Enfilez vos chapeaux les plus extravagants et de charmants pastels, car le brunch de Pâques approche. Que vous célébriez avec des amis ou que vous essayiez simplement de passer un repas en famille, une chose est très claire : vous allez avoir besoin d’alcool. Mais oubliez de boire un mimosa pour la dix millième fois et améliorez votre jeu avec ces cinq cocktails brunch originaux, mais toujours simples. Bénissez votre âme, êtes-vous prêt?
Chérie, dis-m’en plus
Le melon doit être l’un des ingrédients les plus sous-estimés des cocktails, et je ne sais pas pourquoi. Surtout pendant le début ensoleillé et frais du printemps, le miellat mi-doux est parfait pour un apéritif brunch.
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Ce dont vous aurez besoin :
2 cubes de miellat
2 cubes de pastèque
2 oz de gin sec de Londres
½ oz de liqueur de melon Midori ou Bols
Prosecco en haut
Dans un shaker, écraser le melon, puis ajouter de la glace et les quatre premiers ingrédients. Secouer et filtrer dans une flûte à champagne et garnir de prosecco.
Pas-si-Bloody-Mary
Bloody Mary’s a une réservation permanente comme incontournable du brunch. Le problème? Tout le monde n’aime pas la combinaison de Tabasco, de jus de tomate, de poivre et de sauce Worcestershire. Et pourquoi devraient-ils? C’est une sorte de combinaison particulière, nous l’avons donc réduite d’un cran. Cette recette a encore un peu de ce coup de pied de tomate tout en ajoutant un peu de douceur.
Ce dont vous aurez besoin :
2 onces de vodka
Concentré de jus de canneberge 4 oz
1 cuillère à soupe de jus de tomate
1 branche de céleri
Pincée de sel, pincée de poivre
Dans un lowball rempli de glace, ajouter les ingrédients liquides et remuer. Saupoudrez de sel et de poivre sur le dessus et décorez avec le bâton de céleri. Acclamations!
Coup d’oeuf de Pâques
Pour ceux qui ont la dent sucrée, c’est un excellent apéritif liquide mignon pour aiguiser votre palais avant de consommer de grandes quantités de chocolat en forme de lapin.
Ce dont vous aurez besoin :
½ oz de crème irlandaise Baileys
½ oz de crème de cacao
½ oz Tequila blanco
Crème fouettée, pour garnir
Arc-en-ciel arrose
Dans un shaker (pas de glace nécessaire), secouez brièvement le Baileys et la Crème de Cacao, puis versez dans un verre à shot. Garnir de crème fouettée et de vermicelles arc-en-ciel. Péché, mais oh si bon.
Tante désapprobatrice
Ce cocktail est sec, acide, acidulé et un peu froid – tout comme cette tante que vous avez. Pour ceux d’entre vous qui se trouvent dans des situations plus chanceuses, soyez reconnaissants de votre chance et amusez-vous et buvez de ce plaisir pour la foule.
Ce dont vous aurez besoin :
3 onces de jus de pamplemousse
2 onces de bourbon
½ oz de jus de citron vert
½ oz de sirop simple
Écorce d’orange pour la garniture
Sel pour la jante
Au préalable, tremper une lowball dans l’eau puis dans le sel. Mettre de côté. Secouez tous les ingrédients restants sauf le zeste d’orange. Tordez le zeste d’orange (cela fait ressortir les huiles du zeste) et zestez (frottez) le bord du verre avec. Piquer ensuite la croûte dans le cocktail Servir avec un air dédaigneux.
Soleil nordique
Aquavit est un spiritueux scandinave épicé avec du carvi et d’autres herbes. C’est très fort, mais lorsqu’il est équilibré avec une douceur douce comme le lait de coco et la confiture, les épices sont apprivoisées sans être complètement émoussées.
Ce dont vous aurez besoin :
2 onces de lait de coco
1 oz Aquavit
Cuillère à café de conserves de groseilles et de myrtilles
Baies (pour la garniture)
Dans un shaker rempli de glace, secouer tous les ingrédients ensemble et filtrer dans une coupe de champagne. Garnissez de baies et sirotez comme si vous étiez dans la région (soi-disant) la plus heureuse du monde.
