Un autre mois, une autre nouvelle version spéciale de la réserve Woodford du Kentucky. Ce nouveau whisky est le dernier de la Master's Collection, et c'est quelque chose de très différent du bourbon pour lequel la distillerie est connue : c'est un mélange de différents styles de whisky, dont certains ont été affiné dans des fûts de vin de Madère.
La Master's Collection est une version annuelle de la distillerie qui est arrivée pour la première fois en 2006 avec le lancement d'un bourbon à quatre grains. Depuis lors, il y a eu environ 20 autres entrées dans la série, chacune avec un mashbill, une finition en fût ou un concept d'assemblage différent. Le plus récent était le Sonoma Triple Finish de l'année dernière, un bourbon fini dans des fûts de vin de pinot noir, des fûts de brandy et un autre ensemble de fûts de bourbon. La version Master's Collection de l'automne 2024 emboîte le pas en termes de concept, mélangeant les différents types de whiskies distillés à Woodford en quelque chose de complètement nouveau et utilisant des fûts intéressants pour imprégner le liquide de nouvelles saveurs.
« Madeira Cask Finish est une formidable façon de célébrer les 20 ans de la Master's Collection », a déclaré la maître distillatrice Elizabeth McCall dans un communiqué. « En 2007, Woodford Reserve a été parmi les premiers bourbons à finir en fûts de vin. C’était assez controversé à l’époque, mais c’est désormais une pratique courante chez d’autres distillateurs. Les détails de la nouvelle version de Master's Collection sont les suivants. Tout d'abord, McCall a pris les whiskies de bourbon, de seigle et de blé de Woodford et les a finis dans des fûts de Madère. Pour ceux qui ne le connaissent pas, Madère est un vin doux fortifié élaboré sur les îles de Madère, une partie du Portugal située au large des côtes africaines. Ces whiskies finis en fût ont été assemblés avec du Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whiskey, qui n'a pas subi de maturation secondaire, pour rehausser les notes fruitées. Nous n'avons pas eu l'occasion d'essayer le whisky, mais les notes de dégustation officielles décrivent la cerise et la cassonade au nez, suivies de fruits noirs séchés comme les raisins secs et les canneberges, les noix et les épices à pâtisserie en bouche. Le mélange final a été mis en bouteille à 90,4 proof, tout comme le bourbon.
Woodford Reserve Madeira Cask Finish est disponible dès maintenant à l'achat à la distillerie de Versailles, Kentucky, pour 180 $ par bouteille, ainsi que chez des détaillants spécialisés à travers le pays. Vous pouvez également trouver les versions antérieures de Master's Collection disponibles à l'achat dès maintenant sur des sites Web comme RéserveBarmais attendez-vous à payer plus que le prix initial pour lequel ils ont été proposés.
