Bordeaux continue de lutter pour gagner du terrain auprès des jeunes buveurs, beaucoup le considérant comme le vin des générations passées.
Mais écoutez, les enfants. Certaines des meilleures valeurs du vin aujourd’hui proviennent de cette région du sud-ouest de la France qui nous a apporté le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Sauvignon Blanc et d’autres cépages classiques cultivés et célébrés dans le monde entier.
Et cela inclut le Bordeaux blanc, qui, comme les rouges, offre d’innombrables choix pour 20 $ et moins. Aujourd’hui, nous passons en revue le pack pour mettre en évidence quelques points forts.
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Mais d’abord, qu’est-ce que le Bordeaux blanc, ou Bordeaux blanc ? Les vins relèvent de plusieurs appellations, du « Bordeaux » le plus générique à des régions plus spécifiques telles que Graves, Entre-Deux-Mers et Péssac-Léognan, ces dernières produisant certains des vins blancs les plus réputés de la région.
Les vins sont généralement des assemblages de Sauvignon Blanc, de Sémillon et de Muscadelle, moins connue, bien que certains soient élaborés sous forme d’embouteillages mono-cépages de ces raisins.
Les vins blancs de Bordeaux ont généralement des niveaux d’alcool modérés (environ 12 à 13 pour cent) et peuvent être vieillis avec ou sans chêne. La plupart des boissons de moins de 20 dollars sont destinées à être consommées dans un délai d’un an ou deux après leur sortie.
Ils ne vous crient pas dessus, contrairement, par exemple, aux Sauvignon Blancs agressifs de Nouvelle-Zélande, aux vins minéraux du Val de Loire, comme le Sancerre, ou à ceux de Californie avec leur fruit généreux.
Le Bordeaux blanc est plus subtil et nuancé, avec des saveurs de fruits retenues, souvent d’agrumes, ainsi que des notes herbacées et florales. Ils peuvent être dégustés seuls mais brillent également avec une gamme de plats, notamment des poissons simples, des crustacés, des sushis et des plats végétariens (je peux presque goûter les vins dans ma tête avec un risotto aux crevettes et asperges).
Voici sept des meilleurs vins blancs de Bordeaux à essayer pour 20 $ et moins.
Château La Reine Audry Bordeaux Blanc 2020
À quand remonte la dernière fois que vous avez dégusté un vin à 10 $ d’une complexité et d’une subtilité considérables ? Celui-ci a beaucoup à offrir, notamment des notes de pomme verte, de fraise et d’orange avec des notes de miel, de fleurs et d’herbes. Il n’est pas boisé et est principalement composé de Sémillion avec un peu de Sauvignon Blanc.
Prix : 10$
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Château Graville-Lacoste Graves 2022
C’est un Bordeaux blanc de premier ordre. Il est également vieilli en acier inoxydable mais dans un style légèrement plus riche que j’ai trouvé irrésistible. Il est composé de 60 pour cent de Sémillon, 35 pour cent de Sauvignon Blanc et 5 pour cent de Muscadelle, le corps plus corsé provenant du Sémillion. Notes de pomme rouge délicieuse, d’herbes, d’orange subtile et une belle couche crémeuse en finale.
Prix : 20$
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Château Moulin de Launay Entre-Deux-Mers 2020
Ce vin est principalement issu de cépages Sauvignon Blanc cultivés sur des sols typiques argilo-calcaires, ce qui lui confère une touche plus racée que certains. Des notes de citron confit, d’amande et de subtiles notes de vanille sont soutenues par une acidité piquante. Une autre excellente valeur. (Entre-Deux-Mers, qui signifie « entre deux mers », fait référence à la zone située entre la Garonne et la Dordogne.)
Prix : 15$
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Château Recougne Bordeaux 2021
Ce vin est un assemblage de Sauvignon Blanc, Sémillon et Sauvignon Gris (un clone de Sauvignon Blanc à la peau rose qui produit des vins au caractère plus riche). Les saveurs suggèrent le citron, l’orange, la peau de pomme verte et les herbes avec une belle couche de crème en finale.
Prix : 16$
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Château de Fontenille Entre-Deux-Mers 2022
Ce vin exquis constitue une référence pour l’appellation Entre-Deux-Mers et est un assemblage de Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle et Sémillon. Il présente un équilibre parfait entre fruit et acidité, une rondeur et une élégance qui dépassent son prix avec des notes de pêche blanche, de subtiles agrumes, une touche de crème et un soupçon de poivre blanc. J’ai dégusté ce vin pour la première fois avec le propriétaire Stéphane Defraine lors d’une visite à Bordeaux il y a quelque temps, alors qu’il était président du syndicat des vignerons de l’Entre-Deux-Mers. Avec son millésime 2022, il continue d’exceller.
Prix : 15$
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Château de Cranne Bordeaux Sec 2021
Mélange inhabituel de Sauvignon Gris et de Muscadelle, il se passe beaucoup de choses dans ce vin, avec des saveurs de pêche blanche et de citron vert, des minéraux, une touche saline et une finale de lie. Le domaine est certifié biologique depuis 2009.
Prix : 20$
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Château de Parenchère Bordeaux Blanc Sec 2022
Un assemblage de 70 pour cent de Sauvignon Blanc, 20 pour cent de Sémillon et 10 pour cent de Muscadelle. Il s’agit d’un Bordeaux blanc élégant et complexe avec des fruits tropicaux, des herbes, des agrumes subtils, une note d’amande et un soupçon d’épices à pâtisserie.
Prix : 18$
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Prochaine étape : les Pinots Noirs du Val de Loire
