Publié le 28 juin 2024
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Le malbec s'est fait un nom depuis qu'il a quitté le sud-ouest de la France pour s'installer en Argentine au milieu du XIXe siècle. Bien qu'il soit toujours cultivé en France, notamment à Cahors, la plupart des malbecs les plus connus sont produits en Argentine. L'Argentine possède l'altitude de vignoble la plus élevée au monde, avec une hauteur moyenne de 820 mètres. L'un des principaux avantages de l'altitude élevée est la plus grande fluctuation des températures diurnes et nocturnes : la lumière du soleil augmente le sucre et d'autres saveurs complexes pendant le processus de maturation, tandis que le froid nocturne préserve l'acidité naturelle des raisins.
La majeure partie du Malbec argentin est cultivée à Mendoza, avec des vignobles allant de 1 500 à 5 500 pieds d'altitude, et à des niveaux encore plus élevés à Salta. En raison des altitudes extrêmes, le Malbec cultivé en Argentine a une peau plus épaisse qui conduit à une couleur intense et à des tanins plus forts que les Malbecs produits dans d'autres régions du monde. En buvant l'un de ces sept vins, vous pouvez vous attendre à des saveurs de fruits noirs de cerise noire, de mûre et de prune ainsi qu'à des notes de poivre moulu, de chocolat noir, de grain d'espresso, de cuir et de tabac à pipe. Ce profil de saveur audacieux ainsi que des tanins moyens à lourds font du Malbec le vin parfait lorsque vous allumez le barbecue et grillez des coupes de viande bien marbrées. Voici sept fantastiques Malbecs que nous buvons en ce moment.
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Zuccardi 2019 Finca Piedra Infinita Gravascal Mendoza Argentine
L'immigrant italien Alberto Zuccardi a planté des vignes à Maipu et a commencé ce qui allait devenir un héritage familial. Son fils José Alberto a repris l'entreprise en 1990 et a fait appel à Sebastian Zuccardi, troisième génération, pour superviser la construction du nouveau domaine viticole familial dans la vallée d'Uco. Aujourd'hui, la cave et la famille Zuccardi se concentrent sur la durabilité et élaborent des vins à différents niveaux de prix. Leur Finca Piedra Infinita Gravascal 2019 représente le haut de gamme et présente des arômes de pâte d'olive, de mûre et de prune noire avec une acidité vive, des tanins soyeux et des saveurs d'ardoise, de roche de rivière humide, de cerise noire et de grenade.
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Bodega Catena Zapata 2021 Argentino Vineyard Malbec Mendoza Argentine
Fondée en 1902, la Bodega Catena Zapata est réputée pour ses vins de Malbec de grande qualité, élaborés à partir de vignobles de vallée et de haute altitude. Laura Catena est la fille de Nicolas Catena Zapata et est l'ambassadrice infatigable de la marque. Il n'y a pas un seul événement vinicole au monde auquel nous participons sans la voir. Elle et son père ont favorisé une collaboration avec l'Universidad Nacional de Cuyo et l'Université de Californie à Davis pour des programmes de recherche et développement entre les deux pays. Ce superbe Malbec du vignoble Argentino est d'un violet d'encre avec des arômes de pétales de violette écrasés, de roches de rivière humides et de cassis. Des tanins serrés et quelque peu adhérents offrent une excellente structure pour des saveurs de framboise noire, de poivre fraîchement moulu, de prune rouge, de grain d'espresso et de chocolat noir.
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Rutini 2017 Apartado Gran Malbec Mendoza Argentine
Felipe Rutini a commencé à planter des vignes dans la vallée de l'Uco en 1925, et aujourd'hui son héritage lui survit avec plus de 1 285 acres plantés de vignes. Sa cave d'origine s'appelait Bodega La Rural et elle a été modernisée pour répondre aux besoins croissants de production dans les années 1990, puis agrandie à nouveau au début de ce siècle. L'Apartado Gran Malbec, l'un des vins emblématiques de Rutini, offre des arômes de boîte à cigares, de chocolat noir, de prune rouge, de tabac à pipe et de framboise rouge. À sept ans, il possède encore une structure tannique ferme qui soutient des saveurs de baies noires, de cassis et de noisettes grillées.
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Kaiken 2020 Mai Malbec Mendoza Argentine
Kaiken a été fondé en 2002 par Aurelio Montes, basé au Chili, avec l'idée de produire de grands vins argentins en utilisant l'expertise conjointe des vignerons chiliens et argentins. Le mot « Mai » signifie « premier » dans le dialecte local du peuple Pehuenche et est utilisé pour représenter le vin emblématique du domaine. Les fruits de ce vin délicieux proviennent de vignes centenaires de Vistalba, Mendoza. Il est de couleur grenat rubis avec des arômes de prune noire, de cuir, de cerise rouge et de boîte à cigares. Une acidité équilibrée et des tanins soyeux ouvrent la voie à des saveurs de vanille cerise, de cassis et de framboise rouge.
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Vina Cobos 2019 Marchiori Estate Malbec Mendoza Argentine
Paul Hobbs, vigneron originaire de New York, a visité l'Argentine en 1988 et a commencé peu après sa carrière de vigneron en Amérique du Sud. Il est connu comme l'un des premiers Américains à produire du Malbec de qualité en Argentine et continue de le faire à ce jour. Son Malbec Marchiori Estate a des arômes profonds de framboise noire, de prune, de mine de crayon, de moka et une bouffée d'herbes méditerranéennes séchées. Puissant et audacieux en bouche, il a des saveurs de fruits noirs mûrs enveloppés dans une gaine tannique semblable à du daim.
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Doña Paula 2014 Alluvia Parcel Malbec Mendoza Argentine
Fondée en 1997, Doña Paula est fière de produire des vins avec des raisins cultivés dans ses propres vignobles ; les sites comprennent San Carlos, El Cepillo, Cordón del Plata, Gualtallary, Ugarteche et Luján de Cuyo, qui sont parmi les meilleurs du pays. Les fruits utilisés pour élaborer cet excellent vin ont été cultivés dans le vignoble Alluvia à Gualtallary. Il est d'une couleur pourpre d'encre et révèle des arômes de bleuet, de framboise noire, de mine de crayon et de prune noire, avec des tanins fermes et des saveurs de poivre noir fraîchement moulu, de prune rouge, de cerise et de tarte aux bleuets.
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Achaval Ferrer 2016 Finca Mirador Malbec Mendoza Argentine
Les raisins de ce vin fantastique sont cultivés dans le vignoble Mirador, planté en 1921 et situé à une altitude de 2 300 pieds. De nombreuses vignes de ce vignoble centenaire ont des racines extrêmement longues qui peuvent atteindre de profondes couches stratifiées de minéraux et de nutriments conférant minéralité et fraîcheur aux vins. Le Finca Mirador 2016 se boit à merveille à huit ans et présente des arômes d'ardoise, de prune rouge et de framboise noire avec des saveurs de cassis, de poivre noir, de feuille de tabac et de prune noire, le tout enveloppé dans des tanins crayeux.
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