Nous y sommes tous déjà allés : il est presque minuit et vous avez bu ces dernières heures, et, comme prévu, ces ivrognes commencent à faire leur effet. Au fond de vous, vous savez que vous le regretterez, mais en ce moment , vous avez absolument besoin de la chose la plus croustillante et la plus grasse que vous puissiez trouver. Votre esprit se concentre sur une chose et une seule : un panier de frites délicieusement croustillantes et croustillantes. Que vous préfériez la truffe, le fromage ou le frisé, il y a un accord vin et frites pour vous.
Avis de non-responsabilité : Lisez à proximité d’un établissement servant des frites – vous voudrez commencer à grignoter immédiatement.
Frites Standard – Champagne
L’accord vin-frites le plus classique (et sans doute le plus délicieux) de tous. L’acidité élevée, les bulles et les saveurs de levure du champagne complètent les bienfaits salés, gras et glucidiques du plat d’accompagnement préféré des Américains. Si vous n’avez jamais consommé ce duo en duo, vous n’avez pas vécu.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Frites Belges – Sauvignon Blanc
Fondamentalement, vos frites standard recouvertes de mayonnaise. Vous l’aimez ou vous le détestez. Quoi qu’il en soit, l’acidité et l’épine dorsale d’un sauvignon blanc solide trancheront directement sur les qualités grasses de la mayonnaise.
Frites au Fromage – Verdejo
Les saveurs nettes et fruitées d’un Verdejo espagnol se marient à merveille avec une gamme de fromages, faisant de ce cépage une valeur sûre pour tout fromage que vous décidez de faire fondre sur vos frites salées.
Poutine-Pinot Noir
Ce plat québécois classique est tout ce que vous pourriez souhaiter après une soirée bien arrosée. Pensez à des frites grasses recouvertes de sauce et de fromage en grains. Un pinot noir bourguignon amplifie les saveurs terreuses de la sauce, tandis que l’acidité traverse le gras du fromage en grains. A essayer absolument.
Frites Chili Fromage – Côtes du Rhône
Les saveurs de fruits noirs et d’épices terreuses d’un bon CDR sont divines avec le piment, tout en complétant la couche de bonté au fromage fondue sur le dessus. Amateurs de viande et de fromage, celui-ci est pour vous.
Frites de truffes – Barolo
Améliorez votre association vin-frites d’un cran (ou quelques-uns) en versant un filet d’huile de truffe exquise sur vos frites et en l’associant avec l’accord par excellence de la truffe, le Barolo. Fondamentalement le Piémont dans une collation ivre.
Frites de patates douces – Gamay
Les saveurs sucrées et terreuses des frites de patates douces sont parfaitement complétées par un Beaujolais amusant et fruité.
Frites Frisées – Crémant d’Alsace
Comme pour le champagne, l’acidité élevée d’un crémant pétillant d’Alsace coupe à travers la bonté de la pomme de terre des frites frisées épaisses. N’envisagez pas de partager celui-ci avec votre ami ivre – la saveur délicieuse de cet accord le rend pratiquement impossible.
Frites gaufrées – Barbera
Le profil de saveur amusant et frais de Barbera est un match parfait avec l’assaisonnement sur les frites de gaufres.
Frites à l’ail – Chardonnay non boisé
Optez pour un chardonnay non boisé pour une expression plus acide et plus propre du raisin que nous connaissons et aimons tous. Nous vous recommandons d’éviter toute forme de séance de maquillage en état d’ébriété après cet appariement.
Tots – Riesling sec
Le Riesling est connu pour son acidité naturellement élevée, ce qui en fait un accord parfait pour les pommes de terre salées et grasses – tout-petits inclus.
Frites dans un Shake – Moscato d’Asti
OK, cela pourrait vous faire mal au ventre, mais qui n’aime pas tremper des frites dans un milk-shake ? À la réflexion, peut-être annuler le vin et s’en tenir au shake. Ajoutez de l’alcool pour une touche alcoolisée !
