Sangria blanche – la petite cousine par alliance du classique n’est plus. En fait, nous osons dire que la sangria sera la boisson de la saison estivale. Là encore, nous avons également déclaré que les gelées faisaient un retour en force cet été et jusqu’à présent, rien.
Mais la sangria dont nous sommes presque sûrs. Nous l’admettons, dans la mesure où une boisson au vin fruité peut être qualifiée de « dominante », la sangria rouge porte ce titre. Mais la sangria blanche est de plus en plus remarquée, et pour cause : elle est plus légère, ridiculement buvable (nous l’avons dit) et agit comme un excellent modèle pour d’autres saveurs. Il est plus difficile de donner du goût à la sangria rouge ; non pas que cela ne puisse pas être fait, mais les variations ont tendance à pencher vers des saveurs hivernales, des épices et des fruits qui peuvent se frayer un chemin à travers le fruit rond et la robustesse du vin lui-même. La sangria blanche est une toile beaucoup plus douce.
Cela suppose que vous n’utilisez pas de Chardonnay – et pour l’amour de Dieu, ne le faites pas. À moins que vos autres ingrédients de sangria ne soient beurrés ou très puissants (les pêches pourraient en fait convenir), ou si le chardonnay n’est pas boisé. Sinon, vous vous retrouverez avec un choc des saveurs : une fosse de vin blanc plus riche contre l’acide, les fruits et l’eau pétillante. Oui.
Ne limitez pas vos choix de vins blancs – versez ce que vous aimez, bien que les meilleurs paris soient des vins plus secs et / ou plus acides, tout comme un Riesling ou un Pinot Grigio fonctionnera. Le Moscato fonctionne aussi très bien ici, car la sangria est plus douce par nature. Assurez-vous simplement de vérifier votre taux de sucre. Une fois que vous avez choisi votre vin, vous pouvez superposer les saveurs de différentes manières : herbes fraîches, fruits (selon la saison), spiritueux fortifiants ou liqueurs. Vraiment, la seule erreur que vous pouvez faire avec la sangria blanche est de trop avaler par une chaude journée ensoleillée. C’est quelque chose de rafraîchissant, oui, mais ça va quand même vous faire plâtrer.
Sangria blanche à la grenade et au romarin de BakeaholicMama
Pour une boisson qui finit par avoir l’air vraiment sophistiquée, celle-ci est en fait assez simple. Oui, vous devez mettre la main sur de la grenade, puis retirer les « arilles », mais pour faire la vraie sangria, il vous suffit de tout jeter dans un pichet et de le laisser reposer pendant une journée.
Sangria « Skinny Girl » de LindaWagner.net
Quiconque a regardé cette saison du RHONYC sait qu’il faut rester à l’écart du nom de « Skinny Girl », surtout en ce qui concerne l’alcool (pauvre et douce Sonja). Mais cette recette est faite en hommage, par un nutritionniste, et elle a l’air plutôt bonne (bien que nous vous recommandons de remplacer un peu d’agave par la Stevia, qui peut sembler un peu amère pour certains). Le Vinho Verde lui donne un peu d’éclat et les fruits frais (tout ce qui est de saison) augmentent le facteur santé.
Mousseux de sangria blanche de DamnDelicious.com
Alors que beaucoup de sangria – blanche et rouge – sont complétées par du club soda, nous pensons que la meilleure façon d’obtenir des bulles dans votre boisson est pétillante. Il est clair que l’auteur de cette recette est d’accord avec nous : elle utilise du Prosecco (bien que n’importe quel mousseux sec fasse l’affaire) en plus du vin blanc sec et juste un peu de fruits frais. Élégant (‘cuz bubbles, y’all) mais simple à faire, ce qui signifie que vous le boirez plus tôt.
Sangria blanche au melon miel et kiwi de FloatingKitchen.net
Tout est correct dans cette recette, sauf (à notre avis) l’utilisation de Chardonnay. À moins qu’il ne soit pas boisé, bien sûr. La mollesse d’un chardonnay boisé dominera probablement la configuration autrement dope qu’elle a ici: le kiwi et le miellat (le melon d’argent) partagent ce truc vert tropical doux, enflammé par une pincée de tequila.
Sangria blanche de Diethood.com
Gardez à l’esprit que nous n’encourageons pas l’aspect « régime » de cela. Si l’auteur de la recette l’inclut dans son régime alimentaire, c’est bien, mais nous aurons le nôtre avec quelques tacos. Ce qui est parfaitement logique, puisqu’il s’agit d’une sangria infusée d’agrumes et de triple sec. La ½ tasse de sucre semble un peu excessive quand on parle de six portions (et de «régime»), nous dirions donc sucrer au goût. Une demi-tasse pourrait bien finir par être parfaite.
Sangria blanche tropicale facile de CocktailDeeva.com
En ce qui concerne les variations de sangria blanche, celle-ci est assez simple. Mais ce que nous aimons ici, c’est son utilisation de jus de fruits, en particulier de jus de raisins tropicaux et blancs, pour adoucir la sangria tout en ajoutant de la saveur. Le concombre qu’elle recommande ajouterait une belle composante rafraîchissante.
Sangria au vin blanc à l’orange et au basilic de TastyVino.com
Voici un moyen simple d’infuser une saveur supplémentaire dans votre sangria blanche – un sirop simple. L’auteur opte ici pour des lanières d’orange (assurez-vous que toute la moelle est partie) et du basilic frais, ce qui donne à son produit final un aspect très chic et méditerranéen. Une bonne dose de Grand Marnier enrichit la base tandis que le Pinot Grigio acide et acide et le club soda gardent les choses brillantes.
Sangria blanche aux fraises et au jalapeno de JoyfulHealthyEats.com
Une recette classique enrichie de brandy et de jus de grenade. Mais le vrai plaisir ici est le coup de pied épicé que vous obtenez des jalapenos frais, que vous mélangez (doucement) avec un tas de baies. Le riesling ou un autre vin blanc léger se porte bien ici, mais rien de si doux que de submerger les épices. ‘Parce que… la chaleur !
Sangria pétillante au pamplemousse de HowSweetEats.com
Je ne sais pas pourquoi plus de boissons pétillantes ne sont pas faites avec du pamplemousse. Quelque chose à propos de la morsure et de la légère amertume du pamplemousse semble correspondre parfaitement aux bulles vives et scintillantes qui explosent sur votre langue. Cette recette rapporte également des points comme l’une des plus faciles et des plus rapides (prête en une heure).
Concombre Melon Sangria de LemonsforLulu.com
Enfin une sangria blanche qui profite du concombre ! (Devrions-nous être moins excités à ce sujet? Nah.) Le concombre frais et le miellat s’associent dans une autre sangria blanche ultra simple et rafraîchissante. Comme il s’agit d’une recette si simple, si vous voulez devenir un peu sauvage, essayez différentes garnitures aux herbes. La menthe fonctionne toujours, mais le basilic frais peut tout aussi bien faire l’affaire.
