L’été est une saison passionnante pour la consommation de bière. Soudain, les radlers, les panachés, les gos aux agrumes et tout ce qui est infusé de baies commencent à apparaître et à se multiplier sur les étagères des magasins. Chacun est conçu de manière experte pour le plaisir, la frivolité et le rafraîchissement.
Pour la sélection de nos favoris de l’été de cette année, nous avons goûté à des dizaines de nouveautés de brasseurs de confiance, ainsi qu’à quelques marques nouvelles sur le marché.
Voici 12 des meilleures bières estivales que nous avons goûtées jusqu’à présent en 2019.
Stony Creek Sun Juice Bière Tropicale
Branford, Conn.
ABV : 5,6 %
Cette saison d’été réinventée (Auparavant une saison à la belge) a fait un retour stylé en tant que « lager tropicale ». Traduction? Une base de pilsner brassée avec des houblons Citra, Simcoe et Idaho 7 d’ajout tardif, donnant un plaisir brumeux et juteux. Au nez, des arômes d’orange, de pêche, d’ananas et de fruit de la passion ressortent. Son corps est brillant et effervescent, et amer en finale. « Cela n’a rien à voir avec une bière blonde », a noté un dégustateur. « Mais c’est l’été, qui s’en soucie? »
Talea Beer Co. Sun Up Hazy IPA
New York
ABV : 6,5 %
Talea Beer Co., qui brasse actuellement sous contrat chez Torch & Crown dans le Bronx, regorge d’arômes séduisants de fruit de la passion et d’ananas, « plus une note d’agrumes et d’herbes, comme la citronnelle », a déclaré un dégustateur. Doux et moelleux en bouche, il cloue la sensation en bouche de l’IPA brumeux tout en rappelant la douceur crémeuse intense, « comme une IPA brumeuse de session », a déclaré un dégustateur (mais attention: c’est 6,5% ABV).
AleSmith x Maui Hi Hoaloha
San Diego
ABV : 5,3 %
Cette pale ale brassée avec du riz koshihikari a séduit les dégustateurs avec ses arômes « nectaire » d’abricot séché et de fruit de la passion. Il est effervescent comme un brut IPA – ou Champagne – avec une légère saveur de grain et une agréable amertume piquante. « Je pourrais en boire un tas au brunch », a déclaré un dégustateur.
Pierre de feu Walker Rosalie
Paso Robles, Californie.
ABV : 5 %
Cette bière de couleur saumon est brassée avec des raisins de cuve Chardonnay et de l’hibiscus. Bien que quelque peu controversée parmi notre panel, les dégustateurs ont convenu que c’était leur préférée de toutes les bières inspirées du rosé récemment publiées. Les notes de fraise et de melon d’eau au nez ont rappelé à un dégustateur « un rosé pétillant de session ».
Harpon Rec. Ligue
Boston
ABV : 3,8 %
Cette bière blonde à faible teneur en alcool et en calories (120 par canette de 12 onces) est rafraîchissante dès le premier coup d’œil, renifler et siroter. Ses arômes de poire et de pêche ont rappelé à un dégustateur de « mettre la tête dans un panier de fruits », ce qui est tout à fait normal. Ses saveurs de session-IPA finissent herbacées et herbacées.
Lumière de balayage du niveau sud
Lakewood, État de New York
ABV : 4 %
Cette bière de session faible en calories et au corps léger commence par des saveurs de grain avant, révélant plus tard le caractère le plus subtil du houblon aux agrumes. Une excellente option pour ceux qui trouvent la bière trop amère, elle fournit « un rafraîchissement semblable à l’eau de Seltz avec une finition céréalière », a déclaré un dégustateur.
Tête de roussette SuperEIGHT
Milton, Del.
ABV : 5,3 %
« Cela fait une excellente bière pour le petit-déjeuner », a déclaré un panéliste de VinePair lors d’une dégustation précoce. Présenté comme un « super gose », SuperEIGHT contient « huit ingrédients héroïques » – jus de figue de barbarie, de mangue, de mûre de Boysen, de mûre, de framboise, de sureau et de kiwi, quinoa grillé et sel de mer hawaïen rouge. Vif et parfumé aux baies, il accompagnera à merveille des crêpes ou une assiette de charcuterie et de fromages.
Brouilleur Tropical Sixpoints
Brooklyn, New York
ABV : 4 %
Cette variante infusée de fruits tropicaux du Jammer de Sixpoint a un arôme d’orange confite. « Ça a le goût d’oursons en gélatine ! dit un dégustateur. Cela peut sembler exagéré, mais ces saveurs fruitées de bonbon sont équilibrées par l’amertume de l’écorce de melon. « C’est un endroit heureux entre gose et hazy IPA », a déclaré un autre dégustateur.
Urban South Lime Concombre Gose
La Nouvelle Orléans
ABV : 4 %
Cette bière adaptée aux températures chaudes a un arôme « spritzy concombre-spa-eau », un corps léger et doux et une note salée désaltérante. Les panélistes ont convenu que c’est aussi agréable pour les amateurs de gose que pour ceux qui ne connaissent pas le style, et le citron vert offre une saveur familière et rafraîchissante. « Cela a le goût d’un cocktail amusant », a déclaré un dégustateur.
Roues à gauche Gose ‘Round
Longmont, Colorado.
ABV : 4,4 %
Brassée avec de la framboise et du zeste de citron, cette bière verse du rose hibiscus. Au nez, « c’est des framboises tout droit », a déclaré un dégustateur, avec un soupçon de peau de citron. L’effervescence de type champagne complète les saveurs d’agrumes et de baies, et ce n’est pas trop acidulé, trop salé ou trop sucré. Ce riff sur un gose traditionnel est « certainement une délicieuse gorgée d’été », a déclaré un panéliste.
Blé à l’orange sanguine Jack’s Abby
Framingham, Massachusetts.
ABV : 4 %
Ce radler réinventé remplace le pamplemousse traditionnel par du jus d’orange sanguine et adoucit le corps avec du blé dans l’eau. En conséquence, il est plus subtil qu’un radler typique mais aussi plus nuancé, convenant aussi bien aux amateurs de bière blonde qu’aux amateurs d’orange sanguine.
New Belgium x Primus Murale Agua Fresca Cerveza
Fort Collins, Colorado et Asheville, Caroline du Nord
ABV : 4 %
Cette bière vibrante est produite en partenariat avec la Primus Cerveceria de Mexico et brassée avec de l’hibiscus, de l’agave, de la pastèque et du citron vert. C’est le rafraîchissement ultime de l’été. Le meilleur de tous? Il a été initialement brassé en lots de test chez Primus, mais est maintenant disponible dans les 50 États américains.
