assistons à des événements où nous pouvons parler avec des vignerons et d’autres acteurs de notre coin du monde, ce qui est toujours l’occasion de faire appel à leurs cerveaux. Même si nous ne pensons pas qu’il y aura un déclin dans les régions et les styles que nous couvrons, il existe certains styles de vins et certaines idées que nous voyons apparaître de plus en plus fréquemment et qui semblent maintenant faire boule de neige. Ne vous inquiétez pas, il y a beaucoup de Napa Cabernet Sauvignon à l’horizon à ajouter à votre collection, mais voici quelques-uns des thèmes dont vous pouvez vous attendre à entendre parler au cours de la nouvelle année.
Le vin mousseux s’affranchira des fêtes
La presse viticole le répète depuis des années, mais il semble que les consommateurs acceptent enfin l’idée que le champagne et les autres vins mousseux ne sont pas réservés aux occasions spéciales et aux vacances. Attendez-vous à voir beaucoup plus de vos amis commander une coupe de champagne ou ouvrir une bouteille à la maison lors de dîners et de réunions réguliers, pas seulement lors de célébrations.
Le prochain boom des bulles amènera les gens à regarder au-delà du champagne
La demande croissante de vins mousseux signifie que nous allons tous boire une variété de styles et de régions, notamment le cava espagnol ; Franciacorta, Trentodoc et Prosecco italiens ; et le pétillant californien. Les bars à vin, les restaurants et les magasins proposeront également davantage d’interprétations du « pet nat », un mousseux naturel qui peut provenir de n’importe quel endroit où le vin est fabriqué.
Le rosé devient haut
Boire du rosé tout au long de l’année est passé de tendance à statut permanent, et nous verrons de plus en plus d’offres premium arriver sur le marché. Nous nous attendions depuis un certain temps à voir une concurrence de luxe pour des pionniers du domaine tels que le Domaine Ott, le Château d’Esclans et Gérard Bertrand, et l’investissement majeur de LVMH dans Château Minuty plus tôt cette année a scellé l’accord dans la mesure où nous sommes concerné. Des sélections de rosés élargies et plus chères sont en route vers un restaurant près de chez vous.
Attendez-vous à ce que l’Italie fasse monter les enchères
Nous avons demandé son avis à Nick Pegna, responsable mondial des vins et spiritueux de Sotheby’s, et il a à son tour interrogé certains des plus jeunes spécialistes de la maison de vente aux enchères pour savoir ce qu’ils entendaient sur les nouveaux points positifs dans le monde du vin. Selon Pegna, le Piémont est en train de progresser dans le monde des enchères, alors attendez-vous à voir plus de Barolo et de Barbaresco. Nous avons beaucoup entendu parler (et dégusté beaucoup) de Brunello également, alors gardez un œil sur les trois B italiens.
Les connaisseurs auront de meilleures options pour les vins avec ou sans alcool
Tandis que Dry January, Sober October, « Mindful Drinking » et, enfin, le simple fait de boire moins persistent dans leur ascension, le vin sans alcool et à faible teneur en alcool continuera également à croître. De nombreuses personnes arrêtent temporairement de boire pour de nombreuses raisons, notamment la grossesse, un régime médicamenteux ou un entraînement pour un marathon ou un triathlon, mais elles souhaitent néanmoins profiter de l’aspect social d’un verre de vin entre amis. Même si, au début, la catégorie était inondée de vins en vrac désalcoolisés de mauvaise qualité, nous assistons à une croissance des offres de vignobles individuels provenant de régions bien connues.
Vous en entendrez davantage sur les empreintes carbone
L’avenir de l’industrie vitivinicole est menacé en raison de la hausse des températures estivales et des conditions météorologiques instables, et de nombreux producteurs prennent sur eux de tirer la sonnette d’alarme et de devenir des acteurs du changement. Attendez-vous à voir une augmentation du nombre de contre-étiquettes parlant de durabilité, de faible consommation d’eau et d’agriculture régénérative, et ne soyez pas surpris lorsque même les meilleurs vins emblématiques commencent à utiliser des bouteilles plus légères pour réduire l’impact du transport de marchandises et de l’utilisation des matériaux. . Les jeunes buveurs de vin sont à l’origine du mouvement vers la transparence sur ce front.
La reprise du vin blanc est proche
Alors que l’on pensait pendant de nombreuses années que les grands buveurs de vin ne buvaient que du vin rouge, il est désormais évident que, pour de multiples raisons, le vin blanc commence enfin à être traité avec le même respect. Une grande attention est portée aux chardonnays blancs de Bourgogne, Napa et Sonoma, aux blancs de la vallée du Rhône, ainsi qu’au Riesling et à d’autres cépages aromatiques d’Allemagne, d’Autriche, d’Alsace et du Haut-Adige en Italie. Et nous constatons un intérêt croissant pour le vin blanc haut de gamme d’Espagne, de Grèce, du Portugal, de Croatie, de Nouvelle-Zélande et d’autres régions italiennes. Même si nous aimons notre steak et notre Cabernet Sauvignon, puisque nous nous dirigeons tous vers un style de repas plus léger – au moins de temps en temps – nous allons voir nos choix de vins changer en conséquence.
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