Il n’est pas nécessaire de chercher des desserts riches en calories la prochaine fois que vous avez envie de quelque chose de sucré. Au lieu de cela, optez pour un verre de vin rouge doux pour satisfaire l’envie. Non seulement le verre offrira plus d’avantages pour la santé cardiaque que cette pile d’Oreos, mais vous économiserez également un tas de calories. Croyez-le ou non, le monde des vins rouges doux va beaucoup plus loin que ces mélanges californiens semi-doux sur les étagères de votre supermarché local. Nous avons rassemblé les six de nos types préférés de rouges sucrés pour vous débarrasser de cette envie irrépressible ; votre nouveau dernier verre préféré pourrait bien figurer sur la liste !
Lambrusco
Né dans la région d’Émilie-Romagne en Italie, ce mousseux de style Charmat est certainement le plus sec des rouges doux de cette liste, mais il mérite toujours d’être mentionné. Pétillant, mousseux et incroyablement fruité, c’est un rouge de style plus sucré parfait pour accompagner la pizza, les terrasses et vraiment toute situation qui demande un vin amusant et peu alcoolisé.
Brachetto
Ce mousseux légèrement sucré vient également d’Italie, bien que Brachetto trouve sa maison dans la région nord-ouest du Piémont. Fabriqué à la fois en version spumante (pétillant) et frizzante (légèrement pétillant), ce pétillant doux est souvent comparé au Lambrusco, mais avec une sensation en bouche plus proche du Moscato.
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Porto rubis
Contrairement aux mousseux à faible teneur en alcool ci-dessus, préparez-vous à un peu plus de punch des vins suivants sur la liste. Le porto rubis, comme les autres vins ci-dessous, est classé comme vin fortifié, ce qui signifie que de l’alcool de raisin distillé est ajouté au vin, ce qui augmente la teneur en alcool du produit final. Le porto rubis subit une fortification à mi-fermentation, arrêtant le processus et tuant la levure, laissant ainsi des tonnes de sucre résiduel dans le mélange. Parfait comme vin d’après-dîner en sirotant!
Porto Tawny
Alors que le porto rubis a tendance à être plus foncé et plus visqueux, le porto fauve subit un processus de vieillissement plus long, permettant au vin de s’oxyder lentement dans le bois, éclaircissant ainsi la couleur vers une teinte plus cuivrée et prononçant des saveurs de caramel et de noix. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un port fauve dans notre livre.
Maury
Maury est une appellation de vin fortifié de la région du Roussillon dans le sud de la France. Comme le porto, le Maury est également fortifié pendant la fermentation, tuant les levures et laissant derrière lui un tas de sucre. Le vin doit être composé d’un minimum de 75% de Grenache, avec Syrah, Muscat, Macabeu et diverses autres variétés locales autorisées. Associez-le à des desserts à base de chocolat pour un accord vraiment gourmand.
Banyuls
Comme Maury, le Banyuls est un vin français fortifié qui trouve également sa maison dans la région du Roussillon, dans le sud de la France. Alors que Maury se trouve légèrement à l’intérieur des terres, Banyuls se trouve juste sur la côte salée et turquoise de la Méditerranée. Comme le porto et le Maury, le Banyuls est également fortifié à mi-fermentation, bien qu’une période de vieillissement minimum de seulement 10 mois soit requise. Les niveaux d’alcool ont tendance à être plus faibles à Banyuls (environ 16 %) qu’à Porto (environ 20 %). Servir avec du chocolat noir pour un accord hors du commun.
